本草中国
第二集年华
无论是神农尝百草还是李时珍著医术，对中医药的发掘起源于人们延续生命的渴求，年华永驻，青春不老，是人类自古以来的理想，故而本草中的上品多为滋补之药。这些耳熟能详的名字，伴随着千年神话代代相传，与其缔造者一起见证人间冷暖，岁月迁徙。
字幕第二集：年华
浙江雁荡山
秋天是雁荡山最美的季节，山脚下，周朝义又开始了一天的忙碌。
“这个就是种在岩壁上的石斛，种在岩壁上的石斛吃起来口感不一样的。”
他在景区内开设的这家小店全年无休，店内的商品看似琳琅满目，实则同为一种——铁皮石斛。石斛，《本草纲目》称其“强阴益精，厚肠胃，平胃气”，被誉为“救命仙草”，其生长条件极为严苛，多出自海拔1500米以上的绝壁。
周朝义林山而居，他还有个特殊的身份，绝壁采药人，这是周家世代相传的绝技，绳索，钢圈，背篓，这些都是父亲生前留下的宝贝。今天是父亲的生辰，周朝义心有所想。
“爸，我来看看你。”
“我家世代是采药的，我父亲就一直采石斛，高空作业多了得了冠心病，后来就叫我子承父业，继承他的衣钵。”
再见一次野生石斛，纪念的是父亲在绝壁上留下的身影。雁荡山形成于以一两千万年以前，温润多雨的亚热带季风气候，滋养着悬崖峭壁间的火山岩，正适合铁皮石斛生息。早在乾隆年间就有记载称“铁皮石斛，味甘者良，老雁山最上”。绝壁采摘是雁荡山人与自然谋生的独家发明。一根绳索，一个铁环，采摘者纵身一跃，便是全部的秘诀。脚下是千丈深渊，心头却是万里前程。周朝义少年出道，这崇山峻岭见证了他所有动如脱兔的青春年华。过了而立之年的他却轻易不再出手。
“我的师傅采石斛，石头掉下来刚好砸在后脑勺上，当场就砸死掉了，我们同行里面没人敢再去做这个东西。”
老一辈采药人相继离世，似乎就此终结了野生石斛的时代。手指发麻是体力透支的信号，周朝义不得不呼唤搭档，山之上，他显得形单影只。
福建武夷山
当周朝义为野生石斛一筹莫展之际，300多公里开外的武夷山脉中，另一味本草的寻觅之旅即将启程。
邓桂庭在大山里待了一辈子，他笃信深山里的野灵芝有着其他草药无法取代的神奇。他和哥哥总是相约同行，上山寻觅。灵芝与石斛一样，有仙草之名，《神农本草经》称灵芝“保神益精，好颜，久服延年”。
作为中国传统文化中吉祥长寿的图腾，它被赋予了起死回生，轻身不老的灵性，由此衍生出无数神话传说，引得多少采药人为之踏破铁鞋，前赴后继。在武夷山中，像老邓这样的采药人并不在少数，只是野生灵芝难得一见。
与父亲想法不同，儿子邓忠贵大学毕业选择留在县城研究人工种植灵芝。九月秋高气爽，正是灵芝喷粉的季节。
“民间传说千年灵芝，一直把它神话，野生灵芝的话，一年之中成熟的时候你不去采摘的话，它自然而然就会被虫蛀了。人工栽培灵芝的话，是一年之中最好的时节把他采摘下来，那才是最好的。”清晨5点，一粒粒直径不足6微米的颗粒从子实体的褶皱中弹射出来，这些肉眼难以辨识的微粒，很快如烟尘般弥漫于空气之中，人们管它叫孢子粉，传宗接代的种子。喷粉过后，灵芝凋零。孢子粉凝聚着灵芝一生的精华，将这些细腻光滑的褐粉末收集起来，以现代破壁技术处理便可为人体吸收。尽管一朵
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成熟的灵芝能喷射大量孢子粉，但在野外状态下却极难繁衍。
邓桂庭兄弟进山有一阵子了，干粮和水都已耗尽，眼看日将尽，暮霭中的深山毒蛇密布，危机四伏。
“我记得最深的一次是我父亲上山去采野灵芝的时候，他就说有一条蛇盘在灵芝脚下面，那个蛇头搭在灵芝的柄干上面，他就说这朵灵芝感觉有雾气升腾的感觉。”
好运眷顾了邓桂庭，腐木之上一朵成年的赤芝泽饱满，形如祥云。邓桂庭按捺下激动的
心情，马不停蹄地往家赶，一顿全家团圆的灵芝餐才是最好的庆祝。
“爷爷，你要挂灵芝么”
“我挂灵芝晒”
“吃饭了”
“宝贝，喝灵芝汤”
一碗浓郁的灵芝老鸭汤，幸福感瞬间涌上心田，融化了父子间的隔阂。儿子取出实验室提取的灵芝菌种，在他的反复劝说下，邓桂庭终于答应尝试一次人工种植。椴木打孔，孔内塞入菌种，埋入深土，来年便能收获灵芝，这是儿子引以为傲的事业，也是维系人类健康的本草绽放出的另一种年华。
浙江雁荡山
山穷水尽，未必都是柳暗花明的前兆，雁荡山的绝壁采药人周朝义又一年与野生石斛失之交臂，无奈之下，他走向自家的石斛种植基地。像这样的种植大棚，如今在雁荡山比比皆
是，转型的绝壁采药人还自行研制了一种岩石种植法，如此养成的石斛，无论外貌还是口感皆与野生的相差无几，这迅速取代了危险的绝壁采摘。蓬勃的石斛产业，也让当地的主妇们多了一项手艺，那便是加工枫斗。枫斗又叫耳环石斛，电炉的热度将水分蒸发，女人十指纤巧，摆弄之间，僵硬的茎条纷纷化作绕指柔。7岁的儿子也来帮忙，在孩子眼中身怀绝技的父亲和手艺精湛的母亲都是了不起的人。
“我要把整个地球都种满石斛。”
但周朝义并不希望儿子再和石斛打交道。
“我们这一代人，包括祖上，这么辛苦的工作谁还会去传给孩子，我是希望他走出大山，去外面一个好的世界，不要呆在这里。”
石斛，呵护年华的仙草，也许即将失去自身年华的守护者。
广东广州
不同的地域，不同的文化，人们之于年华有着各自的理解。比起对长生不来的渴求，广东
人的养生方法愈显务实。一方本草化解一方病，在常年潮湿炎热的岭南一带，大街小巷随处可见这样的凉茶铺子。凉茶既不凉，也不是传统意义上的茶，它以民间常用复方或单味土产草药煎熬而成，所谓“上医治未病”，医术的最高境界在于防患于未然，而凉茶就是其中的典型。在众多养生凉茶中，有一种可上升到药物级别。
吴辉
它叫源吉林甘和茶，是广东人预防感冒的常备品。
“我叫曾坤，1958年进入药厂。很多比我高大健壮的人都觉得辛苦，我不觉得辛苦，或许是因为练过功夫的缘故，我觉得是对我自己有好处。”
曾坤，90岁，广东佛山大名鼎鼎的精武门名誉会长，鹰爪拳传人，但他还有个鲜为人知的身份，源吉林甘和茶解放后第一代老药工。曾坤平日里深居简出。这天青年药工钱碧坤登门拜访，如今能愿意学药的年轻人为数不多，工作十余年的钱碧坤已是其中翘楚。
“我从大学毕业就开始学做源吉林甘和茶，都是在洁净厂房里，用煎药机，压茶机等等。”上世纪90年代，中药炮制步入现代化，钢筋铁甲之躯取代了药工的双手，即便是手工煎煮了100年的源吉林甘和茶也不例外，但曾坤坚持只用古法。煎凉茶首先要备好料，一剂源吉林甘和茶，33种中草药。
“紫苏叶，青蒿，香薰，薄荷，葛根，前胡，防风”
很多生活琐事曾坤记不清了，唯独说起源吉林甘和茶如数家珍。
“源吉林甘和茶这项工作看似简单，但是也要很细致，不是仅靠体力那么简单。”
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药有先煎后下之别，火候有文武大小调控。煎茶犹如武术，看似平凡无奇实则暗藏玄机，一招一式刚柔并济。茶煲冒烟，汤渐浓，几轮煎煮过后，源吉林甘和茶技艺中最精妙的部分方才开始。
距离佛山85公里开外的小城清远，连绵的山地丘陵中，一种野生药茶正在滋长。玉叶金花，可清热解毒，是药茶中主要的品种，曾坤要小钱亲自采茶，第一次上山，满山的青竹让他迷了眼。与普通凉茶不同，源吉林甘和茶并非纯粹的药汤，而是选择实实在在的野生茶叶。
浸茶，是茶剂制作的关键，让药茶与药汁融为一体。
“这层倒下去之后，就稍微拨平它，然后就倒些药水下去，让茶叶完全吸收药水。”挥洒着汗水，渗透者匠心，本草的生命在双手间转化。古法与现代，孰重孰轻没有定论，知识曾坤认为，古法炮制更像一门功夫，与武术一样凝结着中华民族千年的智慧，拥有着强健体魄的力量。
广西北海合浦县
三月，古老的大海从严寒中复苏，吴辉进是第一批来赶海的。以海为生的人在这里有个沿用千百年的称呼，珠民。农历十五，南海退潮，由此开始的五天时间适合采珍珠，当了60年珠民，吴辉进阅历丰富，打捞珍珠不计其数，但他从未像今年这般忧心忡忡。
“今年是我们广西几十年没有这么冷的天气，养珍珠这么多年了，也担心这个珍珠会收到影响。”广西合浦，自汉代起就以珍珠闻名于世，将珍珠研磨成粉，便可入药，《本草纲目》称其“安神定魄，去腐生肌”，美容养颜恐怕是留住年华最直接的手段了。穿上防水裤，一跃入海中，吴辉进采珠的这片海域名叫乌坭池，是现存不多的古珠池。3年前植下的珍珠贝已在海底孕育多时，是检验它们的时刻了。大海留给采珠人的时间不过两三小时，很快冰冷的海水上涨，即将淹没珠池，得赶紧离开。
“可以回家了”
高脚楼市珠民在海上的工作站，也是苍茫大海中唯一的依靠。楼里电力匮乏，淡水紧缺，每次出海携带最多的是面条，那是所有人几天的口粮，守护，注定与寂寞为旅，无论是采珠养珠，都需要有人常驻于此日以继夜，在旁人眼中，这堪比虚度年华，但吴辉进就这么寂寞了一辈子。