猫⼭王榴莲，⾆尖上的顶级美味
世界上的榴莲分两种，⼀种叫猫⼭王，⼀种叫其他榴莲。
猫⼭王榴莲，初期叫做坤⽟王，⽑⽣或⽑⽣王，母树⽣长在吉兰丹河上的⼀个叫pulau raya的岛上，70年代母树眼⽪被驳接移植，⼤量种植于彭亨州的劳勿，⽂冬，吉流，双溪兰等地，农业部注册编号为D197。
猫⼭王榴莲
由于猫⼭王的名声过于响亮，于是便产⽣了猫⼭王的叫法，取于“⽑⽣王”的谐⾳，在当地，现在仍有⽑王或者⽑⽣王的叫法。
猫⼭王底部会有⼀个明显的“五⾓星”标记，这是猫⼭王榴莲所独有的，当然有的极品猫⼭王可能呈现出“六⾓星”或者没有这个图形，另外绿⽪的猫⼭王榴莲是成熟的吗？
猫⼭王榴莲
成熟的马来西亚上等猫⼭王榴莲果⽪⼀般呈青绿⾊，⽼树结的果则呈⼟褐⾊，常见的泰国榴莲成熟后为⾦黄⾊。
因特殊的地理环境、⼟壤、⽇照等因素，猫⼭王只产于马来西亚，其中以彭亨州劳勿⼭区的猫⼭王最为正宗。
榴莲怎么催熟彭亨州⾥，品质产出较好的地⽅是劳勿县和⽂冬县，不是说只有这两个地⽅有好质量的猫⼭王产出，⽽是这两个地⽅产出好质量的猫⼭王的⽐例⽐较⾼，这跟当地的⼟壤，⽓候，海拔息息相关。
猫⼭王榴莲相⽐其它榴莲个头要⼩⼀些，⽽且种⼦通常⽐较扁⼀些，另外因为榴莲全部都是⾃然成熟后落下，然后经过低温冷冻技术锁鲜，所以⼝感和味道也会更好⼀些。
猫⼭王榴莲为什么卖这么贵？www.huibadakeji
我们了解到，猫⼭王榴莲贵除了⾃⾝“榴莲贵族”定位之外，与其⾃⾝内在价值密不可分。猫⼭王贵在哪⾥？可以从以下四个⽅⾯进⾏探究。
01、以稀为贵
正宗猫⼭王榴莲仅产于马来西亚，对⽓候的要求极为苛刻：全年温度达25℃以上，且地形地势、光照⾬⽔的不同，都会造成猫⼭王品质的极⼤差异。猫⼭王母树⽣长于吉兰丹州，70年代开始⼴泛移植，但⽬前仅在西马半岛的少数⼏个区移植成功，且以彭亨州劳勿县、⽂东县出品的品质公认最佳，产量稀少，供不应求，是造成猫⼭王贵的⼀⼤原因。
02、以质为贵
⼀分钱⼀分货，猫⼭王的⼝感直接秒杀其他榴莲。为保证质量，猫⼭王的选果标准极为苛刻。其⼀，不时不⾷，严格恪守⽠熟蒂落的古训，坚持纯树熟采摘，⽆催熟剂。其⼆，开裂不⾷，为防⽌滋⽣细菌，果壳开裂，⼀律弃之。其三，过期不⾷，正常情况下，猫⼭王的保鲜期只有三天，过期则坏，损
耗极⼤。即使是进⾏过液氮保鲜处理的冻果，也必须当天采摘，当天急冻，最⼤程度保证鲜度。由此观之，猫⼭王果中之王的称号，榴莲中的最⾼品级并⾮浪得虚名。
03、以⾹为贵
03、以⾹为贵
猫⼭王榴莲⾹味醇厚、浓烈，沁⼈⼼脾，⾮⼀般榴莲所能⽐。经常是果未开，⾹扑⿐。⼿指⼀旦沾过猫⼭王果⾁，⾹味能绕指存留⼀天，经久不散。
04、以品位贵
普通榴莲的味道⼀吃便知，⽽猫⼭王的味道，则需要细细品味：⾦黄如凝脂般质感的果⾁，散发诱⼈的芬芳；⼊⼝即化，如巧克⼒般的丝滑⼝感，瞬间激发你的味蕾享受。由苦⾄甜，苦后回⽢的榴莲余韵，才下⾆头，⼜上⼼头，让你回味⽆穷。
⽬前，由于贸易政策的限制，马来西亚的榴莲尚未能⼤量进⼊国内，供不应求的状况仍然长期存在。⽽且都为冷冻的⽅式居多，但仍会有少量的鲜果流⼊中国，汇⼋达即为其中的⼀家。
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