《舌尖上的中国》中华饮食文化风靡彰显的并不仅是美食
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化；见识中国特食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。（人民日报5月21日）。
《舌尖上的中国》所表现出来的强烈中国风味的美食文化，不但使人们垂帘不止，更是一种民族文化的彰显，更是激发了人们的民族凝聚力、自豪感，和激发爱国主义思想的一档高水平电视节目。
人们认为，此档节目无论从选题，还是播出时间都是不起眼的容易被忽视的弱者，但是却吸引无数观众深夜守候，更让许多人流下感动的泪水。在中国共产党的正确领导下，人们的生活水平日益提高，反而一些细小的、身边的传承文明被忽视了，如今中央电视台拍摄的全国性的饮食纪录片，凝聚了中华传承之美食文化，彰显了中国独特的魅力风格，汇总了一类被人忽视，却源远流长的中华文明。
人们认为，《舌尖上的中国》以普通视角，在人们的的身边选材，使观众的认可和喜爱，使人们不但回忆起了自己诸多美食记忆，更够激发人们内心深处的情感。这种情感关乎亲情，关乎乡情。剧情化、故事化，以美食带动人物故事的情节。真正的做到了讲述老百姓身边的故事。为民称赞、乐道。
人们认为，“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼白花花、冒着蒸汽的馒头，拉面摔打在案板上的脆响都让人激动得落泪。多可爱的中国。”从舌尖上的中国，到味蕾中的故乡，影片展示的中国风格文化厚重感，体现了它的的独特性“通过美食这个窗口更多地看到中国人与人、人和食物、人和社会的关系”。中国美食
槐荫区编办
2012年5月29日
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