葡萄酒-奥塞斯葡萄酒庄园
年产500吨葡萄酒项目
可行性研究报告
2007年5月
第一章    总论…………………………………………………3
第二章    项目背景与发展概况………………………………8
第三章    市场需求与建设规模………………………………8
第四章    建设条件与厂址…………………………………  9
第五章    工程技术方案……………………………………  10
第六章    环境保护…………………………………………  14
第七章    节约能源…………………………………………  15
第八章    企业组织与劳动定员……………………………  15
第九章    项目实施进度建议………………………………  16
第十章    投资估算与资金筹措………………………………17
第十一章  经济分析……………………………………………17
第一章  总论
1.1项目名称及承办单位：
1.1.1项目名称:
年产500吨葡萄干酒项目
1.1.2项目承办单位
名称: 葡萄酒-奥塞斯葡萄酒庄园有限公司
法人代表: 刘和平
1.1.3项目主管部门
叶城县商务局。
1.1.4项目建设地点
新疆喀什地区叶城县
1.1.5可行性研究编制单位：
葡萄酒-奥塞斯葡萄酒庄园有限公司
1.2研究工作的依据与范围
1.2.1研究工作的依据
QBJS5－92《轻工业建设项目可行性研究报告内容深度规定》
1.2.2研究工作的范围
可行性研究工作围绕葡萄酒-奥塞斯（烟台）葡萄酒庄园有限公司年产500吨干红葡萄酒的原料供应、市场需求与建设规模、工程技术方案、企业组织与劳动定员、项目实施进度计划、投资估算与资金筹措以及项目的投资效益和经济效益等问题进行研究分析。
1.3推荐方案
1.3.1市场需求分析、产品销售方式
1.3.1.1国内外葡萄酒行业的现状
葡萄酒是世界通畅型饮料酒。1996－2000年全世界葡萄酒年平均消耗量为2210万吨左右，2001年葡萄酒产量达到2676万吨。改革开放以来，中国葡萄酒行业有了较快发展。法国、意大利等欧洲国家所产的葡萄酒及北美洲、南美洲、澳洲、非洲等国的葡萄酒近几年来也纷纷进入我国，平均销售价格高于国产葡萄酒,中、高档750ml干红葡萄酒每瓶市场销售价格商超一般在80－100多元。加入WTO后，葡萄酒的关税在逐年下降。今年我国葡萄酒的进口关税税率分别由2002年的44.6%降至34.4%，至2005年，将进一步降至14%。这样国外葡萄酒的进口成本将大大降低，加上进口葡萄酒本身的竞争力，国产葡萄酒将不可避免
地受到冲击。这对于我们来说既是挑战也是机遇。所以调整产品结构、提高产品质量、拓展营销网络，是目前市场竞争的焦点。谁能在这轮调整中把握先机，谁就能够在未来的竞争中掌握主导地位。
目前，国产葡萄酒生产设备先进,产品质量优良、包装精美、价格便宜，葡萄酒的生产、消费量逐年都以较大幅度增长。据中国酿酒协会资料，2001年中国葡萄酒的产量为30万吨，较2000年增长了19％。中国年进口葡萄酒约5万吨。中国年人均葡萄酒消费量为0.27升,大大低于法国的57升人均葡萄酒消费量,未来有较大的发展空间。我国2002年葡萄酒只占各种饮料酒总量的1％。中国葡萄酒的主产区主要分布在山东、河北、天津、北京、吉林、新疆、河南、云南等省市。张裕、王朝、长城等知名品牌在市场上占据了较大份额。2002年张裕、王朝、长城这几个主要葡萄酒生产企业产量增长都在15％以上。但中国却很少有真正意义上高品质的葡萄酒庄园，真正高品质的葡萄酒。
综上所述，在蓬莱新建的比法合作葡萄酒-奥塞斯葡萄酒庄园有限公司公司符合国家产业政策，完全采用了法国的技术和设备，限制产量，保证高品质的法国口味，其未来产品市场前景广阔，具有较大的发展空间。
1.3.1.2产品销售
比法合资葡萄酒-奥塞斯葡萄酒庄园有限公司利用其自身以及国内的市场营销网络进行销售，有利于企业产品在全国的迅速推广和发展。
1.3.2产品方案与生产规模
本项目以山东蓬莱市葡萄酒-奥塞斯庄园葡萄基地出产的优质酿酒葡萄为原料，加工酿制干型葡萄酒，项目年生产干型葡萄酒500吨。产品质量标准采用法国葡萄酒标准生产。
1.3.3生产方法
本项目生产采用人工分选、葡萄除梗破碎机进行除梗破碎、控温发酵、压榨机压榨的
生产方法，主要生产设备采用进口设备，工艺技术先进，机械化程度高。
1.3.4厂址概述
本项目厂址位于蓬莱市刘家沟镇朱家庄村和墟里村。蓬莱是国家优质酿酒葡萄生产基地，
是烟台地区优质葡萄生产基地。厂区周围土壤适宜种植葡萄，距烟台市60公里,运输条件十分便利。在该地征用土地50亩，建设一个年灌装500吨的葡萄酒厂，是建葡萄酒厂的较佳地点。
1.3.5主要原料、燃料及动力供应
本项目生产所需的原材料主要为酿酒葡萄、辅料等。公司一期设计生产能力为500吨葡萄酒,种植酿酒葡萄600亩，不足部分在当地收购。生产葡萄酒所需辅料，在烟台及附近有现成渠道供应，可以满足项目需求。
本项目所需用水在厂区内打井解决。根据当地政府提供的资料，水质符合生产用水要求，可以满足项目用水需求。
本项目所需用电，由蓬莱市政府将电源线路架设至工厂变压器，电力可满足本项目用 的要求。
工厂位于烟台至蓬莱的旅游观光大道旁,交通便利。
通讯线路由市政府负责接到公司厂区内。
1.3.6环境保护
本项目污染物主要是锅炉运行中产生的锅炉烟气及灰渣，生产车间清洁设备产生的废水、除梗和压榨产生的皮渣等。锅炉烟气经锅炉房配备的多管旋风除尘器处理达标后高空排放。设备清洗废水，无毒无害，直接排放。锅炉灰渣渣场堆放，平时采取洒水湿润防尘措施，减少扬尘，定期清运至当地城建或环卫部门指定的地点。皮渣可运到农田作肥料处理。
1.3.7全厂定员与劳动力来源
根据本项目生产特点和设备操作、企业管理等实际情况，该项目全厂劳动定员约20人（酿造期临时招聘临时生产工人30人）。其中工人15人，占75％ ，管理、工程技术人员5人，占25％ 。
本项目所需管理和工程技术人员由法国AUZIASZ庄园派出，不够时面向社会招聘，实行聘用制。所需操作工人，技术骨干在法国抽调，其他人员在当地招聘。
1.3.8总投资
本项目总投资为 2930.5万元。其中:固定资产投资2670.5万元(见附表1、附表2)，流动资金260万元。
附表1:厂房、酒窖等投资一览表
名称
数量
规格
单价(万元)
总价(万元)
备注
污水处理
8
办公用品及汽车等
22
食堂、澡堂、卫生间等
8.5
围墙、厂门
12
厂房装修
11.5
罐基础
7.5
厂区道路、绿化
8
化验室
10
钢结构厂房
8000M2
0.065
520
办公楼
1200M2
0.15
180
酒窖
5500M
0.1
550
橡木桶
1280个
0.35
448
设计、勘探费用
12
葡萄园
500亩
1
500
合计
2297.5
（2）设备投入373万元,见附表2。
附表2：500吨葡萄酒厂设备投资预算
酿酒葡萄
名称
数量
规格
单价（万）
总价（万）
备注
发酵罐
8
40M3
5
40
斜底4000 M3
贮酒罐
2
240 M3
14
28
1440 M3
贮酒罐
2
40M3
3.8
7.6
400 M3
贮酒罐
2
20M3
2.5
5
120 M3
贮酒罐
2
10M3
1.9
3.8
60 M3
冷冻保温罐
2
120M3
14
28
480 M3
冷冻保温罐
2
40M3
5.5
11
240 M3
除梗破碎机
1
50T/H
60
40
进口
连续压榨机
1
10T/H
13.6
13.6
进口
皮渣泵
1
30T/H
14
14
进口
离心泵
10
20T/H
0.4
4
国产
离心泵
2
30-50 T/H
10
10
进口
果浆管
300米
直径120
0.01
3
国产
输酒管
500米
直径50
0.007
3.5
进口
速冻机
1
80000kcal/h
70
40
进口
硅藻土过滤机
1
10 M2
26
20
进口
板框过滤机
1
7
7
国产
膜过滤器
1
1.6
1.6
进口
电动叉车
1
9
9
国产