白萝卜就和它的名字一样，白萝卜是一种白的萝卜，不管是萝卜皮还是萝卜里面的肉。那么，白萝卜为什么会黑心？
白萝卜怎么腌制好吃又脆一、白萝卜黑心是什么原因
萝卜在贮存过程中，因为供氧不足，也会出现黑心。
水萝卜不仅又脆又好吃，而且心是粉红的，惹人喜爱。由于它长得美，人们又叫它“心里美”。
二、白萝卜有点黑心能吃吗
不能吃。
我们知道萝卜是常见和常吃到的一种蔬菜，萝卜里面含有丰富的维生素以及多种人体需要的微量元素，常吃萝卜会带给我们非常好的养生功效和保健的作用，但是如果萝卜出现黑心就不要去吃。
三、防白萝卜黑心的措施
1、土壤一定要犁翻晒白，可去除土壤中的二氧化硫、硫化氢等有害物质。可适当施些石灰粉，促进有害物质分解。施肥要充分腐熟，不然会产生有害物质。
2、所用的灌溉水，应该是流动的水，避免使用未净化的污水，或者有硫磺味的池塘水。加强排灌管理，防止田间积水。
3、增施硼肥。每亩施用1公斤持力硼，同其他肥料作基肥一起施入，或在萝卜生育中期喷施0.2％—0.3％硼酸溶液1—2次。
4、种前进行土壤消毒，苗期可用72％农用硫酸链霉素可湿性粉剂4000倍液或14％络氨铜水剂300倍液隔3~7天喷施1次，连续喷3-4次。
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