ZHONG HUA  FENG WU ZHI世间的风物，各有各的可爱之处，蟋蟀声声是
导读
夏夜的风物、高高挂起的灯笼是新年的风物、玲珑
剔透的雾凇是冬天的风物……说起中华风物，你最
恬怎么读
先想到的是什么？是气势磅礴的安塞腰鼓、精彩热
闹的鲁镇社戏？抑或陕西的陶俑、北京的豆汁儿？
每一种风物都带着浓浓的地域特，久经岁月洗
礼，沉淀出独特的韵味。
本期“文阅读”通过四篇佳作展现各具特的
中华风物，及其蕴含的多彩风情与文化熏染下的情
感与精神。
文阅读
秦兵马俑出土以后，我在京城不止一次见到有人指着在京工作的陕籍乡党说：瞧，你长得和兵马俑一模一样！话说得也对，一方水土养一方人，一方人在相貌上的衍变是极其缓慢的。我是陕西人，又一直生活在陕西，我知道陕西在西北，地高风寒，人又多食面食，长得腰粗膀圆，脸宽而肉厚，但眼前过来过去的面孔，熟视无睹了，倒也弄不清陕西人长得还有
“瓢似的脑袋，小鼓眼，一脸狂气，比海张五还像海张五。只是只有核桃大小。”
问：为什么泥人张不怵人
人畏惧的海张五？
天津
02
PART
传统手工《泥人张》
“没有喝过豆汁儿，不算到过北京。”
问：很多人喝了一口豆汁
儿就吐了，为什么作者却说“常喝豆汁儿，会上瘾”呢？
北京
03
PART
地方美食《豆汁儿》
“人们挤在一起，置身于浑浊，甚至有些臭的人腥味中，心甘又情愿。”
问：好戏开锣啦，台下的观
众状态如何呢？
江苏
04
PART
乡土剧目《故乡风物 · 乡戏》
◎ 贾平凹
什么特点。史书上说，陕西人“多刚多蠢”，刚到什么样，又蠢到什么样，这可能是对陕西的男人而言，而现今陕西是公认的国内几个产美女的地方之一，朝朝代代里陕西人都是些什么形状呢，先人没有照片可查，我只有到博物馆去看陶俑。①
阅读点示 ①这一段交代了三件事：
陕西人的体貌特征、性格特征以及
工艺
制品
陶 俑
陕西
SHAN XI
“最早的陶俑仅仅是一个人头，像是一件器皿的盖子，它两眼望空，嘴巴微张。这是史前的陕西人。”
问：作者为什么说“陕西
人最能代表中国人”？
PART
01
陕西
工艺制品《陶俑》
虎的腿就是矮的。陕西人的好武真是有传
统，而善武者沉默又是陕西人善武的一大特点。兵俑的面部表情都平和，甚至近于木讷，这多半是古书上讲的愚，但忍无可忍了，六国如何被扫平，陕西人的爆发力即所说的刚，就可想而知了。
汉代的俑就多了，抱盾俑、扁身俑、兵马俑。俑多的年代是文明的年代，因为被殉葬的活人少了。抱盾俑和扁身俑都是极其瘦的，或坐或立，姿容恬静，仪态端庄，服饰淡雅，面目秀丽，有一种含蓄内向的阴柔之美。中国历史上最强盛的为汉唐，而汉初却是休养生息的岁月，一切都要平平静静过日子了，那时的先人是讲究实际的，俭朴的，
不事虚张而奋斗的。陕西人力量要爆发时，那是图穷匕首现的，而蓄力的时候，则是长距离的较劲。汉时民间雕刻有“汉八刀”之说，简约是出名的，茂陵的石雕就是一例，而今，陕西人的大气，不仅表现在建筑、服饰、饮食、工艺上，接人待物言谈举止莫不如此。犹犹豫豫，瞻前顾后，不是陕西人性格，婆婆妈妈，鸡零狗碎，为陕西人所不为。
隋至唐初，国家再次兴盛，这就有了唐中期的繁荣，我们看到了先人的辉煌—天王俑：且不管天王的
形象多么威武，仅天王脚下的小鬼也非等闲之辈，它没有因被踩于脚下而沮丧，反而跃跃欲试竭力抗争。而随着大量的唐女俑出土，我们看到了女人的发式达一百四十余种。唐崇尚的不仅是力量型，同时还是表现型。男人都在展示着自己的力量，女人都在展示着自己的美，这是多么自信的时代!③
“我”去博物馆看陶俑的原因。寥寥数语就勾勒
出陕西人的特点，提出了“一方水土养一方人”的道理。
最早的陶俑仅仅是一个人头，像是一件器皿的盖子，它两眼望空，嘴巴微张。这是史前的陕西人。陕西人至今没有小眼睛，恐怕就缘于此，嘴巴微张是他们发明了陶埙，发动起了沉沉的士声。微张是多么好，它宣告人类已经认识到自己在这个世界上的位置，什么都知道了，却不夸夸其谈。②
阅读点示 ②这里借陶俑的特点，巧妙地点明了陕
西人的性格是不善言语但又知晓一切，也为后文讲陕西人“善武且愚”做了铺垫。
到了秦，就是兵马俑了。兵马俑的威武壮观已妇孺皆晓，马俑的高大与真马不差上下，这些兵俑一定也是以当时人的高度而塑的，那么，陕西的先人是多么高大！但兵俑几乎都腰长腿短，这令我难堪，却想想，或许这样更宜于作战。古书上说“狼虎之秦”，
陕西历史博物馆）
陶俑档案
答案：长、短、木讷
头部：像器皿的盖子眼睛：两眼望空嘴巴：嘴巴微张
最早的陶俑
身材：陕西的先人身形高大，但兵俑几乎都腰___腿___。
面部表情：平和，甚至近于___，这多半是古
书上讲的“愚”。
(答案请倒置查看)
秦兵马俑
文阅读
手艺道上的人，捏泥人的“泥人张”排第一。而且，有第一，没第二，第三差着十万八千里。①
阅读点示 ①运用夸张的修辞手法，突出泥人张
手艺的超凡绝伦。开篇寥寥数语却极具感染力，吸引读者的阅读兴趣。
泥人张大名叫张明山。咸丰年间常去的地方有两处。一是东北城角的戏院大观楼，一是北关口的饭馆天庆馆。坐在那儿，为了瞧各样的人，也为捏各样的人。去大观楼要看戏台上的各种角，去天庆馆要看人世间的各种角。这后一种的样儿更多。
阅读点示 ③陶俑的造型、特随不同时代而不断
变化，出土文物的造型传递出一份独属于中国人的
自信与美。
秦过去了，汉过去了，唐也过去了，国都东迁北移与陕西远去，一个政治经济文化的中心日渐消亡，这成了陕西人最大的不幸。宋代再也没有豪华和自信了，而到了明朝，陶俑虽然一次可以出土三百余件，仪仗和执事队场面壮观，但其精气神已经殆失，看到了那一份顺服与无奈。
每每浏览了陕西历史博物馆的陶俑，陕西先人也一代一代走过，各个时期的审美时尚不同、意识形态多异，陕西人的形貌和秉性也在复复杂杂中呈现和完成。俑的产生、
发展至衰落，是陕西人的幸与不幸，也是两千多年的中国历史的幸与不幸。陕西作为中国历史的缩影，陕西人也最能代表中国人。当许许多多的外地朋友来到陕西，我最乐意的是领他们去参观秦兵马俑，去参观汉茂陵石刻，去参观唐壁画，我说：“中国的历史上秦汉唐为什么强盛，那是因为建都在陕西，陕西人在支撑啊，宋元明清国力衰退，那罪不在陕西人而陕西人却受其害呀。”外地朋友说我言之有理，却不满我说话时那一份红脖子涨脸：瞧你这尊容，倒又是个活秦兵马俑了！（来源：陕西师范大学
出版总社《贾平凹散文选》，有改动）
◎ 冯骥才
那天下雨，他一个人坐在天庆馆里饮酒，一边留神四下里吃客们的模样。这当儿，打外边进来三个人。中间一位穿得阔绰，大脑袋，中溜个子，挺着肚子，架式挺牛，横冲直撞往里走。站在迎门桌子上的“撂高的”一瞅，赶紧吆喝着：“益照临的张五爷可是稀客，贵客，张五爷这儿总共三位—里边请！”
一听这喊话，吃饭的人都停住嘴巴，甚至放下筷子瞧瞧这位大名鼎鼎的张五
文阅读
传统手工
泥人张
天津
TIAN JIN
爷，当下，城里城外气最冲的要算这位靠着贩盐赚下金山的张锦文。他当年由于为盛京将军海仁卖过命，被海大人收为义子，排行老五，所以又有“海张五”一称。但人家当面叫他张五爷，背后叫他海张五。天津卫是做买卖的地界儿，谁有钱谁横，官儿也怵三分。可是手艺人除外。手艺人靠手吃饭，求谁？怵谁？故此，泥人张只管饮酒，吃菜，西瞧东看，全然没有把海张五当个人物。
但是不一会儿，就听海张五那边议论起他来。有个细嗓门的说：“人家台下一边看戏，一边手在袖子里捏泥人。捏完拿出来一瞧，台上的嘛样，他捏的嘛样。”跟着就是海张五的大粗嗓门说：“在哪儿捏？在袖子里捏？在裤裆里捏吧！”随后一阵笑，拿泥人张乐子。
这些话天庆馆里的人全都听见了。人们等着瞧艺高胆大的泥人张怎么“回报”海张五。一个泥团儿砍过去？
只见人家泥人张听赛没听，左手伸到桌子下边，打鞋底抠下一块泥巴。右手依然端杯饮酒，眼睛也只瞅着桌上的酒菜，这左手便摆弄起这团泥巴来，几个手指飞快捏弄，比变戏法的刘秃子的手还灵巧。
②
阅读点示②对泥人张的手部动作进行特写，正面描写泥人张的精湛技艺，给读者留下深刻印象，让人叹为观止。
海张五那边还在不停地乐子，泥人张这边肯定把那些话在他手里这团泥上全回来了。随后手一停，他把这泥团往桌上“叭”地一戳，起身去柜台结账。③
阅读点示 ③运用简练而生动的动作描写，表现了泥人张的鄙夷、不屑，以及面对挑衅做出的不动声的回击。
吃饭的人伸脖一瞧，这泥人真捏绝了！就赛把海张五的脑袋割下来放在桌上一般。瓢似的脑袋，小鼓眼，一脸狂气，比海张五还像海张五。只是只有核桃大小。
海张五在那边，隔着两丈远就看出捏的是他。他朝着正走出门的泥人张的背影叫道：“这破手艺也想赚钱，贱卖都没人要。”
泥人张头都没回，撑开伞走了。但天津卫的事没有这样完的—
第二天，北门外估衣街的几个小杂货摊上，摆出来一排排海张五这个泥像，还加了个身子，大模大样
坐在那里。而且是翻模子扣的，成批生产，足有一二百个。摊上还都贴着个白纸条，上边使墨笔写着：
贱卖海张五
估衣街上来来往往的人，谁看谁乐。乐完熟人来看，再一块儿乐。
三天后，海张五派人花了大价钱，才把这些泥人全买走，据说连泥模子也买走了。泥人是没了，可“贱卖海张五”这事却传了一百多年，直到今儿个。（来源：人民文学出版社《俗世奇人》，有改动）
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本文收录在冯骥才的
短篇小说集《俗世奇人》
中，书中类似“泥人张”这
样的人物有很多，如“刷子
李”“背头杨”“苏七块”
等。作者以清末天津市井
生活为背景，真实刻画了极
具地方特的社会风貌，
讲述了一个个传奇人物的奇闻轶事。
阅读时应留心书中的人物刻画方式以及语言风
格，体悟其中独特的文学韵味。
文阅读