1、葡萄酒分级
葡萄酒是世界上最普及的一种酒精饮料,传统上从葡萄的品质和地理位置上,葡萄酒被分为不同的等级,这种等级分类更为有用。
1.1葡萄酒分级类型
AOC(法国名册),DOC(意大利名册)和DO(西班牙名册)是葡萄酒的产地等级,它们包含不同地区的地理位置。它们根据葡萄园的规模和葡萄生长的条件来规定葡萄酒分级。
此外,由葡萄酒和酒香评分组成的等级。例如,葡萄牙的Vinho Verde和西班牙的Vino de la Tierra分别按照它们的网类进行分级,分为调配,单一等级和共同年份。
另外,像法国Vin de Pays和Vin de France这样的酒被称为ITC分类,它可以根据葡萄品质分为15个不同的等级。
1.2 葡萄酒评分标准
葡萄酒评分是由三大国际评价框架确定的:半实验室评分,综合评价和感官评价。
(1)半实验室评分:包括把含有葡萄汁及酒精的液体进行分析并给出一个综合得分,从而给出一个强烈的数字等级。
(2)综合评价:主要复合实验室整体得分的本质,代表了葡萄酒的质量和口感,其分数是在参数不变的情况下,人们自己对酒的评价,包括视觉,嗅觉,味觉,口感和发酵程度的评价因素。酿酒葡萄
(3)感官评价:酿酒师会观察口感并记录葡萄酒的视觉评价,例如颜,透明度,香气和发酵等,以便给出有针对性的描述和评价。
以上就是葡萄酒分级的几种最常见的类型以及评分标准,经过这种分级,可以使参与者对葡萄酒有更多更深入的认识,无论是作为消费品还是投资品都能获得更多更完善的保证。
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