⼤学⽣奶茶店创业计划书
相关推荐
⼤学⽣奶茶店创业计划书（通⽤5篇）
在当下社会，创业计划书的使⽤频率呈上升趋势，创业计划书提供了企业全部的现状和未来发展的⽅向，也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。那么拟定创业计划书真的很难吗？以下是⼩编为⼤家收集的⼤学⽣奶茶店创业计划书，希望能够帮助到⼤家。
⼤学⽣奶茶店创业计划书篇1
⼀、企业概况
主要经营范围：咖啡类：蓝⼭，拿铁，摩卡，卡布其诺，意⼤利，哥伦⽐亚，巴西等等。（咖啡类为本店特⾊，均为现磨现煮的咖啡。）
酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，⽩酒，⾹槟，桂花酒，⽩兰地，各式啤酒等。
奶茶：各种⼝味奶茶，如草莓，青苹果，巧克⼒，芒果等。
下午茶：绿茶，红花茶，⼈参乌龙茶，⼏种花草茶等。
甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼⼲，蛋糕等。还有多种⼝味的沙冰和冰激凌。
企业类型：服务
⼆、创业计划作者的个⼈情况
三、市场评估
1、⽬标顾客描述：在校⼤学⽣及⽼师。商务楼的商业⼈⼠。
2、市场容量或本企业预计市场占有率：1%
3、竞争对⼿的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资⾦充裕，被众多客⼈认可。
4、竞争对⼿的主要劣势：产品模式固定，不灵活。
5、本企业相对于竞争对⼿的主要优势：发展初期可以采⽤不同的经营模式，选择最适合的。
6、本企业相对于竞争对⼿的主要劣势：资⾦少，不被客⼈认可。
⼤学⽣奶茶店创业计划书篇2
⼀、项⽬介绍：
本店是⼀个资⾦投⼊低、消费⼈⼴、回收成本快⽽且门⾯⾮常好的创业项⽬，⼀般除了保留3个⽉左右的店租、⼈⼯
和⽇常开销外，奶茶店经营管理不⽤太多周转资⾦，⾮常适合⼩本⾃主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺⼝，可以让⼈很快记住。我们的⽬标是以⼀般奶茶店不具有独有的特⾊吸引顾客⽽获取⼤的利润，⽤⼀年的时间打响“茶物语”名声，建⽴品牌效应并积累资⾦后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更⼤的利益。通过在经营的过程中不断改⾰，逐步完善，形成⼝碑，扩⼤市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。
⼆、⾏业分析
奶茶、咖啡属于⼤众消费，消费者甚多，主要以青少年学⽣为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极⼤，不过奶茶店⾏业竞争也很激烈，我们必须做出特⾊才能不被淘汰，才能在⾏业中脱颖⽽出。⽬前奶茶店⼝味⼤多雷同，所以我们要想做的出⾊，必须创新，例如增加新的⼝味、使⽤奇特有趣的杯具，让顾客⽿⽬⼀新。同时要注重奶茶店的卫⽣，让顾客⼀⾛进奶茶店就有⼀种⼲净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的⼝味定出不同的价格，⼀般在3。5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特⾊抢占市场份额。
由于类似的店众多，进⼊该⾏业⽐较困难，⽽且⼤多顾客有惯性消费⼼理，取得⾏业竞争优势⽐较困难。所以我们会在开业前期以⾼质量低价格来取得进⼊市场的通⾏证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满⾜顾客的消费需求，同时经营双⽪奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种⼩吃，如各种⼝味的⽠⼦和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发
新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特⾊产品。为了不被因模仿⽽被超越，我们会不断地推出新产品、节⽇产品和周年产品。如情⼈节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单⾝奶茶。不断地因特⾊⽽吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成⼝碑，成为企业的⽆形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒⼯艺要求来操作，这是⼀种质的飞跃，也是⼀种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、⽔（及冰）、⾹料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不同的⽔做的奶茶味道相差很远，你⽤的是⾃来⽔？还是矿泉⽔？还是⼭泉⽔？海⽔？过滤⽔？这是完全不同的，⼭泉⽔虽然贵，但⼝感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业⼈员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：
1、学会品味奶茶；
2、原料成份配⽅；
3、调味份量与时间；
4、设备的应⽤与调味⽕候；
5、调味⼿法；
6、奶茶的保存；
7、奶茶的包装要求；
8、奶茶的变化，包括样变与质变，⽐如：拉花。
四、店⾯选址
奶茶是⼀种快速消费的休闲饮品，完全是⼀种可有可⽆的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有⼈会“不远万⾥”的跑去专门喝你⼀杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是⽏需考虑的事情，但繁华地段的⾼成本却是不得不考虑的。所以要按⾃⼰的投资能⼒和竞争能⼒进⾏选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费⽔平进⾏评估，低消费的地⽅不宜⼤投资；同样的，⾼消费的地⽅不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有⽆同⾏，价格质量怎样，如果的铺现在没有竞争，以后有⽆可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资⾦短少投资者，在赢亏平衡测算⾥会根据数据“对⾯的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学⽣多，消费也会多。另外，补充⼀点，买奶茶的顾客中，⼥性居多，所以如果是⼥孩⼦，尤其是年轻的⼥孩⼦多的地⽅，毫⽆疑问是好地⽅。
五、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费⽔平和产品搭配情况来进⾏装修设计并装修的。装修的风格要做到⼤概符合消费能⼒，⼜显得舒服、卫⽣、简洁、⼤⽅。特别地，针对年轻⼈的观念，要设计较有特点，让年轻⼈喜欢。特别注意吧台的流⽔设计，要根据产品需求和设备配备情况进⾏程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这⾥⾯也包含⽔电的布局和⽔⼒电⼒要求。
设备是按产品菜单来采购的。好的⾼质量的设备就能做出更多的上品质的产品，⽽且能提⾼速度和效率。店⾯设备要和店⾯⽔⼒电⼒拾配得上，特别是店⾯⼩的步⾏街区，要考虑另厨房的配备协调。奶茶的制作⼀般要⽤到如下设备：
1、封⼝机
带有计数器，⼀般卖炊具机械、封⼝设备的店⾥有卖，每封⼀下⼝，计数器都会记⼀下数，⽆论电源有没有接通，这是⼀种机械计数。封⼝机选购时要注意，个杯⼦封⼀下试试，把温度调到170度左右，按下⼤约⼀秒多钟，取出看有没有封住；再稍微⽤⼒捏⼀下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地⽅，有漏⽓的⼩孔。再要注意看封⼝膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿⼑锋不锋利。
2、封⼝膜
⼀般卖封⼝机的地⽅会附带销售，选购时要注意，封⼝膜不能太厚，太厚了容易封不住，⽽且插吸管的时候会很难插破，⽤⼒过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么⼀不⼩⼼把杯⼦插破。从⽤料⽅⾯考虑，太厚的⼀般都不是什么好料，会很脆，⼀插就会裂⼀道⼤⼝⼦。
3、冰柜
⼀般购买双室冰柜，⼀半冷藏，⼀半冷冻。
4、杯⼦
卖塑料制品、塑料袋等的店⾥有卖，卖封⼝机的店⾥也会附带销售，⼀般是2000个⼀箱，不单卖。杯⼦的价格相差不⼤，质量却相差不少，⽽且杯⼦很重要，⼀定要多跑⼏家，认真选购。选购时要⾸先看料的厚度，太软的不⾏，⽤⼒拿会把奶茶捏出来，不⽤⼒⼜拿不住。最好在家先拿⼀杯⽔感受⼀下，然后买的时候拿在⼿⾥感受⼀下看厚度够不够。还有最重要的⼀点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是⽤料要均匀，这样盛满奶茶时，⽤⼿提杯沿，才不会洒掉。杯⼦太薄、杯沿太软的杯⼦，会⼤⼤破坏顾客的⼼情，⽽且在怀疑杯⼦质量的同时，⼀定会怀疑奶茶的质量。
⽽对于在店⾥消费⽤的杯⼦，可以尽量多跑⼏家店，要选择奇特新颖的杯⼦，让⼈惊叹的作品，⽽且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让⼈有好奇的⼼理。
5、吸管
卖塑料制品、塑料袋、杯⼦等的店⾥有卖。⼀⼤包总共5000只，每⼀⼤包⾥⼜有100只的⼩包，可以买⼏⼩包，不过会贵⼀点。选购的时候主要要注意⽤料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封⼝膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往⾃⼰⼿指上压⼀下试试，如果⼿还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特⾊，可以⽤别⼈不常⽤，不敢⽤的种类。
6、搅拌机
西贝乐牌的⽐较好。不管是材料还是运⾏时间等，都⽐九阳等乱七⼋糟的牌⼦要好⼀点，价钱也不贵，这个最好到⼤商场⾥买，售后服务⽐较好。
7、饮⽔机
为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮⽔机的主要部件就是⼀个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，⼀次盛⽔不要太少就⾏。冬天的时候需要的热⽔多，可以动⼿做⼀个另外的设备来解决。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按⾃⼰的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖⼦，其⼀这样⽐较卫⽣，其⼆，热天、下⾬天，原料都容易结块或融化，不⽤时及时盖上盖⼦会好⼀些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
六、⼈⼒资源规划
社会发展到今天，⼈已经成为最宝贵的资源，这是由⼈的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和⽅法。
由各⼈的不同优点和长处，我们对本店的⼈员安排如下：段天森，店长，并负责原料采购⼯作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店⾯的正常经营⼜不要积压太多资⾦。吴焘，很有想法，脑⼦灵活，负责新类奶茶的尝试和研发⼯作，保证每周有⼀种新产品的推出。谢伟，谨慎、细⼼、负责财务⼯作，统计收⼊并控制⽀出。马元，勤快、⼿巧、胆⼤细⼼，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的⼯作。
在⼀年期后，店⾯⽣意欣荣或店⾯扩张的时候，会招聘⼀些有经验的⼈才，注意⼀点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反⾻，招聘⽅⾯为了以后不会发⽣太多的财产纠纷，要尽量避免招⽤亲戚、朋友。
七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特⾊
需求在现阶段处以较⼤阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者⼤多都不具特⾊，少数具有特⾊的企业⼜没有推⼴。所
以本企业要在进⼊市场后占有⼀定的市场地位就要努⼒创建特⾊，以独特⽅式吸引⼈。在经营过程中要注意同⾏的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。
⼋、营销策略
1、⼴告
企业的知名度，我们会通过传单的⽅式让顾客了解“茶物语”，在店门⼝我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近⽇的促销活动。店⾯的招牌使⽤显眼、引⼈注⽬的颜⾊和款种。在后期积累⼀定资⾦后还可以在报纸、⼴播、电视、⽹络等投⼊⼴告。另外，⼯作⼈员⼀律着本店⼯作服。
2、促销计划
A、办理会员，25元/⼈，⼀次性消费满20元是可免费办理，会员使⽤会员卡可打9折，⽽且会员在⽣⽇会收到本店送出的祝福和礼物。
B、使⽤奇特新颖的杯具和吸管类⼯具，让⼈有⽿⽬⼀新的感觉。
C、采⽤情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情侣礼物。
D、在各种节⽇时，推出节⽇特别产品及活动，以此吸引顾客。
咖啡店创业计划书 E、在⼀次性消费到15元时送出⼩礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T—shirt，不仅欢愉了顾客，同时可以提⾼本店的知名度。
3、价格
在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出，在后期有了⾃⼰的品牌的时候适当提价。
4、队伍管理
各⼈员做好⾃⼰的⼯作，在重要事务中有店长召集⼈员进⾏讨论并作出决策。
5、服务
店⾥⼈员统⼀做好服务⼯作，保持良好的⼼情，要对顾客仔细礼貌，不能对顾客发脾⽓。
九、财务需求与运⽤
1、原则
把每⼀分钱⽤在⼑刃上，充分发挥每⼀分钱的价值。
2、初期投资
这⼀时期，资⾦主要⽤于设备购买，产品原料采购，店⾯租⾦，前期宣传等⽅⾯上。预计需要⼈民币3万元左右。
A、封⼝机400元，冰柜450元，搅拌机250元，饮⽔机250元，封⼝膜、杯⼦、吸管、各种容器400元
B、装修：包括招牌、门墙等1000元
C、营业设备：包括会员卡⼯本费、⼩礼物费⽤、电话机、空调与收银机等其他设备，共计1万元
D、开业费⽤：包括注册、开业营销、员⼯培训等共15000元
E、⽉运营管理成本：约3920元
（1）房租费：2500元
（2）⽔电费：120元
（3）电话及上⽹费：300元
（4）进货费：包括交通设备使⽤费，计1000元。
开店第⼀年店主将按⽉制作现⾦流量表与资⾦损益表，第⼆、三年按季制作。
3、第⼆期投资
这⼀阶段我们的“茶物语”要具有⼀定的知名度，并且在顾客中有⼀定的⼝碑，在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店⾯会有很⼤的扩展，服务的质量也将有进⼀步的提⾼。其资⾦来源主要是公司前期盈利的积累和外来资⾦的引⼊，如银⾏的信贷。
⼗、风险与风险管理
为防⽌⼈为的破坏与偷盗，奶茶店店24⼩时尽量不离⼈。每天夜⾥安排两名⼈员值班，时间从晚7：30⾄早7：30，早7：30后由其他主接⼿看管，直到正常营业时间（上午10：00）。本店随着未来店⾯的扩张或营业额的增加会保险投⼊。
⼗⼀、中、长期规划
假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。⼀年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来⼀⾄两年内扩⼤营业⾯积，安放⼏套沙发建⽴更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有⾳乐，如果条件允许，可以加⼊吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店⾯。
⼤学⽣奶茶店创业计划书篇3
21世纪的今天，创业是⼤多数⼈最终选择的，他们不⽢于只为别⼈打⼯，那么，开奶茶店都需要注意哪些呢，现在就为⼤家介绍介绍。
⼀、店址选择
商业运作过程中，第⼀关键要素就是店址选择问题。对此，沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们⽤其多年的发展经验⽆数次地证明它的正确性。商业是聚集⼈⽓、交流信息、达成交易的活动总称，⽽这样⼀切活动的背后都是需要“⼈”作为推动者和执⾏者，如何选择能够聚集最佳⼈⽓的店址就是商业活动成功的前提条件。因此，对于“商业化”运作经验缺乏的制造企业来说，店址的选址就更加的重要了。
⼆、商品管理
商品管理是店⾯运营的⼀项⾮常重要的⼯作，其⽬的在于保证商品在店⾯的每⼀个环节都做到科学性和完整性，以实现销量最⼤化。
三、价格管理
制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的`协调管理将会是制造企业店⾯运营⾯临的挑战之⼀。⼆者之间既⾯临重合性，⼜需要具有特殊性以突出专卖⽹络的价值。
四、物流配送
⾼效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障，世界第⼀的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之⾸⽽不倒，其中的⼀个关键就在于其建⽴了⼀套先进的、强⼤的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说，其物流配送体系并不要求具有如此强⼤的功能，但必须满⾜两个基本的⽬的：
其⼀、专卖商业⽹络的正常供给；
其⼆、与原有配送体系的协调。
五、导购管理
导购是企业和顾客之间的纽带，是制造企业直接⾯对顾客的形象代表，他们通过诠释顾客利益，解决顾客疑虑，成功引导销售实现。⼀批⾼素质的导购员是店⾯运营实现持续盈利的关键，但导购学本⾝是⼀门很深奥的学问，⼀批⾼素质的导购员更是难求。为此，店⾯运营导购管理的关键在于两个⽅⾯：
⼀是做好导购⼈员的选拔、培养和科学使⽤；
⼆是做到导购技巧的不断更新和完善。
六、促销管理
促销是指制造企业通过利⽤媒体⼴告、⼈员推销、公共关系等⽅式⽽进⾏的阶段性造势，并刺激销量、塑造品牌的活动⽅式。⽽对这些活动⽅式的管理就称为促销管理。其主要包括企业层⾯和店⾯层⾯的促销管理，本⽂在此主要是针对制造企业店⾯运营的促销管理⽽⾔，它对单个店⾯运营有着聚集⼈⽓、吸引⼈流、增加销量、对抗竞争对⼿、提⾼市场占有率的价值。
七、店⾯管理
店⾯管理涉及店⾯运营的所有⼯作，包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节，其重要性⾃是不⾔⽽喻。⽽笔者再
发布评论