疫情对酒店业的影响及“后疫情”时代行业的营销策略管理

商展经济

江西省商务学校郭旦华

摘要：新冠疫情的爆发与扩散，让处于上升发展期的酒店行业受到了严重的冲击，绝大多数酒店企业在疫情影响下，经济损失惨重，酒店行业经济发展陷入新困局。酒店企业急需采取危机应对措施缓解疫情对酒店经营带来的影响，本文从新冠疫情对国内行业整体影响状况出发，分析酒店行业的经营现状和困境原因，依据未来疫情发展的趋势，对后疫情环境下，酒店的营销管理提出相应的对策建议，以供参考。

关键词：酒店业；营销管理；现状与困境；策略；后疫情时期

本文索引：郭旦华.疫情对酒店业的影响及“后疫情”时代行业的营销策略管理[J].商展经济，2021(19)：038-040.

中图分类号：F592 文献标识码：A

经济酒店

DOI：10.12245/j.issn.2096-6776.2021.19.11

2020年1月末，新冠疫情爆发以来，政府部门迅速采取措施，减少人员流动，防止疫情进一步扩散，并积极患者。2020年4月，国内疫情基本得到了有效控制，日常生活逐渐步入正轨。但是疫情对于经济的影响远未停止，尤其是实体行业，受到了十分严重的冲击，短期内很多行业无法恢复。加之对于入境旅游和商业活动的管控、国内跨区域旅游的限制，让为旅游、商务住宿、会议业务提供服务的酒店行业损失巨大，在国内疫情趋于稳定的情况下，酒店行业的经营业绩依旧处于低迷状态。因此，酒店企业务必要针对后疫情时期带来的经营困局，积极采取应对措施。

1 疫情对于国内行业现状影响

1.1 “新冠病毒”对全行业的冲击

目前新冠病毒体现出的变异性和高传染性，引起我国政府、社会的高度重视。从2020年初，新冠疫情大规模爆发后，感染人数呈爆发式增长。到了2020年年中，全球感染人数已经突破上亿大关，病毒强烈的传染性，加剧了社会民众的恐慌，政府方面不得不采取强制措施，严控人员流动，防止病毒进一步扩散。在人员被大量限制流动的情况下，国内的实体经济行业受到了严重冲击，酒店旅游业也被抑制了消费活力。虽然当前国内已经做好了各级防控措施，但是国内外疫情的整体形势，依旧对国内酒店业经营状况产生持续影响。

1.2 全球疫情的大规模爆发，疫情影响时间更加持久

此次新冠疫情的爆发不同以往，传染范围更广且在全球呈现多点式爆发扩散，如今，受到疫情影响的国家已经近200个，遍布世界各个大洲。由于欧美、亚非等国家防治疫情的政策措施不利，导致国外疫情状况不但没有好转，反而有愈演愈烈的趋势。虽然欧亚一些国家后续效仿中国的疫情防治政策，实施地区封锁管控，严格控制人员出入境，但还是没有很好地抑制疫情的爆发。根据防疫专家的分析判断，这次疫情状况可能会持续很长一段时间，短时间内基本没有消除的可能。疫情在全球范围内的蔓延，以及现阶段新一轮疫情的突变传染，使得跨境旅游活动受到了抑制，跨区域贸易活动也受到了较大影响，酒店业在未来可能还会面临较长时间的寒冬。

1.3 产业规模不同以往，酒店经济亏损严重

国家统计局数据显示，2005年我国的GDP总量约为16万亿元，第三产业的GDP比例占据了总量的40%，酒店住宿行业营收规模大约在千亿元。到2019年末，国内的GDP 总量已经上升到100万亿元，第三产业GDP占比上升到53%，酒店住宿行业的营收规模也上升到4000亿元。相比来看，这次疫情给实体经济带来的冲击更为直接，各个实体行业的经济损失十分巨大，在酒店住宿行业市场壮大4倍的同时，疫情的损失远远超过了“非典”疫情时期。

2 疫情下酒店行业的经营困境分析

国家经济研究院在2021年2月左右发布的“疫情对全国酒店住宿行业业绩影响”的调查报告显示，在受访

的90%的酒店企业中都明确表示，在疫情期间自身经营业绩受到前所未有的影响，其中57%的酒店表示相比以往正常年间，疫情期间的总体收入情况下滑了75%以上，客房的出租率最低降到过不足10%。虽然在2021年上半年国内疫情形式基本恢复平稳，但是国内酒店行业业绩状况仍旧未能得到有效好转。综合来看，在疫情时期，国内各个地区的

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品牌营销

酒店企业还面临着以下几个方面的困难。

2.1 短期的资金链断裂

疫情大规模爆发初期，酒店企业首当其冲的成为了受疫情冲击最大的行业。国内绝大多数的酒店业务量遭遇断崖式的下跌。在酒店营业显著下降的同时，企业内部许多固定支出的费用依旧占比巨大，土地房屋租金、人工费用、维护管理费用等都加剧了酒店经营的惨状，收支出现严重失衡。在2020年下半年和2021年上半年，酒店行业的业绩营收才逐渐回升，如果未来疫情的负面影响拖延更久，国外疫情依旧得不到有效控制，那么酒店的经营就会受到持续性影响，部分酒店企业可能面临资金周转的困

境。

2.2 长期持续性的业绩受影响

疫情的爆发使得酒店业、旅游业的业绩受到了较大规模的冲击。全国性的传染病防治措施让国内的酒店业、旅游业瞬间冻结，即使在国内疫情已经较为缓和的情况下，酒店业的经营状况也未能得到太大的好转。从2020年初到如今，疫情的影响将近持续了两年，从全球疫情的控制局势来看，彻底消灭疫情似乎遥遥无期，而且近段时间受国外病毒突变影响，我国疫情态势也受到牵连，跨境贸易和旅游被严格限制，国内跨省市流动也受到了较大影响。在旅游业受到较大冲击的同时，同处于产业链中的酒店业，业绩自然而然的也会受到影响。未来对疫情的防控，可能会成为一种常态化趋势，在国外疫情没有得到有效控制的情况下，国内疫情防控显然也不能松懈。而占据酒店业务较大的入境商务和旅游活动，显然也会受到持续性影响，酒店企业必须要抓好内部成本管控，抵御长期性的业绩寒冬。

2.3 人员流失问题

疫情期间，在酒店经营业务量长期低迷的情况下，想要回归高点可能还需要很长一段时间，酒店面对业务量减少的情况，必须对酒店的经营管理内容加以调整，来维持收支平衡，这也给酒店人力资源管理方面提出了难题。酒店企业必须在业绩下滑和控制成本方面作出选择，而酒店人员在面对酒店行业整体不景气的情况下，也需要重新考虑自身的职业发展，离职或者等待，迫于生活压力，很多员工主

动或者被动地暂时放弃酒店行业，人员的流失和招聘也成为酒店企业的难题。

2.4 疫情防控压力大

由于酒店的经营性质，每天都会接待来自各地区的顾客，这些顾客的来源分布十分广泛，如果是以旅游为目的，那么人员的活动路线就会更加复杂，流动性也更强。在疫情的影响下，酒店势必要重视内部的传染病防控和传播，防止酒店成为病毒传染扩散的集散地。在新冠病毒的强大传染性面前，酒店的防控压力巨大，在疫情未能得到有效防治之前，必须做好十足的警惕，而采取一系列的病毒防控措施，也会加大酒店内部的管理压力、工作人员的工作量、成本开支等，在严防病毒的情况下，顾客体验也会有所下降，酒店的经营状况陷入两难境地。

3 后疫情时期下酒店的经营管理对策

3.1 积极借助外部资源

在疫情爆发后，国家经济受到了较大冲击，国家和地方政府为了尽快恢复生产和经济运行，陆续出台各类帮扶政策。比如在信贷、税收、租金等方面提出了许多优惠、减免、补贴等政策，这些帮扶政策在一定程度上帮助企业维持经营，降低成本支出。所以酒店管理人员应该认真了解、研究此类优惠政策，留存好相关的经营材料，向政府方面争取最大的帮扶。对于部分特许经营和委托管理的酒店，管

理人员还应该积极寻求业主公司的支持，尽量在项目经营目标、资金转移支付、延后经费缴纳等方面，争取得到扶持，以便缓解自身在资金、经营方面的压力。

3.2 在生存基础上求发展

在疫情的持续性影响下，现金流依旧是酒店经营管理中的最大困难。央行在2020年疫情爆发后，就积极采取措施，主动下调了一年和五年期限的银行贷款利率，向实体经济领域放出更多资金，刺激市场投资、带动经济增长。考虑到酒店住宿行业每次遇到重大的经济危机时，就会集中出现品牌并购的现象，这也是在经营困境下较好的缓解办法。鉴于疫情的影响，国内酒店行业在短期内全面复苏的可能性不大，生存发展仍旧面临较大困难，很多酒店的资金周转持续面临重大压力。在此阶段下，如果对未来的经营有较好的预期，酒店内部可以适当考虑融资贷款、资产重组等方法。

3.3 创新经营举措，迎合市场需求

在疫情的影响下，国民总体卫生意识在加强，对于酒店的卫生、防疫要求也在提高，在长期的防疫过程中，这些因素可能还会持续影响和改变民众的消费观念。在市场同时发生变化的情况下，顾客对于酒店的服务模式、产品质量等都会有新的要求和期望，酒店的营销部门，也应该考虑市场需求的变化预期，提前做好计划方案，迎合顾客的需求，推出更多高质量和高标准的放心服务，减少顾客在住店时的顾虑，提升顾客体验。同时借助网络媒体平台，加强酒店的服务宣传和推广，吸引更多潜在的客

户[4]。在业务流程方面，也需要进行适当的调整优化，在经营的淡季，可以抽出更多的时间来做企业的运营规划，加强员工的专业能力培训。

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3.4 精细化管理，严格控制收支

未来疫情还会持续很长一段时间，酒店行业的经营状况可能还会持续性低迷。在资金流入降低的情况下，酒店管理者应该做好资金管控，促进内部经营的精细化管理，开源节流，缓解资金周转的压力。在酒店的收入管理方面，特殊时期应该采取特殊方法，转变运营思维，营销部门应该利用网络平台推动产品预售、积极开拓新业务、扩展营销渠道来吸引更多客户。比如一些酒店积极扩大餐饮部门的服务面积，推出一些平价的餐饮美食来面向周边的民众，利用餐饮服务增加现金流入，或者每天推出一些优惠套房，来吸引顾客。在支出方面，对于各项预算开支，财务部门应该积极进行分类管理，非必要的支出可以争取停支、缓支，利用时间换取资金空间，对于支出消耗较大的人力成本开支，管理部门应该优化组织结构，做好沟通工作，精简组织和人员，通过细节，来最大限度减少成本支出。

4 结语

酒店行业的经营困境在未来很长一段时间会持续存在，因此现阶段在面对全球疫情形势依旧严峻的情况下，国内疫情防控仍旧不会松懈。酒店企业在经营困局下，必须分析市场未来发展形势，探寻新方向，进行内部精细化管理，积极开拓业务营销新渠道，开源节流，降低企业成本支出，在保证自身生存的基础上，重点考虑提高经营效益。渡过疫情这个“寒冬”之后，未来酒店行业会迎来转机。

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The Impact of the Epidemic on the Hotel Industry and the Marketing Strategy Management of the Industry in the Post-epidemic Era

Jiangxi Business School GUO Danhua

Abstract: The outbreak and spread of COVID-19 has caused a serious impact on the hotel industry in the stage of rising development. Most hotels have suffered heavy economic losses due to the inﬂ uence of the epidemic. The economic development of the hotel industry is in a new predicament. Hotel enterprises also urgently need to take emergency measures to alleviate the impact of the epidemic on hotel management. Based on the overall inﬂ uence of COVID-19 on the domestic industry, this paper analyzes the current situation and the causes of the difﬁ culties in the hotel industry. Then, according to the development trend of the epidemic situation in the future, this paper

puts forward corresponding countermeasures and suggestions for the marketing management of the hotel in the post epidemic environment.

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