烤鱼的做法有很多，那么你对烤鱼的做法了解多少呢?你知道烤鱼做法有几种吗?今天就来告诉你西餐烤鱼做法，欢迎使用。
西餐烤鱼做法
材料:
草鱼1条(约1斤多一点)､尖椒5根､洋葱1颗､姜1块､大葱段2根､豆豉1大匙､郫县豆瓣酱2大匙､干辣椒10根､花椒1大匙､料酒1大匙､酱油1大匙､盐1.5小匙､鸡精1小匙､糖1大匙､油适量
做法:
1､将草鱼处理干净，两面各切几刀，再切成合叶状。
3､将葱和姜拿掉，把腌好的鱼放入一个稍微深一点的烤盘中，放入烤箱200度烤15分钟左右。
4､将豆豉一颗颗分开，干辣椒切成小段，尖椒和洋葱洗干净切成块，郫县豆瓣酱剁细备用。
5､锅中加入少许油，油热后放入干辣椒段､花椒和豆豉，炒出香味后加入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入酱油､盐､糖和少许清水，稍煮一下后加入鸡精关火，放入尖椒和洋葱拌均匀。
6､将炒好的菜连汁一起倒入烤鱼的盘中，再放入烤箱中200度烤20分钟即可。
香蒜培根烤鱼排的做法
材料冷冻龙利鱼柳1块､培根2片､大蒜2瓣､金针菇1把､西兰花1/2颗､黄油10克､盐､黑胡椒碎适量。做法1､冷冻龙利鱼柳自然化冻，撒少许盐和黑胡椒腌制片刻
2､蒜头切末､培根切细丝备用;
3､滚水中放盐和油，把西兰花川烫一下捞出备用;
4､金针菇洗净切除根部散放在烤盘底部，上面撒少许盐和黑胡椒碎;
5､把龙利鱼柳排在上面，再放入西兰花围一圈;
西餐的做法6､加入蒜末､培根丝和黄油，在上面淋一点点水，放入预热到240度的烤箱，烤15分钟左右(焗烤的时间请根据鱼肉的厚度和自家烤箱的火力调整)。
法式烤鱼的做法
用料
2块鱼肉
50g黄油
6大勺面包屑
柠檬
香草。胡椒盐辣椒粉。小洋葱切碎
做法
鱼放盘子上，撒面包屑，加盐胡椒香草还可加辣椒粉
220度烤10到15分钟，视鱼片厚度决定平底锅热黄油，炒香洋葱碎，加柠檬汁，柠檬皮屑。(还可加姜蓉)
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