汕头大学食品科学与工程专业主要培养掌握食品科学基本理论和食品加工与保藏技术，具有食品工程设计能力、食品生产管理能力和科研能力的专门人才。该专业的主要课程包括食品化学、食品工程原理、食品加工与机械、食品保藏技术、食品感官评价、食品质量控制与安全等。
随着人们对食品安全和健康要求的不断提高，食品产业得到了快速发展，对食品科学与工程专业人才的需求也越来越大。目前，食品科学与工程专业毕业生就业前景广阔，可以在食品企业、科研机构、高等院校等领域从事食品研发、品质控制、食品安全管理等方面的工作。
总之，汕头大学食品科学与工程专业是一个具有广阔就业前景的学科，毕业生可以在食品产业领域发挥自己的专业特长，为食品安全和健康事业做出贡献。
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