第2节  醇和酚
第1课时  醇
教材分析：
本节课内容是鲁科版《有机化学基础》第二章第二节第一课时。这节课的教学重点是了解醇类的结构以及物理性质，为醇的结构与性质的学习打下基础。学生在必修阶段中学习了醇类中的乙醇的有关结构和性质，为学习这节课奠定了基础；而在有机反应类型及反应规律的学习之后，学生已经具备了根据一定结构的有机化合物推测可能与什么样的试剂发生什么类型的反应，生成什么样的物质的思路和意识。基于上述基础学生在教师指导下，自主学习醇类的结构和物理性质，运用所学规律推测一类物质可能发生的反应。
设计思路
基于醇与酚的区别以及几种常见的醇的性质和饱和一元醇的物理性质的规律，学生通过自主学习能够独立完成，所以此节内容以学生自主学习为主，培养学生自主学习的能力。对于醇的化学性质，通过回顾乙醇的化学性质，结合醇的结构特点，从断键的角度推测产物，运用
结构与性质的关系完成。
教学目标：
知识与技能：
1.通过对醇的概述介绍，了解醇的物理性质、用途和一些常见的，。
2.能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。
过程与方法：
1.初步掌握“根据结构预测化学性质”的一般方法，
2.能够运用等效氢法或减碳法书写饱和一元醇的同分异构体。
情感态度与价值观：
通过学习常见醇的用途，激发学生学习化学的兴趣。
重点、难点
重点：醇类的结构特点和性质
难点：根据结构预测醇类的化学性质
教学过程
环节
教师活动
学生活动
设计意图
新课导入
投影
一位著名的有机化学家曾说过，如果让一位有机化学家带十种有机物到荒岛上独自工作，他的选择里一定会有醇，有了醇就可以合成多种多样的有机化合物。
讲讲述
    好奇 
思考
产生疑问
创设情景，激发学习的兴趣和好奇心
定向目标
幻灯片展示本节课的学习目标
1.自主学习醇的概述介绍，了解醇的物理性质、用途和一些常见的醇
2.依据烷烃的命名规则，能用系统命名法大简单的饱和一元醇进行命名。
3.根据醇的结构特点，预测可能发生的反应。
阅读学习目标，明确本节自己将要收获什么。
明确学习目标，知道本节课的学习任务
自主学习
一、醇的概述
【投影】  几种醇和酚的的结构简式
1.CH3CH2-OH 乙醇
2.            苯酚
3              苯甲醇
4. 对甲基苯酚
5.萘酚
6.              环己醇
观察以上6中有机物的结构，思考一下两个问题
【问题1】：醇和酚结构上的相似性？
【问题2．】醇和酚结构上的不同点？
通过给出的几种典型的醇和酚的结构，学生了解醇和酚结构上的不同点，
要点强化
1.醇：烃分子中饱和碳原子上的一个或几个氢原子被羟基取代的产物
2.酚：芳香烃分子中苯环上的一个或多个氢被羟基取代的产物
【追问】与
是同系物吗？
理解概念，抓住关键结构
醇：饱和碳原子连--OH
酚：苯环连—OH
学生积极思考，回答
不是，一个是醇，一个是酚
通过醇和酚的概念理解从而能从结构上区分二者。
跟踪练习1
【练习1】指出下列物质属于醇还是酚？
1CH3OH              ②
3④CH2=CH-CH2OH
⑤⑥
⑦⑧
学生思考，个别提问回答
1--⑥醇
⑦⑧ 酚
通过不同类别醇和酚的结构，让学生从结构深入了解醇和酚的区别，也为学生归纳理解醇的分类做铺垫
引导
自主学习
醇的种类很多，为了研究的方便可以对醇进行分类
阅读课本55页最后一段
阅读课本，了解醇的分类方法和类别
培养自主学习能力
投影
自主学习
3.醇的分类
1）根据羟基的数目
阅读课本56业1、2、3段了解甲醇、乙二醇、丙三醇重要醇的性质和用途。
甲醇  最简单一元醇，也称木醇，有毒，重要化工原料
乙二醇 无粘稠液体，能显著降低水的凝固点，汽车发动机防冻液的主要成分
丙三醇  俗称甘油无无臭，有甜味的粘稠液体，很强的吸水性，主要用于制造化妆品和三酯
能先从羟基的方面了解醇的结构和类别，掌握官能团的分类特点。
跟踪练习2
对练习1中的醇从羟基数目进行分类。
投影刚才的练习1
学生思考，个别提问回答
巩固概念的理解
交流研讨
【引导】大家想想还有没有其他的分类方法？并对练习1中的醇再进行分类
2)根据烃基是否饱和
        饱和醇
      不饱和醇
学生回答哪些是饱和醇，哪些是不饱和醇？
饱和醇①②③
不饱和醇④⑤⑥
能从烃基的方面了解醇的结构和类别，掌握醇的整体结构特点
强调
醇的类别很多，我们需要重点掌握的一类醇---饱和一元脂肪醇
3）烃基为烷基的一元醇称为饱和一元脂肪醇
通式为CnH2n+1OH或  CnH2n+2O
理解饱和一元脂肪醇的定义
引导
自主学习
阅读课本55页知识支持醇的命名
了解醇的命名原则
1)选主链（含羟基）
2）编碳号（离羟基近一端）
3）写名称
取代基位置-取代基名称-羟基位置-主链名称
4.醇的命名
阅读了解醇的命名原则
培养学习自主归纳学习能力
跟踪练习3
【练习3】给下列醇命名
完成练习3并个别回答
2-乙基-2-戊醇
2-丙醇
5-甲基-2-乙基-1-己醇
检测自主学习效果，培养自主学习能力
引导
自主学习
难点讲解
拓展
阅读课本56-57页了解醇的物理性质，完成以下三个问题
【问题1】醇类熔沸点规律：
【问题2】醇类水溶性规律：
【问题3】影响醇类水溶性及熔沸点的主要原因有哪些？
5．醇的物理性质
重难点解释：
醇的结构组成：R-O-H,
氢与电负性大、半径小的原子X（氟、氧、氮等）以共价键结合，若与电负性大的原子Y（与X相同的也可以）接近，在X与Y之间以氢为媒介，生成X-H…Y形式的键，称为氢键。
醇的分子间可以形成氢
键，导致醇的沸点升高
醇分子与水分子之间也可以形成氢键，导致醇与水可以互溶。
阅读课本并归纳
个别提问回答
1.熔沸点：饱和一元醇的沸点比其相对分子质量相近的烷烃或烯烃的沸点高。
2.水溶性：常温常压下，分子中碳原子数为1～3的醇能与水任意比例互；，4～11碳的醇为油状液体，仅可部分溶于水；分子中碳的个数更多的高级醇为固体，难溶于水。
3.含相同碳原子数，不同羟基数的多元醇的沸点比一元醇、二元醇都高，多元醇具有易溶于水的性质。
培养学生自主学习能力
跟踪练习4
常温下，下列醇在水中的溶解度由小到大的顺序为
1C2H5OH          ②HOCH2CH2OH
③CH3CH2CH(CH3)OH④CH3CH2CHOHCH2CH3
学生个别回答
④③①②
引导
跟踪
练习5
6.饱和一元醇的同分异构体书写
            R-  碳链异构：减碳法
R-OH
            OH- 官能团位置：等效氢法
书写C4H1OO、C5H12O属于饱和一元醇的同分异构。
学生板演
  C4H1OO  4种
C5H12O  8种
掌握醇的结构和同分异构体的书写方法
引导
回顾
复习乙醇的化学性质，预测醇的化学性质
乙醇的结构
CH3-CH2-OH
个别提问回答
乙醇 CH3-CH2-OH
与金属钠反应
酯化反应
消去反应
催化氧化反应
燃烧反应
通过对已知知识的复习回顾，结构与性质的关系。
思考 预测
根据有机物结构：键的极性和极性的强弱预测有机物的化学性质
训练学生结构与性质间关系的运用
小结
a)醇的概述
b)醇的化学性质
自主归纳总结
随堂巩固
1．为缓解能源紧张，部分省市开始试点推广乙醇汽油，下列有关乙醇的叙述正确的是(  ) 
 A．乙醇和甲醇互为同系物
 B．乙醇不能用玉米生产
 C．乙醇的结构简式为C2H6O 
D．乙醇只能发生取代反应
2．未知其结构的饱和一元醇C4H10O，将其充分氧化生成的醛有(  )
 A．3种 B．4种 C．2种 D．1种
3．下列每队物质的沸点高低比较不正确的是(  )
 A．乙二醇高于2－丙醇
 B．丁烷高于丙烷
 C．乙醇高于甲醇 
D．乙醇低于丁烷
4.分子式为C5H12O的饱和一元醇，其分子中含有两个CH3酚怎么读、两个-CH2-、一个-CH-和一个-OH,它的可能结构有（）
A.2种 B.3种 C.4种D.5种
5．浓硫酸跟分子式分别为C2H6O和C3H8O的醇的混合液反应，可得到醚的种类有(  )
 A．1种 B．3种 C．5种 D．6种
自我检测
检测学习学习的效果
课堂评析：