西餐饭的做法
1.印度鸡肉咖喱米饭
菜谱简介营养补充站:22g脂肪,33g蛋白质,52g碳水化合物,2284千焦热量546
千卡。
材料
鸡脯肉400g切小丁,洋葱1个切碎,蒜1瓣切碎,咖喱粉2汤匙30g,香蕉2根,大米200g,鸡汤500ml,橄榄油4茶匙20ml,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、香蕉剥去外皮,对半剖开,再切成8cm长的段。
2、中火加热锅中的橄榄油10ml,待烧热后将洋葱碎、蒜碎和咖喱粉放入锅中翻炒3
分钟,随后放入大米继续翻炒5分钟。
3、将鸡汤倒入锅中,转小火加盖将米饭焖熟约15分钟。
4、中火加热锅中的橄榄油10ml,待烧热后将鸡肉丁放入锅中翻炒约3分钟。
5、最后将炒好的鸡肉丁放入米饭中拌匀,再放入香蕉段,用盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
可用芒果或菠萝代替香蕉制作这道菜。
2.意大利紫甘蓝烩米饭
菜谱简介营养补充站:15g脂肪,11g蛋白质,53g碳水化合物,1628千焦热量389
千卡。
材料
紫甘蓝300g切细丝,意大利米Risotto250g,橄榄油1汤匙15ml,白葡萄酒200ml,培根100g切碎,洋葱1/2个切碎,水800ml,玛斯卡波奶酪30g,盐1/2茶匙3g,白胡椒粉1/3茶匙2g
做法
中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将洋葱碎和培根碎放入锅中翻炒2分钟,再放入紫
甘蓝丝翻炒5分钟。
将意大利米放入锅中翻炒2分钟,喷入白葡萄酒,再取水70ml倒入锅中,用中火加热约20分钟,并用勺子不停搅拌。
待锅中的水煮干后,再倒入水70ml,如此方法直至将意大利米煮熟为止。
最后加入玛斯卡波奶酪,再用盐和白胡椒粉调味即可。
小诀窍
红波奶酪EdamCheese:
产自荷兰,由牛乳制作而成,外形呈扁圆型,外面有一层红的蜡皮包裹而得名。红波奶酪的质地细致、有弹性,气味温和。是荷兰最具代表性的奶酪之一。
3.剩饭做早餐米饭鸡蛋饼
材料
剩饭1碗、鸡蛋1个,葱
做法
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。记得不要蛋液全部倒光
4、然后,把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后,在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅,开小火煎到两面金黄,撒上芝麻粒即可啦。西餐的做法
小诀窍
1、饭成型的话,一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具,可以一次做好多块,饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好,这样煎不会粘底。
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