芹菜腌制好吃又脆的做法：
【所需食材】2斤芹菜、1根胡萝卜、1斤生抽、60g味极鲜、30g陈醋、30g白糖、10g盐、20g白酒
【具体做法】白萝卜怎么腌制好吃又脆
1、芹菜洗净，去掉叶子，切成大约3厘米长的小段，比较粗的可以从中间切开。再准备一根胡萝卜，切成条状。
2、提前烧一锅开水，放入芹菜胡萝卜段，焯水1分钟左右，焯至芹菜变，捞出控干水分备用。
3、锅里加入1斤生抽、60g味极鲜、30g陈醋、30g白糖、10g盐，大火烧开后，再熬5分钟，关火放凉。
4、放凉之后倒在芹菜里，搅拌均匀，最后再加大约20g白酒，这样不易坏。密封保存一天就
可以吃了。芹菜吃完之后，还可以继续往生抽中加芹菜、胡萝卜，还可以加入煮熟的花生。
这样做的腌芹菜，爽脆开胃，很好吃，佐粥下酒都非常不错，我家的餐桌上，几乎天天都放一小盘，很受欢迎。里面调料的用量，大家可以根据个人口味进行调整。
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