牛排的家常做法
    牛排怎么做？牛排的做法有哪些？牛排在西餐中是比较出名的一道食材，牛肉中含有丰富的蛋白质，而氨基酸的组成比猪肉更贴近人体所需，在提高机体抗病能力，生长发育和病后调养有很好的疗效，而随着时间的发展，牛排也走进了各个家庭中，牛排的做法大全有许多的做法，深受到大众的喜爱。
    香煎牛排
    须要的食材
    牛排、西兰花4朵，烧烤酱2勺，蚝油2勺，生抽1勺，罗勒叶2片，料酒1瓶盖，黄油、盐、胡椒粉各适量。
    步骤作法
    1、将准备好的2人份的牛排，用刀背把肉敲松。
    2、在敲松的牛排上面涂上盐和胡椒粉。
    3、准备一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺，倒入2勺蚝油，兑入料酒调匀成汁。
    4、把牛肉浇湿拆开的汁中，利沙上罗勒打碎，煮熟1小时。
    5、将黄油放在热锅中，放入牛排煎5分钟，翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。
    6、西兰花焯水合叶，即可生菜沙拉。
    贴心小窍门
    1、在这道牛排的作法小全家中的茶蒸牛排中，蒸牛排的时间必须根据牛排的厚度调整。
    2、煎牛排的时间可以根据自己的喜好程度加减。
    法式黑椒牛排
    需要的食材
    牛里脊肉克，红酒60克，老抽半小勺，黑胡椒打碎适度，盐半小勺，小苏打1/4小勺，西
兰花4小朵，土豆半个，圣女果1个，洋葱1/4个，盐1/3小勺，香葱打碎适度，黄油20克，法式黑椒汁60克。
    步骤做法
    1、将准备好的牛肉用松肉锤锤吉，放到碗中，重新加入就是红酒、盐、小苏打煮熟2个小时。
    2、在电饼铛中放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始。
    3、下盘冷却至度时，杨瑾牛肉酥，酥的时间依赖于你想的熟食程度，通常三明朗两面各蒸30秒，五明朗1分钟，七成以上2-3分钟。
    4、翻面再煎，即可将牛肉取出，土豆切块，西兰花撕成小朵，圣女果对切，洋葱切片。
    5、电饼铛再次冷却，挑选独立自主烹调——大火——上盘停用——已经开始，下盘冷却至度时，杨瑾各种蔬菜蒸甜，提少量盐、黑胡椒打碎与香草打碎拌成。
    6、将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
    锡纸版黑椒牛排
    需要的食材
    牛排克，胡椒粉少许，生抽2调羹，胡椒粉适度，糖适度，盐适量，玉米淀粉1小勺。
    步骤做法
    1、将牛排晒干控干水分，利沙上盐和胡椒，涂坯后，并末上时适度的白葡萄酒。
    2、30分钟后，炉体预热1分半，放上锡纸和牛排，1分钟后翻面。
    3、蒸煮一分钟后翻面，如果不要太干，可以在牛排表面涂上少许油再翻面，之后都就是外木30秒翻面，约3-4次后差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可装盘。
    4、去除锡纸后，利用炉具的余温加热，加入2勺生抽和少许糖，加热后放入黑胡椒粉，拌匀。
    5、重新加入一小勺玉米淀粉，葱花后，熬煮至若丽鱼即可。西餐的做法
    注意事项
    1、牛排一定必须吃嫩的。
    2、牛肉被分成三六九等，按惯例牛越小，牛肉的等级越高，切成的牛排就越受欢迎。
    3、很多国内的西餐厅，甚至采用嫩粉或苏打等特定加工手法炮制牛排，对牛排的口感都会产生一定影响。