第一篇
一您扔掉的治病良药
葱根:中药,葱须,散风寒,消炎，杀菌，预防感冒、支气管炎。最大功效是通，疏通鼻塞、感冒引起的头痛。感冒光喝姜汤，鼻塞的情况不会很快缓解,因为姜是散寒的，只有葱根能通鼻塞，煮姜汤时放两个葱根可消除鼻塞、感冒。平时可以切葱根凉拌，冬天吃预防流感、支管炎、开胃。葱根洗干净，用盐腌十分钟(没有那么辣)根据口味拌佐料，一般拌糖和醋缓解辣味，不会刺激到胃。重感冒时用葱白连着葱根、几片生姜（散风寒）、一个陈皮（保护脾胃）一起煮水不一定需要糖和玫瑰，水开后煮3-５分钟治风寒感冒(占感冒大多数,嗓子不疼还痒，咳嗽有白痰）
大多数风热感冒是由风寒感冒转化（嗓子疼，咳嗽有黄痰）
萝卜皮有大量芥辣素可消炎杀菌、顺气，化痰,止咳功效，对风热感冒是凉药。可以消水肿,冬瓜偏于消热性的水肿(比较寒凉)萝卜皮消水肿较平和，腿浮肿，脸浮肿都可以用萝卜皮来消。孕妇脚肿用萝卜皮炖汤，消水肿得单独吃萝卜皮，因为萝卜肉是补水的，萝卜皮才是去水的，连肉一起吃就不补也不去。白萝卜主要作用于肺，胡萝卜作用于脾，助脾阳，提升消化系统功能。白萝卜是凉性的，与胡萝卜放在一起作用互相冲突。
梨子皮是止腹泻的，含纤维素，固涩,脾胃虚塞，梨肉寒凉,梨皮弥补这个缺陷。梨皮治风热咳嗽。冰糖炖梨适用范围于肺噪咳嗽,干咳无痰,痰里有血丝,嗓子特别干。除此之外有痰的情况用冰糖炖梨
越吃痰越多，因为梨肉润肺,给肺增加水分,造成痰越来越多。只有阴虚火旺，老年人干咳无痰可以吃冰糖炖梨。补能练邪,闭门留寇。吃多了梨较寒凉。普通体质的人用红酒煮梨，寒凉与温热平衡。男女老少都可以吃。梨洗净，去梗,留皮核,切块,入锅倒红酒刚过超过梨不加锅盖，挥发酒精，开大火，煮开后转小火,炖十分钟。好处是润肤润肺祛斑,冬天吃帮助消痰火,消积食,预防冬天咳嗽感冒。非常平和。用面粉水来洗桔皮,水中加一点面粉,水果放进去泡十分钟可溶解农药的残留。洗菜，水果,碗，洗洁精界面活性剂容易残留。盐有固浊作用不要用来洗水果，衣服易掉用盐水泡15分钟后晾干，颜很鲜艳。
蛋壳打成粉,吃的时候一小勺。拌在粥里吃，走胃大肠小肠,是天然食物,好处是可以补钙，弥补吃鸡蛋的后遗症，过敏，对鸡蛋不耐受，吃蛋壳粉就行了。有胃溃疡，蛋壳粉可溃疡面止血，一二星期就好，每天吃一勺。用温水冲服，成年人最多十克。蛋壳洗净上蒸锅蒸10分钟消毒。鸡蛋是全价营养，鸡蛋蛋白质焦后会产生致癌,煮三分钟,糖心蛋不能吃。鸡蛋
煮开后3分钟等水变温后捞出,最易吸收。用米粥煮鸡蛋，补益中气,相当于补中益气丸。不用担心火候问题,蛋白质与碳水化合物在一起更好，淀粉可以保护蛋白质，特别好消化。鸡蛋吸附能力强,粥的精华都在鸡蛋里。
桔子丝,桔络，疏通络脉(毛细网络），久病入络。慢性病，高血脂,糖尿病,高血脂,脂肪肝,肥胖,亚健康用橘络泡水喝调理,不寒不燥,平和。
桔子皮，鲜桔皮，辛辣,有消炎杀菌，散风寒，治感冒初期症状,用热的米酒，鲜桔皮洗净(先细盐搓洗让桔皮表面油脂细搓破让芳香成份挥发出来再用面粉洗)切小粒,甜酒送服，迅速把风寒驱赶出去。米酒帮助桔皮把药性迅速送达全身各处经脉,不伤胃。桔皮的芳香素起到散风寒,通鼻塞作用。见效迅速。桔子皮放在暖气上让屋子芳香，助眠安神去味。鲜桔皮非常好消化,还能治便秘，洗净桔皮后用开水冲泡喝，去口臭，对有胃火有效。
陈皮，理气，化痰,止咳,健脾胃,温胃,散寒，协助作用（与任何药材放在一起都能起到辅助作用)作用广泛,煮肉类放陈皮，帮助肉类尽快熟分解肉中的蛋白质更好消化去腥味，用陈皮代替姜,比姜平和，保护脾胃,清除脾胃的积滞。一个陈皮,30克蚕砂(蚕的便便很干净，能够清心火去热，安全平和），30克竹茹(竹子的白皮,去火)冷水下锅一起煮水，煮开后5分钟起
锅，喝汤水退烧，3８度以上的高烧不用辩证都可以应用。小孩也可以应用。分两分，先喝一份，等三小时后体温还高再喝一剂。肥胖中医认为是痰湿，用陈皮煮水帮助排除痰湿，或用沸水冲泡当茶喝,可减肥去湿气，男女适用，平和的通便作用。一年以上的陈皮才可以入药。鲜桔皮阴干干透后密封一年以上，让桔皮的有效成份慢慢发酵才能产生对脾胃有益的东西。陈皮越久越好。
桔子叶，治产妇乳腺炎,桔子叶炖猪蹄,也有预防乳腺炎作用,猪蹄煮开后扔一大把桔子，吃蹄喝汤。桔子炖猪肺，肺热咳嗽,炎症很重,痰多，效果神奇。猪肺要洗干净,冷水下锅,水开后转成小火,煮到八分熟放桔叶。这两样药膳不可能放任何调料，影响药性。乳腺肿块用桔子泡茶煮水喝调理。
桂圆壳，驱风解毒,祛邪气,桂圆壳很轻作用于人的上部分尤其是头部，用桂圆壳泡茶喝预防头晕,让你老年后头不晕耳不聋。
桂圆核,质地紧密,作用于人体下部，行气,散肿块，祛下焦湿气，治疝气,得了湿疹用桂圆核煮水(桂圆核放在水里煮开后煮30分钟以上）。平常保健建议整个桂圆煮水喝或泡茶喝,可以取到里外所有功效(煮30分钟)
二饮食误区
胡椒粉，吃胡椒是不会引起虚火的（上火是虚火，火上到身体上半部分)，胡椒是暖肾的,是引火归原的,将虚火引回到肾脏，因为虚火也是人体的能量烧出来的火,如果用寒凉的药去掉固然可以缓解症状但也消耗也阳气。如果是虚火造成的上火症状反而可以用胡椒。冬天由于受风寒反而脸上长痘，口腔溃疡,牙痛（风寒，疲劳过度以，压力过大引起,身体抵抗力下降，身体阳气控制不住虚火就冒上来了）,用胡椒炖蛋（水开后鸡蛋打进去,撒点胡椒,鸡蛋一凝固就可以起锅了)。冬天喝羊肉汤暖肾一定加胡椒，因为羊肉在肉类中是温性的但依然具有阴性的本质,需要比他更加热性的东西来消化，而胡椒既可以去羊肉的腥味又可以跟羊肉温热的本性起到互补作用，因为胡椒的热是生发身体的能量，羊肉是热是补充能量。胡椒的火在下焦不会往上。
别吃味精,鸡精,钠含量高,钠会造成人体水份存留,细胞水肿，对于肾脏是极大的负担，吃多了会高血压,肾脏不好。现在味精的钠含量甚至高过所吃的盐。用蘑菇打成粉或用黄豆炒熟了打成粉都能起到提鲜作用。
泡菜，跳水泡菜，老坛子泡菜,非常安全不含有亚硝酸盐，因为亚硼酸盐是泡菜进坛后第三
天才开始增加到一星期左右达到高峰之后开始衰减，二十天左右基本上没有了。泡菜具有新鲜蔬菜所不具备的营养,泡菜经过发酵后产生大量的乳酸菌（有益菌,杀灭有害菌,有消炎抗菌作用，调节肠道生态平衡腹泻的人多吃乳酸菌能止泻，便秘的人吃了能畅通。双向调节,如果肠道功能紊乱就多吃泡菜）,腌咸菜也含有乳酸但没有泡菜高并且非常咸。如果小孩有轻微的头疼脑热不舒服做泡菜饭就可以治。病号饭,把老酸菜油炒一下加点开水一煮再下米饭或面条给生病的人吃又开胃又帮助尽快恢复。高血脂,脂肪肝,肥胖都可以用泡菜调理，因为泡菜可以分解肉类的油脂,让肉类变得更好消化帮助身体尽快排出毒素，烹调肉，鱼加泡菜既可解油腻还能消炎杀菌解毒（鱼，肉都有腥味是一个警示信号有毒)泡菜制作秘方,在起泡菜水时用甜酒，用干净没有沾油的广口玻璃瓶,倒二斤甜酒水不要米，放20克花椒20克红糖,再放泡菜，第一次泡要放辣椒和生姜用来提味不是用来吃的,帮助泡菜水尽快出味，第一次最好泡柿子椒或尖椒,特别好熟也能在帮助泡菜水提味,最后放盐(因为盐是沉底的先放盐上面的菜沾不到盐就腐烂了，盐放在上面可以慢慢往下渗透，就不会非常咸，泡菜盐就是粗盐,粗盐保留了矿物质，精盐的矿物质已经没有了），三小后捞出来（盖最好是塑料盖,金属容易生锈或用保鲜膜包起来）泡菜水随着泡的菜多，水也会也越来越多，不需要往里加水。水多了再倒入泡菜坛子,坛子最好里外都不上釉的精陶坛子（釉中有毒重金属,不透气）
新的坛子用清水泡三天,每天换两次水,粗陶气孔里的污垢全泡出来，晾干后再把泡菜水倒入。乳酸菌是厌氧细菌,在发酵过程中最好是没有空气,乳酸菌会尽快发酵并且不会产生有害的杂菌,发酵中产生的气体又要尽快排出所以用泡菜坛子最好。以上是最讲究的做法,简易的方法，用豆腐乳的汤来泡菜，大白菜洗净放入，再加点盐，花椒,根据口味加点辣椒，泡上一个月就可以吃了。因为腐乳汁里面已经有很调料并且发酵过了，泡出来的味也特别醇厚。