摘要
近些年来，国家经济飞速发展，旅游业兴旺，酒店的数量也随之增加。酒店为了增加客房入住率，提供了很多方便客人的各种设施，消耗品。一次性消耗品就是其中消耗最多，客人使用最多的酒店消耗品。而随着国家对一次性消耗品的限制、大气污染严重等问题，很多经济型酒店开始逐步减少对一次性消耗品的提供，同时运用多种策略来管理一次性消耗品，以节约一次性消耗品的使用。本文运用了文献资料法、调查法、分析法等，首先对一次性消耗品做了概述，分析了经济型酒店一次性消耗品使用的利弊；其次对酒店一次性消耗品的管理现状和弊端进行归纳；最后提出了加强经济型酒店一次性消耗品的管理与使用的建议。通过本文的研究希望对酒店加强一次性消耗品的管理有所帮助，对逐步减少一次性消耗品的使用，创建“绿饭店”做出贡献。
[ 关键词 ]：酒店一次性消耗品管理与使用绿饭店
酒店行业是服务型行业，让客人住的舒适是酒店赖以生存的保障。但是随着酒店行业规模日益扩大，一次性消耗品的消耗量也在与日俱增。据艾媒数据中心的数据显示，2018年中国经济型酒店数量达到36383家。财经网报道称中国酒店70%以上的肥皂用一次就丢弃，中国44万家酒店每年丢弃的香皂有40万吨，价值80亿，造成了巨大的资源浪费。为了响应国家环保要求，2019年7月起，上海酒店将不主动
提供一次性消耗品。开始施行《上海市生活垃圾管理条例》，上海市旅游住宿业将不主动提供牙刷、梳子、剃须刀等一次性消耗品。随后这项规定在全国多地试点实行，如何引导酒店一次性消耗品向着健康、安全、环保的方向推进，是酒店从业者值得关注的共同话题。
一、相关概述
（一）酒店一次性消耗品
酒店一次性消耗品是指供客人一次性使用的消耗品，即使没有使用完也会被丢掉，不再二次使用。一般酒店提供的一次性消耗品有一次性牙具、梳子、剃须刀、香皂、浴帽、洗发液、沐浴液、拖鞋、擦鞋布、一次性毛巾、垃圾袋等。酒店一次性消耗品的使用方便了客人，但是也造成了严重的环境污染，因此国家大力倡导酒店业节约资源。（二）“绿饭店”标准的提出
《绿饭店标准》是中国饭店协会于2006年提出的，是继1996年国家旅游局出台《星级饭店客房消耗品质量与配备要求》之后，对酒店行业提出的又一要求。新的《绿饭店标准》与原来的客房标准
相比对客房的一次性消耗品配置要求提出了新的规定和要求，其中对于一次性客房消耗品和一些布草，睡衣等提出依据客人意愿决定更换的频率，以减少洗涤的次数。对于一些客房洗漱消耗品尽量采用简易包装，或者采用固定装置将洗漱用的沐浴露等包装进行固定，用大瓶定期更换，以减少一次性
消耗品的使用。在进行成本控制时不仅仅要考虑到降低产品的成本，同时还要综合考虑由一次性消耗品的使用所带来的其他成本的提高，例如堵水管的问题，用水浪费的问题等。这些在进行成本控制时都要全部考虑在内。
二、经济型酒店使用一次性消耗品的利与弊
（一）经济型酒店提供一次性消耗品的优点
1、安全有保障
经济型酒店一次性消耗品在客人的认知中非常的安全。因为一次性消耗品避免了人与人之间传染性疾病通过物品交叉感染，非常方便卫生。尤其是近些年来，很多的流行性疾病都可以通过物品来传播，例如2013年的非典，2019年的冠状病毒，到现在很多的人拿快递，去超市购买物品都带有一次性的手套，避免接触。而隔离酒店更是全副武装，一次性消耗品更是起到了非常重要的作用。因此，相对于重复使用的，交叉使用的消耗品来说，一次性消耗品给人心理上的安全感，消除了人们的顾虑。
2、为旅客提供了便利
经济型酒店客人中，很多都是商务人士或者旅游住客。出门在外难免带一些衣物等东西，已经将行李装了很多，对于一些洗漱消耗品，
拖鞋甚至应急包等则是能省就省，而且想当然的觉得酒店会提供这些消耗品，因此也不会随身携带。而经济型酒店都会为客人提供洗浴消耗品，睡衣，拖鞋等消耗品方便客人休息，同时让客人感到舒适。
（二）经济型酒店提供一次性消耗品的弊端
1、造成相应的资源浪费
经济酒店一次性消耗品给客人带来便利的同时，浪费也是数量非常巨大的。就拿最常见的香皂来说，一般酒店的香皂净重为30克，而客人在使用时一般只用不到1/5，而且大部分客人住店时间也就1-2天，剩下的4/5只能服务员在清扫房间时换掉。而沐浴露和梳子同样浪费严重。据了解，一家经济型酒店在采购一次性消耗品方面的资金大约为20万元左右，客流量较大的时候达到30万元。而一次性消耗品真正被客人使用的不足一半，大部分都是被浪费掉的。资源浪费的情况显而易见。2018年中国经济型酒店有36383家，按照入住率达到65%计算，按照每家经济型酒店150间客房，每天要消耗的一次性洗漱消耗品将达到355万套，经济型酒店一次性洗漱消耗品一套的市场价格3元计算，一年经济型酒店的花费就高达38亿元。再加上一些星级酒店，旅馆等，一年的一次性消耗品将高达500多亿元。一些地区为了相应国家节能减排的方针，要求酒店不再提供免费的一次性消耗品，但是收效甚微。而且随着人民生活水平的提高，旅游客人的数量在逐年增加，酒店行业的资源浪费将愈加严重。
2、破坏环境引发环境污染
经济型酒店客人在退房之后，一般不会带走没有用完的牙膏，
沐浴液和洗发露等一次性消耗品。服务员只能将这些不能二次使用的消耗品丢入垃圾箱。另外，我国环卫部门要投入大量的精力和财力用来处理这些酒店垃圾，尤其是“六小件”的处理仅上海一年就达到了1814吨，这些不能及时进行再次利用的消耗品不能进行有效的处理，流入江河湖海，对环境污染造成了严重的伤害，尤其是洗化消耗品带来土壤硬化，环境污染等问题都是不可逆的，而且我国在处理一些化学垃圾上没有有效的处理方式，其造成的污染将直接影响我们的生活环境。另外一些塑料制品也不容易腐烂，会产生有毒气体，处理不当将严重影响地球大气环境。
3、品质不好对顾客健康构成威胁
一次性消耗品的市场价格不尽相同，一些经济型酒店为了节约成本，会在一次性消耗品上用一些价格较低，品质不好的消耗品，这将对客人的安全构成威胁。一些不法厂商在材料上偷工减料，酒店方面也无法进行监督，因此造成了一次性消耗品市场混乱。例如一些酒店会常备一些一次性筷子，一次性筷子发白，实质上是经过了硫磺熏蒸，虽然看着很好，其实会对人的口腔，黏膜等造成腐蚀。一些经济型酒店对一次性筷子管理不严，过期仍然继续提供给客人，也会造成细菌的滋生和传染。对于一些体制较弱的客人非常不利。还有一些小的个体酒店，对消耗品把关不严，没有去厂家实地考察，导致
一次性消耗品的品质并不高，将严重影响客人的身体健康。
4、增加了经营成本
经济型酒店一次性消耗品在酒店成本预算中占据着一定的比重，
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