于慧慧沈阳师范大学
【摘要】大学生工程设计能力的培养是高等工程教育的一个重大任务，食品科学技术的发展，对食品科学与工程专业大学毕业生的基本素质和工程设计实践能力也提出了更高的要求，本文根据食品科学与工程专业的学习，分析并提出了提高食品科学与工程专业学生工程设计能力的途径。
【食品科学与工程就业关键词】食品科学工程设计培养
一、提高食品科学与工程专业学生工程设计能力的背景提高工程专业学生工程设计能力，增强学生的创新精神和实践能力，是各大院校食品科学与工程专业培养人才的重要目标之一。然而。
一些高校目前尚存在着对学生独立思考能力和创新能力培养不足，重理论轻应用，重知识轻能力等问题，使得毕业生实际动手能力较弱、创新能力较差，难以适应社会的需要。
２０１０年６月，教育部启动了“卓越工程师教育培养计划”，该项目的目标是培养造就一大批创新能力强、适应经济社会发展需要的高质量各类工程技术人才，为国家走新型工业化发展道路、建设创新型国家和人才强国战略服务。食品科学与工程是工科专业，随着食品科学技术的发展和计算机技术的广泛应用，食品工程领域不仅发生了巨大的变化，也对食品工程专业大学毕业生的基本素质和工程设计实践能力提出了更高的要求。因为食品工程专业学生工程设计能力高低决定着食品科学与工程专业人才培养质量，因此，素质教育的重点应该是对学生创新精神和实践能力的培养。
二、提高食品科学与工程专业学生工程设计能力的途径１．修订教学计划，加强食品工程类学科的教学内容的整合与补充。
近年来，随着食品工业在技术和设备上的不断发展，我们应该对相关课程的教学大纲进行修订，对教学内容进行更新和优化，以保证体系完整，反映现代食品技术的发展，同时，强调要增强实践性，注重食品工程类基础课，如画法几何、工程制图、电子电工技术、食品工程原理、食品工厂设计、食品机械与设备等相关课程的要求，使ＣＡＤ工程制图得到广泛应用，这样可以极大地提高学生绘图效率和绘图质量。
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