?蛋糕店创业方案书?
  蛋糕店创业方案书〔一〕：
  一、蛋糕店概况
  1。本店发属于餐饮效劳行业，名称为麦琪下午茶，是个人独资企业。主要为人们带给蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
  2。本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步开展成为像安德森、坊、那样的蛋糕连锁店。
  3。本店需创业资金9。5万元。
  二、经营目标
  1。由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，个性是本店刚开业，想要翻开市场，务必要在效劳质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营围以满足消费者的不一样需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本。长期目标那么是逐步开
展成为一家经济实力雄厚并有必须市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
  三、市场分析
  1。客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。
  2。竞争对手:根据调查结果得知国品牌蛋糕店有很多，仅连锁蛋糕店就有很多如安德森、坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的
  四、经营方案
  1。先是到四几家蛋糕店刺探情报，摸清不一样种类和尺寸蛋糕的本价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的小花招。
  2。开业金筹齐后，开场在各大蛋糕店挖角。不能明目胆地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重思考。
咖啡店创业计划书  3。据了解发现一套消费定率:顾客永远没有最廉价的价。这天你能降低几元，明天可能就有同行竞争者以更低的价与你争夺订单。从中体会到产品市场必须的竞争策略:降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。
  4。蛋糕店主要是面向众，因此价格不会太高，属中低价位。
  5。可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以到达广告宣传的效果
  6。蛋糕店能够专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
  7。经过多调查，出于竞争等面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以构成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推出新的举措:比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。
  8。建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一面，
这能够给消费者受尊重感，另一面，也便于效劳员对于消费者的称呼。个性是假设消费者和别人在一齐，而效劳员又能当众称他(她)为*先生、小，他们会觉得很受尊重。
  9。在桌上放一些宣传品、杂志，资料是关于糕点饮料的知识、故事等，一面能够提升品位，衬托气氛，也增加消费者对品牌好感。
  10。无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客安康、卫生的感觉。蛋糕店必须要格执行?食品卫生法?，这是立足之本。
  11。食品行业有个性的岗位劳动技能要求:从业职员务必持有安康证。
  五、财务估算
  启动资产:大约需9。5万元
  设备投资:1。房租5000元。2。门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3。货架和卖台投进约1500元4。员工(2名)同一服装需500元5。机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料，约6000元。
  月销售额(均匀):21000元。占有关行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
  每月支出:14033元。房租:最正确选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四)，约5000元。
  货品本:30%左右，约5000元。职员工资:10平米的小店需要蛋糕师傅1名，效劳员1名，工资共计2000元。
  水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算，每月1333元月利润:6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
  六、风险及制约因素分析:
  由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和花招来招揽顾客。
  蛋糕店创业方案书〔二〕：
  蛋糕店创业方案书
  一、行业概况
  明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自我对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的开展前景，今下人们的生活好了，消费水平高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
  二、蛋糕店概况
  1。本店发属于餐饮效劳行业，名称为麦琪下午茶，是个人独资企业。主要为人们带给蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
  2。本店打算开在社区商业街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步开展成为像安德森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。
  3．本店需创业资金9。5万元。
  三、经营目标
  1。由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，个性是本店刚开业，想要翻开市场，务必要在效劳质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营围以满足消费者的不一样需求。短期目标是在商业街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标那么是逐步开展成为一家经济实力雄厚并有必须市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。
  四、市场分析
  1。客源：本店的目标顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
  2．竞争对手：根据调查结果得知国品牌蛋糕店有很多，仅连锁蛋糕店就有很多如安德森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的
  五、经营方案
  1．先是到附近几家蛋糕店刺探情报，摸清不一样种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的小花招。
  2．开业金筹齐后，开场在各大蛋糕店挖角。不能明目胆地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重思考。
  3．据了解发现一套消费定率：顾客永远没有最廉价的价。这天你能降低几元，明天可能就有同行竞争者以更低的价与你争夺订单。从中体会到产品市场必须的竞争策略：降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住。
  4。蛋糕店主要是面向众，因此价格不会太高，属中低价位。
  5。可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以到达广告宣传的效果
  6．蛋糕店能够专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
  7．经过多调查，出于竞争等面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以构成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深
受顾客青睐。
  8。建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一面，这能够给消费者受尊重感，另一面，也便于效劳员对于消费者的称呼。个性是如果消费者和别人在一齐，而效劳员又能当众称他〔她〕为*先生、小，他们会觉得很受尊重。
  9。在桌上放一些宣传品、杂志，资料是关于糕点饮料的知识、故事等，一面能够提升品位，衬托气氛，也增加消费者对品牌好感。
  10。无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客安康、卫生的感觉。蛋糕店必须要格执行?食品卫生法?，这是立足之本。资料来自便民网真诚为你效劳。
  11。食品行业有个性的岗位劳动技能要求：从业人员务必持有安康证。
  六、财务估算
  启动资产：大约需9。5万元
  设备投资：1。房租5000元。2。门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3。货架和卖台
投入约1500元4。员工(2名)统一服装需500元5。机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。