作者简介：甘颖(1982-)，女，重庆人，硕士，重庆工业职业技术学院财经学院，讲师，研究方向：酒店管理、旅游管理。
课题来源：本文是重庆工业职业技术学院2013年度院级教学改革项目“双语教学在《客房服务与管理》课程中的实践探索”（项目编号：G Z J G 131815）阶段性成果。高职酒店管理专业学生英语学习情况调研报告
———
以重庆工业职业技术学院酒店管理专业为例甘颖
（重庆工业职业技术学院财经学院，
重庆市４０１１２０）摘要：本文以重庆工业职业技术学院酒店管理专业为例，通过对该专业学生英语学习基本情况的调查，分析学生英语基础，把握学生在英文学习中的态度、动机、学习习惯等基本情况，制定改进措施和建议，为专业课程的双语教学提供方法和思路。
关键词：高职；酒店管理专业；英语教学；调研报告一、调研结果分析
本次调查问卷主要设计了16个小问题，问题涵盖个人基本情况（对自己英语学习情况的基本评估），英语学习态度、英语学习动机，英语学习习惯，对学习氛围的评价、对双语教学的看法共6个方面。
（一）英语基础。调查数据统计发现，81%的学生对自己英语总体水平不满意，占到绝大多数，对自己英语水平满意的不到2%。有52%的学生认为自己读大学以后英语水平下降。对自己英语水平相对自信，认为能通过四级考试的不到5%，已经通过英语A 级考试的学生只占到28%，通过B 级考试的学生有52%，都未通过的学生有15%。通过数据不难发现，无论是自我认知还是实际考试都反映了我院酒店管理专业学生总体英语水平不高，一半的学生能达到大学英语B 级水平。另一方面，很大一部分学生感觉自进入大学以后，英文水平反而下降，究其原因，不难推测和大学期间学习压力减轻有很大关系。
（二）英语学习态度和动机。调查发现，绝大多数学生对英语学习持肯定的态度，74%的学生认为英语在未来就业及职业发展中的作用非常重要，特别是在三年级，选择该选项的学生占到81%，而一、二年级分别有79%、62%，数据说明，学生越接近就业越能体会到英语在工作中的重要意义，而一年级新生则显然对这方面的认识不够。尽管大家认为英语的重要性毋庸置疑，但在实际学习中，超过半数的学生英语学习的基本动机仍然是为了应付考试，多达43%的学生认为英语学习很无聊，26%的学生对英语学习感到畏惧，48%的学生对英语学习感到厌倦。
（三）英语学习习惯。调查发现，我院酒店管理专业的学生在英语课外学习方面所花的时间非常少，（38%的学生每日学习英语时间在0.5小时以下，21%的学生花0.5—1小时），学习途径也比较单一，（74%的学生学习主要依靠教师授课，有自学习惯的学生很少，只占22%，和同学合作学习的几乎没
有，只占4%），感觉学习最困难的是依次是听力（占36%）、口语（占
32%）、写作（占21%）、阅读（占11%）
（四）对英语学习氛围的评价。调查显示，绝大多数学生认为所处的周边环境英语学习氛围不佳，印象中的英语课程课堂教学普遍感觉沉闷。
（五）对双语教学的看法。调查显示绝大多数的学生听说过双语教学，但对双语教学的认识不深，对在专业课程中开设双语教学，学生的感受依次为担忧（占36%）欢迎（占32%）厌烦（占24%）恐惧（占8%），但对双语教学效果，超过八成的学生对双语教学效果比较有信心，（认为自己英语能力会大幅提高的占33%，有一点提高的占48%），在具体学时安排上，超过半数的学生希望双语课程比例保持在50%。
调查结果显示，学生对双语教学提高英语能力还是很有信心，但存在很大程度的担忧情绪，畏惧双语教学的难度，因而对双语教学的期望的学时量上都比较保守。
二、对策分析
（一）帮助学生建立正确的学习动机。教师应该在学生入学之初就开始职业生涯教育和专业认知教育，要让学生对专业和将来的职业有一个清晰的认知，能对自己的职业生涯进行合理的规划，通过这
些措施来帮助学生建立正确的学习动机。特别是酒店管理的专业教师，更不能抱有英语学习和专业学习无关的思想，而是努力促进学生专业能力和英语能力的共同提高，不断强调英语在专业中的重要地位，帮助学生建立持续的良好的英语学习动机。
（二）推进双语教学的探索与实践。为了更好的调动学生英文学习的积极性，提高英文学习的氛围，增强学生的实际听说读写英文应用能力，很有必要大力开展双语教学的实践和探索，搭建一个专业知识和英语知识同步学习的平台，督促学生的英文学习，让学生在英语语境下思考、解决工作中的实际问题，最终适应国际化背景下酒店的工作环境，使学生的专业能力和英语应用能力都能得到并重发展。
（三）创造以学生为中心的课堂教学模式。充分调动学生课
（下转第170页
）
堂学习的积极性，创造以学生为中心的课堂教学模式，改变教师“一言堂”的教学习惯，要以学生为主导，以学习者为主体，把有限的课堂时间留给学生，教师只做必要的引导、提示、纠错、总结。让学生使用英语不再是为了单纯的学习英语，而是要利用英语来解决工作中遇到的实际困难和问题，这样
学生在解决一个个问题的过程中逐渐习得第二语言，逐步提高英语学习的兴趣，帮助学生树立正确的学习动机。
旅游英语专业行政管理的重要内容，是高校管理区别于其他社会管理的重要特征。这种学术工作的特点则不看重“科层式”的行政管理，也不习惯于管理者的行政命令和指挥。从学校内部管理中，在有关学术管理的制度设计中应该明确学术权力，给学术权力以应有的地位和权力，建立发挥其效能的制度保障机制，尤其在学术管理活动中应确立以学术权力为主导的权力机制，但学术权力作为一种权力也应该规范它的合理领域，不能因为它的合理性就无限夸大它的功能和作用。高等学校内部行政管理的合理域应在这一范围内，即主要是协调人、财、物等资源，为提高行政管理效率实现行政管理和学术管理的有效协调，要沟通好高校与政府社会的关系，做好后勤保障工作等行政事务。如果在高等学校内部行政管理中，不规定它的合理域，它就会无形地“放射”到学术管理中去，压抑教学、科研人员的积极性，干预学术事务。而这对于学术自由、学术繁荣将是十分有害的。因此，根据高校发展的需要高校应明确教学研究人员与行政管理人员的各自职责，避免学术教学研究人员分担任行政管理职务，尽量不让琐碎繁杂的行政事务干扰了教学科研的顺利开展，充分调动教学科研人员的积极主动性。行政管理上发扬民主，充分听取专家、教授的意见，又要对教学科研有严格要求，对他们的工作进行合理的规范管理，确保教学和学术失去目的性和标准的情况发生。处理好教学学术管理和行政管理两项职责，最大限度发挥他们各自的职责，形成有效的合力，共同促进学校快速稳定的发展。
（三）加强行政管理过程中的监督与反馈机制
监督是一种渗透性的管理过程。有管理就一定有权利，有权利就必须实施监督。管理是手段，是方法。实现学校的预期工作目标才是目的。为保障行政管理的有效实现，加强行政管理过程的监督与反馈，建立合理有效的机制是十分必要的。因此，可以由学校教代会和校办共同组成学校重大决策执行督导小组对执行部门进行评估、监督，以督促重大决策的贯彻执行。在监督的基础上推行执行责任问责制，可有效推动决策的贯彻落实，提高管理效率。在监督与问责制度的基础上，在管理过程中引入监控机制，实际上也就是在行政管理的组织机构中设置监督控制机构和信息反馈机构。监督机构是为了监督和控制执行机构对指挥层发出的指令的执行情况。反馈机构是为了把指令的执行结果的信息及时反馈给指挥层。这两个机构在管理过程中起着肯定正确的、纠正错误的，发现问题并指导协调执行机构正常运作的作用，最终保证执行结果达到预期的工作目标。只有加强经常性的、综合性的监督检查工作，才能使学校的各级行政管理岗位、工作人员都能尽职尽责，用最方便、最有效、最合理、最迅速的手段，使政策得以贯彻，计划得到落实，指令得到执行，任务得到实施。在以往的高校行政管理工作中往往容易出现发红头文件或开会布置之后，认为下面应该能做好，或者应该做好，事实上是很难做到的。因此，通过通过检查督促，发现问题，反馈意见并进行解决，这样制度有利于提高行政效率。
（四）强化培训提高行政管理人员能力
行政管理的质量对于高校建设发展、对教学科研起着重要的基础，尤其是知识经济时代，社会变化的速度和程度远远超出人们的预见能力，需要我们树立终身学习理念，人才的继续教育是必要和紧迫的，所以行政管理人员的培训规划必须列入高校发展规划之中，是强化行政管理的重要保证。在传统的高校行政管理模式中，人是作为一种部门的资产而并非一种具有创造性的资源存在的，不重视对人力资源的开发与管理，使得广大教职员工的积极性和创造性大打折扣。打造一支高素质的高校行政人员队伍，能够提高学校的管理水平，并在一定程度上提升高校的竞争力，提高高校行政管理人员的能力，需要努力提高行政管理人员的素质。首先是提高他们的思想政治素质，端正政治立场和政治作风。其次，高校行政管理人员在自身的素质之外，需要不断的学习，学习新的知识，在互联网高度发展的今天，向周边的人和事物学习，并且随着社会的进步和发展不断地学习，在学习中增长自己的才干。同时，高校行政管理人员也要加强专业知识的学习，提高理论素养，掌握新的服务技术和方法。
三、结论
总而言之，高校行政管理系统是大学管理不可或缺的组织构成，为建设一流大学服务。高校行政管理既应遵循高等教育的发展规律，又应遵循管理自身的运行规律，通过树立“以人为本”的发展理念，建立健全科学的管理制度，加强行政过程中的监督与反馈，提高行政管理人员素质四个方面以提高管理工作的科学化水平，保证学校稳定高效的运转。
参考文献：
[1]骆小所.试论高校行政管理的个性化[J].云南师范大学学报. 2005，（9）．
[2]林海龙.树立以人为本理念构建服务型高校行政管理体系[J].当代教育识途论坛.2008，（10）．
[3]李万冬，金丽莹.新形势下高校行政管理工作建设[J].中国市场.2011.（1）．
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!（上接第164页）