二十四节气名称
    节气
    2022年 年 2 月 27 日
    时间特展 (58) : 地球公转的时间 四季和 24 节气 说明: 地球绕行太阳一周就是 一年, 随著春夏秋冬四季气候的周期性变化, 先民将冬至到次年冬至整个回归年 时间平分成十二等分, 每个分点称为「中气」, 再将中气间长均分为二,其分点叫作「节气」。 这十二中气和十二节气的统称为「二十四节气」。我国在农业社会时期的春耕、夏耘、秋收、冬藏等日常起居作息生活，都与二十四节息息相关。 由于历代领域大都在黄河流域，节气名称因此依该地区气候变换和耕耘、播种等农事来命名。 二十四节气名称首见于《淮南子B天文训》，二十四节气按它们的含义可分成四类：表示寒暑变迁的有：立春、春分；立夏、夏至；立秋、秋分；立冬、冬至。 象征气温变化的有：小暑、大暑、处暑、小寒、大寒。反应降雨量的有：雨水、谷雨、白露、寒露、霜降、小雪、大雪。标示农事活动的有：惊蛰、清明、小满、芒种。
    二十四节气
    二十四节气依次指立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，其中奇数序叫节气，偶数序的叫中气。二十四节气究竟有什么意义，是怎样编排进日历中的呢？
    二十四节气实际上是把太阳周年视运动划分成24等份。按照中国古度一周天为36
    5.25度，每一等份就是15度多一点。中国古人在很长一段时间认为太阳运动是均匀的，而且一天走一度，那么每一等份就相当于15天多。古人根据实际观测得出某年冬至发
    节气
    生的时刻，然后就从这个时刻开始累加，冬至累加15天多得到小雪，小雪累加15天多得到大雪，依此类推就可以得到全年的节气。
    由于二十四节气描述的完全是太阳运动，那么它就和气候变化紧密相连；而自然界中物候的变化、农民春播秋种的时间又是由气候直接决定的，因此二十四节气就多以物候变化和农作物的生长来命名，如「惊蛰」就是指春雷响动，惊动了蛰伏在地下冬眠的小动物，
它们将出来活动；「芒种」就是有芒的作物开始成熟，此时也是秋季作物开始播种的时候了。安排二十四节气也是中国古代历法的重要内容。
    立春
    节气
    二十四节气是中华民族伟大的发明，是我们祖先智慧的结晶，用来指导农业生产，而且在二十四节气中还有一些传统习俗呢！其中在立春的那一天就有“咬春”的说法。
    立春时节“咬春”的说法是怎么来的呢？原来是这样：旧中国北方的老百姓生活困难，整整一个冬天也吃不到新鲜的蔬菜。直到上世纪六七十年代，北方老百姓冬天的当家菜还是萝卜、土豆、大白菜。所以在立春这一天，各家各户都要吃一些新鲜的蔬菜，尝尝新鲜、解解馋，这就是“咬春”。
    “咬春”这一习俗最早见于书面记载是在唐朝，后代一直流传到现在。每逢立春这一天，无论贫富贵贱，家家都要吃新鲜蔬菜，取迎新之意。
    清代潘荣陛的《帝京岁时纪胜》中说：“新春日献辛盘，虽士庶之家，亦必割鸡豚，炊面饼，而杂以生菜、青韭芽、羊角葱，冲和合菜皮，兼生食水红萝卜，名曰咬春。”
    为什么要吃水红萝卜呢？那是因为水红萝卜俗称“心里美”，不仅是蔬菜，而且有药用价值，深受人们喜爱。
    清代有本书叫做《植物名实图录》的，其中说：“将芦菔(萝卜)以蔓箐同为羹，固可胜酥酪，至槌根烂煮，研米为糁，宽胸助胃，不必以味胜矣。”也就是说萝卜粥有理气助消化的功能。
    李时珍对萝卜更是赞誉有佳，认为萝卜“根叶皆可生、可熟、可酱、可豉、可醋、可糖、可腊、可饭，乃蔬中之最有利益者。”李时珍为我们开出了一串萝卜的食谱呢！而且，萝卜还有很大的药用价值，它可祛痰、通气、止咳，甚至有解酒、解毒、补脾胃、御风寒的功效呢！
    由此可见，吃萝卜表面看起来仅是一种风俗，实际上是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。至于说“辛盘”，就是用五种辛辣蔬菜做的五辛盘。五辛是指：葱、蒜、椒、姜、芥。实际上，食用五辛不仅可以驱寒，还可以杀菌，也是古人的养生健身之道。
    所说的面饼，就是“咬春”要吃的薄饼。这种薄饼又称“春饼”，制作时先要把白面用开水和好，这叫做烫面。再将烫面作成同样大小的面剂子，两个面剂中间抹上油，合在一起，擀成薄片，用平底锅烙熟，就成了薄饼。因为中间抹了油，所以可以从中间分开，一张饼就分成了两张。当然，薄饼仅仅是主食，最丰富的是卷薄饼的菜肴，也就是“春盘”。
    无名氏的《四时宝镜》中记载：“立春日，食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”生菜指白苣、苦苣、莴苣之类生菜，都不可以煮熟，要生揉去掉汁水，切成细丝，用盐醋拌着吃。这是春盘中必不可少的食品，立春前市场都有售卖。吃的时候，将蔬菜、酱等卷在春饼中吃。
    节气
    卷在春饼中的蔬菜因时代变化也在变化，清朝时已改用炒菜。李家瑞的《北平风俗类征岁时》中记载：“是春月，如遇立春。富家食春饼。备酱熏及炉烧盐腌各(种)肉，并各炒菜，如菠菜、韭菜、豆芽菜、干粉、鸡蛋等，而以面粉烙薄饼而食之。”
    现在，北京仍然时兴吃春饼，只是卷在春饼中的东西，更是五花八门，只要喜欢吃的，都可以卷起来吃。
    “咬春”的习俗不仅限于平民百姓，皇宫中也很流行。宫中先流行的是送春盘，皇帝于立春前一日，以春盘并酒赐近臣。所谓春盘，就是把生菜、水果、饼、糖放在盘中，以示迎春和祝福，民间也效法。此俗晋代已有，据记载：“东晋李鄂立春日，命以芦菔、芹菜为菜盘相赠。”并且一直流传下来。唐代杜甫《立春诗》中写道：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。”
    古人将立春定为24个节气之首。立春之日，晚上七点时仰望星空，可见北斗七星的斗柄正指向东北，即方位角45度的地方，古人称为艮(八卦之一)的方向。
立夏节气的含义是什么    立春的“立"表示开始，"春"表示季节，故立春有春之节气已开始之意。农谚有"春打六九头"、"几时霜降几时冬，四十五天就打春"之语，从冬至开始入九"五九"四十五天，因而立春正好是"六九"的开始。
    立春作为节令早在春秋时就有了，那时一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八个节令，到了《礼记月令》一书和西汉刘安所著的《淮南子天文训》中，才有24个节气的记载。在汉代前历法曾多次变革，那时曾将24节气中的立春这一天定为春节，意示春天从此开始。这种叫法曾延续了两千多年，直到1913年，当时的国民政府
正式下了一个文件，明确每年的正月初一为春节。此后立春日，仅作为24个节气之一存在并传承至今。