保存时间最长的牛奶ac97
牛奶保存时间最长的是蒙牛。
大部分进口牛奶的保质期是9-12个月。对比国内生产的常温牛奶发现，国产牛奶市场中有保质期30天的塑料袋包装常温奶，有保质期45天的利乐袋装常温奶，保质期较长的是盒装产品，其时间也仅有进口常温奶的一半，大概时间是6个月。
为什么进口牛奶的保质期这么长？进口牛奶从国外出发到在国内上架需要经历漫长阶段：出厂检测、出境检测和入关检测历时2-3个月。其中，海上运输需要30-45天。也就是说，一包个保质期为12个月的进口牛奶，黄金销售时间只有6个月左右。
超高温灭菌技术可以生产出保质期为一年的常温奶，但这是以牺牲牛奶品质为代价的，即使牛奶没有变质，营养也流失了很多。“从营养的角度讲，一般而言，牛奶从第4个月开始，其物理性质将发生变化。比如说蛋白质开始析出，油和水开始分离，牛奶的香气、风味、甜度、口感、颜都开始下降，苦味和不愉快的气味开始上升。”她说，基本上从第4个月开始，牛奶的口感变化明显。除了微生物的威胁，牛奶中的各种酶也是影响品质的主要因素。