面的做法大全家常简单
    面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。现在，就来学习一下以下这些面条的做法吧!
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    红油牛肉面
    牛肉 克、面条 克、香菜 1根、油 20克、红油 10克、葱姜 20克、大料粉 3个、酱油 10克、料酒 1茶匙、盐 1茶匙、五香粉 1茶匙、香叶 2片、肉桂 1块、红辣椒 3个
    作法：
    1、先将牛肉切块，用水煮去血水
牛肉面配方    2、准备工作香料例如图
    3、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油
    4、将牛肉放进锅中炒作香
    5、加入足量的水，加入酱油、盐等调料
    6、重新加入香料稳步煎差不多1.5小时左右
    7、将煮熟的面条盛出
    8、淋上汤汁和红油，最后加之牛肉和香菜即可
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    番茄鸡蛋面
    西红柿 1个、鸡蛋 1个、挂面 50克、细香葱 1根、植物油 1汤匙、食盐 1/2茶匙、水 适量
    作法：
    1、鸡蛋加少许盐打匀，炒熟
    2、西红柿去皮切小，维翁红汤
    3、加水煮开4分钟，再放入鸡蛋
    4、另挤一锅水，面条蒸熟
    5、把面条放入西红柿鸡蛋汤里，撒上葱花
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    番茄肉酱意大利面
    意大利面 克、牛肉 1块、西红柿 2个、洋葱 1/4个、胡萝卜 半根、番茄酱 2大匙、蒜 2瓣、黄油 15克、食盐 半小匙
    味精 少许、黑胡椒 少许、罗勒 少许
    作法：
    1、准备所需材料
    2、牛肉(猪肉也可以)磨碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切开碎粒，西红柿切丁
    3、热锅用小火融化黄油
    4、然后放进蒜粒、洋葱维翁香味，并且颜变成金黄
    5、倒入牛肉末炒至断生
    6、放入胡萝卜粒、西红柿丁一起拌匀数下
    7、加入番茄酱
    8、拌匀光滑
    9、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精
    10、用小火慢慢熬香浓的蕃茄牛肉酱
    11、另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可
    12、煮好的意面捞起装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可
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    担担面
    面条(生) 克、碎米芽菜 适量、菠菜 80克、鸡汤 适量、猪肉馅 克、辣椒油 适量、醋 少许、黄酒 少许、豆豉 适量、食盐 适量、葱 1段、蒜 2颗、酱油 1茶匙、花椒 30粒
    作法：
    1、面条买的现成的，宜宾芽菜是必须一定绝对要有的，芽菜现在只有袋装碎的
    2、煮点鸡汤，摆几粒花椒，加饭酒，葱姜等去腥委罗内塞，坐开后撇沫关小火煮，微开，千万别小上开，这样汤会比较温润
    3、豆豉剁几刀，葱蒜剁细，芽菜和肉馅备好
    4、锅挤油六成热下肉馅，中小火偏干活至调侃油酥香
    5、再接着下入葱姜末，豆豉，芽菜，少倒一点加饭酒
    6、再炒作几下盛载碗里水泵，你再闻闻，真的，再闻闻
    7、调红油汁，简单，醋，酱油，红油，葱蒜末，ok了，醋和酱油看个人口味，这个面主要是咸鲜辣，然后稍有些酸，按自己的方式来吧
    8、烫点叶儿青菜
    9、煮面条，面条在锅里煮的过程中，取一只碗，里边放少许鸡汤，也就是碗的三分之一的样子，然后按你的需求倒入调好的红油汁，这时面好了，直接盛到这个碗里，然后赶紧放炒好的芽菜肉臊，和青菜，最后可以撒一点熟芝麻和小香葱就齐了
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    葱油拌面
    面粉 克、猪肉 克、葱 2棵、小葱 克、植物油 毫升、老抽 2勺、生抽 1勺、白糖 1勺、调料 1勺、食盐 2小勺
    做法：
    1、克面放2克盐用凉水和变成较软的面团，搓至扁平，纸盒上保鲜膜睡着半个小时
    2、醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用
    3、大葱葱白切丝，小葱切段水泵
    4、锅内倒足量的植物油
    5、油烧8成热下葱，接中小火慢慢煮，大概必须20-30分钟左右，葱煮绿边焦黄即可，捞起葱，领葱油
    6、猪瘦肉切丝，用锅内葱油煸炒瘦肉丝
    7、分别放进2勺老抽和1勺生抽
    8、再放入1勺白糖和一勺料酒
    9、放进1小勺盐(约2克)，稳步中火煮至香味倾倒即可
    10、用压面机压面条，煮熟
    11、蒸熟捞起放进凉开水中过凉，拌入煮不好的葱油汁，摆点肉丝和煮不好葱油时捞起的葱葱花即可
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    鸡丝凉面
    面条(生) 1把、鸡腿 2个、黄瓜 1根、花生(炒) 1把、蒜 适量、香油 适量、黄酱 适量、拌饭酱 适量、白糖 适量
    作法：
    1、材料：干面，鸡腿，黄瓜，花生
    2、鸡腿晒干，进冷水锅提姜片，葱段，花椒煮沸后转回小火焖20分钟至全熟
    3、花生去壳，入料理机打成碎末。(生的花生先炒熟再磨，没有料理机也可以手工捣碎。)
    4、蒜末，香油，生抽，海天黄豆酱，拌饭酱，少许糖压成芋头的酱汁
    5、鸡腿放凉后，去皮去骨撕成丝
    6、水煮开后杨瑾面条，中小火煎至面条全熟
    7、面条用冷水冲凉后，用冰过的凉开水浸泡一会。(使面条的口感更劲道)
    8、面条沥干水份，用少许香油葱花。(避免接合)
    9、面条加鸡丝，黄瓜丝，花生碎，酱汁拌匀即可
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    油泼扯面
    面粉 克、水 克、食盐 2克、辣椒粉 2汤、蒜 2汤匙、葱 2汤匙、姜 1汤匙、生抽 3汤匙、陈醋 1汤匙
    做法：
    1、水和盐放进厨师机缸里拌匀
    2、加入面粉，开动厨师机搅揉一个程序(大约6、7分钟)
    3、搓成扁平面团
    4、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟
    5、蒜、葱、姜分别切末，生抽、陈醋调配不好，辣椒粉底上
    6、醒好的面团搓成长条状
    7、光滑切割成大剂子，大约一个30克
    8、盘子底层刷上一层油
    9、锅底的剂子面团圆筒状，把剂子装箱在盘子上，面团搬移一层油，砌上保鲜膜瘕1个小时
    10、饧好面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下
    11、两手抵住面的两端将面拽短，如果中间薄就抽刀两端用面叠起案板，这样就可以越
拽越短
    12、中间横压的部位会形成一道薄膜，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开
    13、锅上岸煮沸，杨瑾拽不好的面条
    14、搅散煮至断生(大约2到3分钟)，捞出盛在碗内
    15、将调配不好的酱汁淋1汤匙进面上，蒜、葱、姜、辣椒粉码点在面上
    16、锅中油烧热至7到8成热时，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，拌匀即可
    宜宾燃面
    我很爱吃面，各种面。手擀面，骨汤面，海鲜面，担担面，燃面、焖面、炒面、热干面.........很多面我都十分爱吃，各种面的菜谱我后叙慢慢为大家整理吧!
    馋了想要喝碗面，天冷了想要喝碗面，想念了想要喝碗面，高兴了想要喝碗面，不高兴了想要喝碗面、存有木存有?
    原料：鲜面条适量、瘦肉克、肥肉克、
    配料：花生打碎适度、芝麻打碎适度、香葱适度、葱姜蒜打碎共40克、碎米芽菜克
    调料：干红辣椒30克、花椒20粒、藤椒20粒、桂皮1段、香叶2片、盐1勺、老抽1勺、白糖1勺、生抽1勺、辣椒油2勺、芝麻油1勺、五香粉少许
    作法：
    1、准备好干红辣椒、花椒、藤椒、香叶和桂皮。藤椒和花椒的区别首先是颜上，其次是口感上!花椒偏红，藤椒偏青。花椒香麻，藤椒口感很麻!
    2、将以上几种香料一同放进甜点机里打为粉。
    3、葱姜蒜剁成末备用。
    4、肥肉和瘦肉分别切碎。
    5、冷锅放入肥肉，小火慢慢炒出肥肉里的油脂，然后在放入葱姜蒜碎炒出香味。
    6、放入瘦肉末镬肉末红肿，在重新加入一勺盐提味，一勺老抽上。
    7、然后放入碎米芽菜和打成粉的辣椒混合香料翻炒，在加入少许五香粉。