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2011年湖北省水产主推品种及主推养殖技术指南 (2011-02-25 23:37:18)转载标签：
湖北省2011水产主推品种主推养殖模式工作点滴杂谈分类： 工作点滴
[按]2011年是“十二五”开局之年。为落实中央和全省经济工作会议精神，加强农技推广工作，引导农民科学选用先进适用技术，避免品种、技术多乱杂，全面推进农业科技进村入户，充分发挥科技对转变农业发展方式、促进农民持续增收、保障农产品质量安全和保护农业生态环境的支撑引领作用，现从省农业厅组织相关专家遴选确定了10大类120项农业主推技术中，摘选水产部分。
一、十大水产主导品种
1、中华绒螯蟹
品种来源：本地
特征特性：河蟹为杂食性动物，偏食动物性饵料。河蟹的食量很大，且贪食，在接近性成熟期不仅夜晚出来觅食，有时白天也出来觅食。河蟹的动物性饵料有鱼、虾、螺蚬、蠕虫、蚌肉、蚯蚓等；
植物性饵料有浮萍、马来眼子菜等多种水生维管束植物以及豆饼、花生饼、小麦、玉米、芝麻等商品饵料。河蟹的忍饥能力也很强，这就为商品蟹的长途运销提供了条件。
产量表现：池塘：40～60公斤/亩，湖泊围栏：20～30公斤/亩，湖泊放流：3～5公斤/亩。
养殖要点：养殖池塘要种草移螺，辅以投喂人工饲料。病害以防为主，加强水质调控和水草保护。湖泊围栏和放流要依据湖泊水草资源合理投放蟹种，注意防逃。
适宜区域：全省精养池塘和草型湖泊
2、克氏原螯虾
品种来源：外来
特征特性：克氏原螯虾为杂食性，以植物性饵料为主。饵料不足或体过大时，会致使其相互残食或越塘逃离。克氏螯虾喜在水底摄食并多在夜间进行，摄食的最适温度为25～30℃，水温低于8℃或超过35℃摄食明显减少。
产量表现：稻田：100～150公斤/亩，池塘：300～400公斤/亩。
养殖要点：稻田要地势低、保水性好，田埂加宽加高，开沟栽草，3或9月下旬放养亲虾或幼虾，保持水中肥度，适时调控水位。3月下旬至5月中旬加大投喂，适时捕捞。池塘要清池消毒，设置防逃墙。栽种水生植物。亩放种：虾苗3～4万尾，虾种1.5～3万尾，成虾1.5～2万尾，同时混养鲢鳙夏花鱼种50～100尾。同一池塘要求虾苗虾种规格一致，一次放足；稚虾、幼虾的投喂是通过施足基肥、适时追肥，培养饵料并辅以人工投饵，成虾直接投喂商品饲料或配合饲料，做好水质管理和防逃防病。
适宜区域：全省各类养殖池塘及低洼稻田
3、鳙
品种来源：本地
特征特性：生活在水体的中上层，性情温驯，行动迟缓，易于捕获。鳙鱼成鱼仍以浮游动物为主食，辅以浮游植物。鳙鱼鳃耙发达，排列密集，摄食强度随季节不同而变化。每年4～10月是摄食强度较大的时期。在冬季天然水体中的成熟鳙鱼不太活动。
产量表现：主养：200～300公斤/亩。混养：50～100公斤/亩。
养殖要点：合理放养密度，常年保持水体肥度以培育浮游动物，小型湖库可施加生物肥增加水体营养，摄食旺季辅以投喂商品饲料和鳙鱼专用人工配合饲料。
适宜区域：各类养殖水域
4、团头鲂
品种来源：本地
特征特性：团头鲂是适应于湖泊静水水体繁殖生长的鱼类。以各种草类为主要食料，一龄幼鱼的食物主要是甲壳动物，也食少量的水生植物嫩叶。成鱼的食物是水生植物及湖底的植物碎屑等。在人工饲养条件下能很好摄食人工商品饲料。团头鲂生长快，抗病力强，成活率高，容易捕捞。团头鲂肥育期在6～10月份，冬季基本停止摄食。
产量表现：主养：400～500公斤/亩。配养：50～100公斤/亩。
养殖要点：池塘
清整消毒，池塘内保持适当的水位，并使水质清新。合理放养密度，提早冬放，驯养团头鲂鱼种习惯上浮争食。主养池塘在投喂商品饲料时要间隔搭喂水草，加强水质调控和疾病预防。池塘主养亩放尾重50～100克的鱼种1000～1200尾；池塘配养亩放尾重50～100克的鱼种150～200尾；网箱每平方米放养尾重40～150克团头鲂
150～200 尾，同时配养鲢鱼2尾，鳙鱼1尾，鲤鱼4尾。
适宜区域：各类养殖水域
5、鳜
品种来源：本地
特征特性：鳜鱼为肉食性凶猛鱼类，一般生活在静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。冬季一般停止摄食，不大活动，常在深水处越冬。在春季，鳜鱼游向浅水区，白天有卧穴的习性，而夜间鳜鱼又喜在水草丛中觅食。
产量表现：池塘主养：400～500公斤/亩，池塘套养：10～25公斤/亩。网箱主养：10～20公斤/平方米。
养殖要点：养殖水域水质清新，溶氧量高，饵料鱼充足。日常管理：池塘要注意调节水质，适当起捕，及时观察饵料鱼的数量，做好鱼病防治工作；网箱分箱操作要细心，避免擦伤鱼种。鳜鱼单养：池塘亩放养规格体长5～6厘米苗种800～1200尾。网箱：每平方米放养体重50～80克/尾鱼种20～40尾。鳜鱼混养：控制鳜鱼的放养规格和数量，避免其它经济鱼类被鳜鱼捕食。池塘亩套养鳜鱼夏花（3.3厘米）50～100尾左右，亲鱼池亩套养50克左右鳜鱼种15尾～25尾；网箱每平方米套放鳜鱼10尾左右。
适宜区域：精养池塘和湖库
6、黄颡鱼
品种来源：本地
特征特性：黄颡鱼为底层鱼类，喜息于静水或缓流中。在池塘中，白天潜于水底，晚上出来觅食。黄颡鱼是以动物性饵料为主的杂食性鱼类。成鱼阶段主食各种小鱼、虾。人工养殖时，既可摄食动物饵料，也可摄食人工配合饲料。生长速度以江黄颡鱼最快，人工养殖时，一龄可达150～300克。
黄颡鱼适应性很强，有一定的耐低氧环境的能力，最适生长水温为22～28℃。
产量表现：主养：300～400公斤/亩，套养：10～20公斤/亩。
养殖要点：黄颡鱼既可主养亦可套养。主养：亩放10～15克的黄颡鱼种3000～3500尾，另搭配3～5寸鲢鳙鱼150～300尾；套养：选择合适的主养品种，冬末春初，亩套规格10～20克/尾黄颡鱼冬片鱼种100～150尾，或6～7月份，亩套当年黄颡鱼夏花200～400尾，或春初，亩套黄颡鱼亲本10～20尾。投喂人工配合饲料时，必须先对其进行摄食驯化。做好水质调控，保持一定的池水深度和经常注换新水；清塘消毒彻底，定期投喂药饵及泼洒外用药物预防疾病。
适宜区域：各类养殖水域
7、黑尾红鮊
品种来源：本地
特征特性：在江河栖息的上层鱼
类，以小型鱼类为食。人工饲养时可摄食人工配合饲料。
产量表现：主养：300～400公斤/亩，混养100～150公斤/亩，套养：15～20公斤/亩。
养殖要点：黑尾红鮊可以池塘主养、混养和套养。放养时间一般为冬片鱼种在冬季和早春放养，夏花鱼种5月下旬和6月上旬放养。放养密度为主养池亩放养冬片鱼种（10厘米以上）1200尾左右，并搭配白鲢夏花200尾左右。或亩放养夏花鱼种（3厘米左右）2～2.5万尾；混养池亩放冬片鱼种（10厘米以上）600尾左右；套养池亩放养冬片鱼种50～80尾或夏花鱼种200～300尾。饲养管理主要是鱼种放养前和下塘后7～10天，亩施充分发酵的粪肥200～250公斤或绿肥200～300公斤，培育天然生物饵料；投喂适合的配合饲料（饲料粗蛋白质含量在32%以上），颗粒大小适口；适时开增氧机，防止缺氧“浮头”或窒息死亡。及时发现并预防鱼病；适时加注新水，改善水质。适时捕捞上市。
适宜区域：各类养殖水域
8、黄鳝
品种来源：本地
特征特性：黄鳝营底栖生活，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。白天很少活动，夜间出穴觅食。鳃不发达，能借助口腔及喉腔的内壁表皮直接呼吸空气，所以在水中含氧量十分贫乏
时，也能生存，出水后，只要保持皮肤潮湿，数日内亦不会死亡。黄鳝为杂食性鱼类，在自然界主要是以各种小动物为食，在人工养殖时，可摄食人工配合饲料。有贪食特性，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节长期不摄食也不会死亡。
产量表现：网箱：3～4公斤/平方米，池塘：1～2公斤/平方米。
养殖要点：黄鳝既可以池塘养殖，也可以网箱、稻田养殖，我省主要是网箱养殖。网箱养殖技术要点为：网箱规格为3米×2米×1.5米（或1.0米）或2米×2米×1.5米（或1.0米），设置密度为总水面的40%左右，箱内移植水草，覆盖面积为80-95%。鳝种选择深黄大斑鳝或浅黄细斑鳝，最适放养时间为冬季，其次是6月下旬至7月中旬；冬投苗种规格在15克/尾以上，夏放苗种控制在30克/尾以上；放养密度控制在1.0-1.5公斤/平方米（或200尾/箱左右）。做好鳝种入箱后的摄食驯化，投饲坚持“四定”。早晚查箱；越冬期间加厚箱内水草；病害防治坚持防重于治的原则，以中草药和生物方法预防和控制疾病。
适宜区域：各类养殖水域。
选育（引进）单位：本地
9、泥鳅
品种来源：本地
特征特性：泥鳅喜欢栖息于静水的底层，对环境适应力强。泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能。冬季寒冷，水体干涸，泥鳅便钻入泥土中，依靠少量水分使皮肤不致干燥，并全靠肠呼吸维持生命。泥鳅多在晚上出来捕食浮游生
物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。
产量表现：池塘：400～600公斤/亩，稻田60～120公斤/亩。网箱：5～6公斤/平方米。
养殖要点：鳅池专养：池内种植水生植物，清池消毒，堆肥培水；每平方米放养尾重5～6克鳅种40～50尾或6～8克鳅种30～40尾；驯化天然苗种摄食，加强水质管理，及时追肥，做好防病治病工作。稻田饲养：筑高田埂，开挖鱼沟、鱼窝。鳅稻轮作和鳅鱼混养每100平方米放体长5厘米左右的鳅种分别为10～15公斤和100～200尾。微流水养鳅：每平方米放5厘米左右的鳅种2～3公斤。养鳅网箱网目为0.5～1厘米，网箱箱底着泥并在箱内铺15～25厘米厚的泥土。成鳅网箱每平方米放种1500～2500尾。
适宜区域：养殖池塘和低洼稻田
选育（引进）单位：本地
10、中华鳖
品种来源：本地
特征特性：中华鳖喜食鱼虾、昆虫等，也食水草、谷类等植物性饵料，并特别嗜食臭鱼、烂虾等腐败变质饵料，如食饵缺乏还会互相残食。白天潜伏水中或淤泥中，夜间出水觅食，耐饥饿，但贪食且残忍。10月底冬眠，翌年4月开始寻食。
产量表现：混养：鳖50～100公斤/亩。
养殖要点：中华鳖主要有鱼鳖混养、池塘单养、工厂化温室养殖等。目前我省主要养殖方式是鱼鳖混养。其技术要点为：池塘四周设防鳖逃逸围墙；苗种放养。以养鳖为主的池塘，
6月上、中旬，亩放体重250克／只的幼鳖530只左右，1.5寸/尾的鱼类夏花4500尾；以养鱼为主的池塘，鱼种要求冬放，亩放尾重50克左右鱼种45～60公斤。幼鳖于3月中旬至5月下旬放养，亩放体重为50～250克/只的幼鳖110只左右。饲养管理。在水陆交界的池坡上搭设供鳖摄食的食台。投喂量为幼鳖总重的5%～10％（7～9月份20%）。水质调节。适时加注新水和换水，每隔30天投放1次生石灰。病害防治。6月份起，每隔15～20天交替使用生石灰和漂白粉全池泼洒。
适宜区域：精养鱼池
选育（引进）单位：本地
二、十二大水产养殖技术及模式
1、标准化池塘生态养殖河蟹技术
技术概述：通过营造池塘生态环境，解决了池塘养蟹的生态问题。提高了河蟹规格和产量以及养殖效益。
增产增效情况：全省养殖池塘示范推广15万亩。预计平均规格达135克/只以上，产量52公斤/亩以上，河蟹总产可达780万公斤，河蟹产值可达4.68亿元，总增收可1.68亿元。
技术要点：1、种草移螺。清明节前，池塘种植水草，其覆盖面积为池塘水面积的60%。移植活螺蛳，亩投300公斤。2、蟹种放养。亩放规格100～200只/公斤蟹种500～600只。3、料以植物性饲料、动物性饲料与配合饲料搭配使用
。4.病害以防为主。预防措施：干塘清淤、消毒、使用微生态制剂调控水质。
适宜区域：平原湖区养蟹池塘
技术依托单位及技术负责人：
湖北省水产技术推广中心 马达文
2、小龙虾野生寄养标准化养殖技术
技术概述：通过对稻田进行稍加改造，营造出适合小龙虾生长繁殖的生态环境，实现稻虾共生，从而使稻田单位面积经济效益得到提高。
增产增效情况：全省示范推广小龙虾野生寄养标准化养殖技术100万亩（实际养殖面积达360万亩）。每亩可增产小龙虾100～150公斤；亩新增效益可达1000元。预计虾总产量12万吨，总产值12亿元，总增收4.8亿元。
技术要点：1.选择地势低、保水性好的稻田，面积10～50亩。2.田埂加宽加高，开沟栽草，栽植面积10%左右。3.9月下旬，亩放养规格30克/只左右的亲虾15～25公斤；或3月下旬，亩放养规格250～600只/公斤的幼虾1.0～1.5万只。4.适时调控水位，保持水中肥度。3月下旬至5月中旬加大投喂，适时捕捞。
适宜区域：武汉、荆州、黄冈、黄石、孝感、咸宁、荆门、天门、仙桃、潜江、鄂州等地的低洼中稻田
技术依托单位及技术负责人：
湖北省水产技术推广中心 马达文
3、测水养鱼技术
技术概述：通过科学测定水体常规指标，并及时采取措施对其进行调整和改善，很好解决了对养殖中产生危害的限制因子。提高了养殖产量，减少了疾病的发生。
张杰和谢娜的图片增产增效情况：各地推广测水养鱼技术50万亩。通过该技术的应用，可及时改善水体环境，减少病害、降低池鱼浮头或泛池发生频率，提高饵料效率，预计实现节本增收0.8亿元。
技术要点：1、调控水体pH在6.5～8.5之间。主要措施有物理方法和化学方法，如清塘、定期泼洒生石灰水。2、控水体溶氧量。主要措施有合理放养密度、及时清除池底淤泥、换水、使用增氧机、采用水质改良剂。3、制池水中氨氮量。具体措施有增氧、使用氧化剂、泼洒沸石粉或活性炭、使用微生态制剂、种植水生植物。4、制池水中亚硝酸氮(NO2—N)。具体措施有增氧、合理放养及投饲、适时换水、施用水质改良剂。5、控制硫化氢。具体措施是提高水中含氧量。
适宜区域：全省各类养殖水域
技术依托单位及技术负责人：
湖北省水产技术推广中心 马达文
4、标准化80∶20池塘养殖技术
技术概述：该技术是针对传统养殖方式效益低，水产品质量差的问题而提出，通过品种结构调整，颗粒饲料投喂，极大提高了名特优养殖产量和养殖效益，解决了养殖水体内然污染，符合环境友好型养殖方向。
增产增效情况：2011年在全省示范推广面积50万亩。主要养殖品种有草鱼、鲫鱼、黄颡鱼
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