专业：旅游管理            科目：旅游文化专题
                    姓名：唐先琴              学号：09320102   
与名人有关的菜名
1、"多尔衮”和“皇太极"  全名应分别为“多尔衮蒸肉”和“皇太极小拌菜”
    据说多尔衮生前很爱吃肉，后来由此得名的“多尔衮蒸肉”也便传承下来；而谈到有关“皇太极小拌菜”的来历时，该店负责人孙经理说得绘声绘：当年皇太极出征时，用木桶装着绿豆带到战场上作为粮食，不料发现绿豆已发成豆芽，士兵们便将那些战死沙场马匹的肉做熟后，浇上陈醋，拌上豆芽，皇太极十分欣赏这道菜。“皇太极小拌菜”由此得名。另外还有
"满族格格出嫁”、“李鸿章杂烩”、“咸丰猪肝豆腐”
2、红烧肉 
红烧肉是先把猪肉酱好，然后酥炸下锅，这道菜是按照伟人家乡的口味做的，在青岛这已然成为一道特菜。
3、清蒸西门庆 曾出现在长春某大排档
4、东坡肉
    宋朝苏东坡（1036－1101年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是：“慢著火，少著水，火候足时它自美。”不过，烧制出被人们用他的名字命名的“东坡肉”。
                            婚宴菜单
情意绵绵、双喜临门、喜气洋洋、欢乐一堂、海阔天空、幸福人生、合家欢乐
恋爱症候  冷盘  为你疯狂  佛跳墙等
   
      中国四大名人、名著、名案、名曲、名佛、名都、名镇、名菜、名吃
四大美女：­沉鱼落燕，闭月羞花­  西施、王昭君、杨玉环、貂婵­
四大丑女：膜母、孟光（举案齐眉）、许允或是阮氏女­     
江南四大才子：唐伯虎、文征明、祝枝山、徐祯卿四大才女：蔡文姬、班昭（又说上官婉儿）、卓文君、李清照­
四大美男：潘安、宋玉（又说曹植）、兰陵王（又说沈约）、卫芥­ 
四大丑男：宴婴、左思、包拯、刘墉­
民国四大美男：­ 汪精卫、梅兰芳、张学良、周恩来­              民国四大美女：­  校园皇后：陆小曼
才气与美貌并重：林徽因、金桑子：周璇、电影皇后：阮玲玉­
文学作品：­ 四大名著：­  《三国演义》、《西游记》、《水浒传》、《红楼梦》­
四大悲剧：­  关汉卿《窦娥冤》、马致远《汉宫秋》、白朴《梧桐雨》、纪君祥《赵氏孤儿》­
四大喜剧：­  关汉卿《拜月亭》、王实甫《西厢记》、白朴《墙关马上》、郑光祖《倩女离魂》
清朝四大冤案：­ 《杨乃武与小白菜》、《杨三告状》、《张文祥刺马案》、《淮安奇案》­
清宫四大奇案：­ 《太后下嫁》、《雍正被刺》、《顺治出家》、《狸猫换太子》­
四大民间传说：­ 《梁山伯与祝英台》、《白蛇传》、《牛郎与织女》、《孟姜女》­
山川古迹：四大佛教名山：山西五台山（文殊菩萨道场）、四川峨嵋山（普贤菩萨道场）、浙江普陀山（观音菩萨道场）、安徽九华山（地藏菩萨道场）­
四大名园：颐和园、承德避暑山庄、苏州拙政园、苏州留园­     
四大名楼：岳阳楼、腾王阁、黄鹤楼、蓬莱阁
农业科技：­四大发明：­ 罗盘、指南针、火药、印刷术­
农业指南：­《齐民要术》、《农桑辑要》、《农书》、《农政全书》­   
四大古都：­西安、洛阳、北京、南京­
四大古镇：­ 广东佛山、江西景德镇、湖北汉口、河南朱仙镇­
四大菜系：­ 鲁菜、川菜、苏菜、粤菜­                         
四大美食：­ 鱼翅、燕窝、海参、鲍­
四大名吃：­ 南京夫子庙小吃、上海隍庙小吃、苏州玄妙观小吃、长沙火宫殿小吃­
四大名酒：茅台、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒­         
四大传统节日：春节、中秋节、端午节、清明节四大剧种:­ 京剧、黄梅戏、粤剧、豫剧­               
四大名剧：《西厢记》、《牡丹亭》、《长生殿》、《桃花扇》­         
四大姓氏：­ 李、王、张、刘­                         
四大家族：­ 蒋介石、宋子文、孔祥熙、陈立夫陈果夫
四大经典玩具：七巧板、九连环、华容道、孔明琐­   
四大名山：­ 黄山（绝）、华山（险）、庐山（名）、泰山（文）­
四大名刹：­ 四川成都灵岩寺、当阳玉泉寺、南京栖霞寺、天台国清寺­
四大书院：­ 河南中州嵩阳书院、河南商丘睢阳书院、湖南岳麓书院、江西白鹿书院­
四大书法字体：­ 篆书、隶书、楷书、行书­            四大名锦：­ 蜀锦、云锦、宋锦、壮锦­
四大名绣：­ 苏绣、湘绣、蜀绣、粤绣­                四大奇观：云南石林、吉林雾淞、桂林山水、长江三峡四大淡水湖：洞庭湖、潘阳湖、太湖、洪泽湖­          四大古城：四川阆中、云南丽江、山西平岳、安徽歙县四大名亭：­醉翁亭、陶然亭、爱晚亭、湖心亭­        四大名塔：嵩岳寺塔、释枷塔、千寻塔、飞虹塔­
四大名兽：­龙、凤、麟、龟­                        四大会议：­八大、十一届三中全会、十五大、十六大­
四大名考：­高考、研究生考试、公务员考试、自学考试­
四大自然保护区：­长白山自然保护区、鼎湖山自然保护区、卧龙自然保护区­
四大南药：­槟榔、益智、砂仁、巴戟­                四大“火炉”：­武汉、南京、重庆、南昌­
四大别称：­神州、九州、华夏、中原­                四大名导：­张艺谋、冯小刚、陈凯歌、王家卫­
四大影后：­赵微、徐静蕾、周迅、章子怡­四大名山