张一博
【期刊名称】《市场论坛》
【年(卷),期】2011(000)012周海媚 红斑狼疮
【总页数】3页(P26-27,6)
【关键词】经济型酒店;研究现状;述评
【作 者】张一博
杨璐微博【作者单位】湖南文理学院,湖南常德415000
【正文语种】刘雯体重中 文
【中图分类】F719
国外经济型酒店行业起步较早，发展已较为成熟，相关的研究也比较全面。在我国，伴随着经济型酒店的投资热，不少学者也开始关注，经济型酒店的研究也逐渐从实践上升到理论阶段。根据有关文献资料记载，国内外学者对经济型酒店问题的研究主要集中在以下几个方面：
国外大部分学者认为经济型酒店是相对于全面服务的豪华酒店而言只提供有限服务的酒店，最典型的特征是侧重于提供最核心的酒店产品（客房服务），而其它非核心业务则采用外包的形式，如洗衣服务、清洁服务等。
国内学者邹统钎（2003）认为经济型酒店的特点是：（1）市场特征：消费体以价格敏感的国内旅游者为主。（2）服务特征：社会化与专业化的有限服务；突出“小而专”，把客房作为经营的绝对重点。（3）设备配置与维修养护：重视少投入、简单实用与低成本运行。（4）组织特征：以人为本的管理理念；高效的机构设置；精简的人员配置；一人多能的岗位职责。
李伟、王静（2004）认为经济型酒店有四个特征：经营特征：投资额通常是一二千万人民币，重视设备的简单实用，经营活动在低成本的前提下进行。市场特征：定位于对价格敏感的普通消费大众，尤其是国内消费体。服务特征：主要提供住宿服务。组织特征：人员配置非常精简，通常是一人多岗。
国外学者Shane Harris（2001）从欧洲品牌经济型酒店现状出发，分析了成因及未来发展趋势。Lomano（2002）阐述了经济型酒店自2001年以来销售额明显下滑的原因，并预测经济型酒店的乐观未来。Ray Pine剖析了中国进入大众旅游时期酒店业的发展。
国内学者甄红线（2004）从制度安排、运营管理、组织形式和人力资源缺失等方面分析了我国经济型酒店对市场环境变化不适应的原因，并提出了相应的策略。舒伯阳（2006）指出了我国经济型酒店的发展机遇，提出了经济型酒店的成长战略框架。孙静（2006）在分析我国经济型酒店发展中存在问题的基础上，阐述了经济型酒店的市场经营环境，进而提出了我国经济型酒店的发展策略。冯冬明（2006）论述了我国经济型酒店跨越式发展的成因，指出存在的行业标准尚缺运行成本偏高等现状问题。并阐述了要准确地进行市场定位，精心塑造不同品牌，拓展连锁和特许经营，走集团化之路，形成规模经济，利用网络
持田香织营销，不断创新发展等对策与措施。沈涵（2007）通过对经济型酒店的产品细分与市场分层和发展阶段分析，提出了经济型酒店的发展战略。除此之外，李松柏（2004）从品牌角度，胡阿芹，仵凤清（2005）从成本角度，周（2005）从节能角度，刘琳（2004）从人力资源角度，李怀勇（2002）从战略角度，胡林、张伟强（2006）从竞争角度，刘文涛（2008）、孙静、刘希宋（2008）从顾客满意角度，赵小芸（2007）从经济学角度等不同角度探讨了一些经济型酒店发展策略。
国外学者Ramiguez（2002）对西班牙酒店业走向国际市场的决定因素进行了分析。Brotherton，Bob（2004）通过问卷调查的方法总结了英国经济型酒店运作的关键成功因素，指出了其中最为关键的五个影响因素：物有所值的住宿、住宿标准一致、卫生和干净、位置是否便利、质量标准。
国内学者邹统钎（2003）研究了经济型酒店的关键成功因素与经营模式，指出专业化规模经营是成功的根本，而成本控制、区位、配套能力、品牌与网络则是成功的关键因素。
霍建华林心如婚纱照国外学者TomBaun（1995）对在供过于求的市场下酒店如何确立自己的价位进行了分析。Sp Ladany等人则研究在特殊市场条件下的价格制定，Sp Ladany（1996）用非线性模型
分析怎样实现酒店客房的最佳市场份额。Zhen Gu（2001）以酒店可变成本和需求特点为定价基础，提出了酒店客房定价的最佳模型，通过该模型可以计算出酒店的客房最优价格。Thyne Maree，Davies Sylvie，Nash Rob（2004）通过对苏格兰的背包旅行者的研究和介绍，为市场供给者提供建议和满足背包旅行者的市场需求。对营销渠道的研究主要集中在两方面：一是传统的营销渠道，如代理商；二是新科技的应用，如网络营销。
国内学者季哲文（2003）对我国运作经济型饭店的需求市场环境和供给市场环境进行分析，得出了发展经济型酒店市场广阔的结论。章伟、胡平（2006）论述了目前国内经济型饭店价格差异化形成的原因，并从供给需求两个角度出发界定了当前国内经济型饭店价格合理的波动幅度，认为合理的价格波动幅度应该在110－350元RMB之间。
国外学者DiPan Patel（1995）论述了总店（franchisor）和特许经营店（franchisee）在同一市场的竞争关系和定价原则，并指出总店如何对特许经营店的服务质量方面进行有效控制。Michael C Howe（2003）讨论了双面沟通在一个成功的特许和被特许关系中的作用，并指出了双面沟通对特许双方共享收益的优势。
国内学者邹益民（2003）认为我国目前的经营模式主要有：单体自营、承包管理、委托管
理、连锁加盟。通过对国内外的经营模式分析后，对我国经济型饭店经营模式进行了展望：寻求与国际饭店集团的合作；保持一致性和个性化的动态平衡；利用丰富的社会资源系统；完善预定系统及服务网络。苏甦（2003）从组织结构的构建、饭店产品的设计、服务品牌的培育、经营模式的选择方面对我国经济型饭店的发展模式进行了研究。陈伟、朱峰（2004）提出了经济型酒店行业走集团化道路的模式。侯国林、李金生、卞显红（2005）提出自创品牌模式、联营品牌模式、特许经营模式、委托管理模式四种品牌建设模式和品牌规划与调查、品牌定位与设计、品牌营销与管理、品牌延伸与输出这四大创立经济型饭店品牌的步骤。韩军（2005）阐述了连锁经济型酒店应该如何实施自己的产品策略。唐岭（2006）通过对经济型酒店的现状分析和问题研究，指出经济型酒店发展对策应以连锁取胜，集团化经营。
引的组词国外学者Rande UA.Smith（1999）根据STR的美国酒店业普查数据分析美国从1990年到1998年十年间酒店业规模增长情况、构成比例和效益变化，提醒酒店业投资者特别是城市酒店业投资者在投资酒店业时要作出慎重的考虑。Jan A.Deroos（1999）运用理论住房率指标（NOR）来衡量美国酒店业宏观市场供求情况，通过NOR指标预测酒店市场的需求、酒店房间的价格和酒店长期客源要求。Jeong－Gil Choi（1999）则依据美国1966年至199
3年酒店效益和年增长率的情况，总结出美国酒店业发展周期，得出美国酒店业的周期要早于美国商业周期1—2年，并由此预测未来美国酒店业的发展周期和转折点。Ray Pine阐述了特许经营方式在中国酒店业发展中的机遇和挑战。Loft（2003）认为整个经济条件、相关产业发展特点、酒店业发展的关键趋势等是投资酒店者考虑投资风险的大环境因素，而酒店业供需趋势、竞争壁垒、客人的消费习惯、商业环境和主要资金市场的资金流动方向是投资者对酒店业发展和表现趋势的掌控和预测所必须获知的资料。Cox.Linda J（2003）用满意价格（hedonicprice）作为决定酒店开敞区边际效益的方法，提醒投资者在环境设施没有齐备的地方，酒店开敞区的投资应根据其边际效益的变化和政府对旅游业发展的态度来决定。
国内学者何建民（2005）从客源特征与产权类型两个视角说明有关酒店类型与投资发展模式的两个关键性问题：（1）不同客源的需求特征与酒店发展的类型选择；（2）不同阶段的融资需要与酒店发展的产权选择。陈函（2005）实证研究“第二家”经济型快捷酒店投资可行性分析报告。朱超（2006）通过个案具体分析了酒店投资筹建的过程。丁云彪（2006）对经济型酒店投资收益和经济型酒店应采取什么经营策略才能取得成功进行了探讨。
酒店的选址问题研究：Barun Kumar Chakravarty，Gerald W Lanin，Sung－soo Pyo等人分别对酒店的选址问题进行了探讨。
中外比较和对国外经济型酒店的研究：王大悟（2005）分析了日本经济型酒店的特点。郑胜华（2001）分析了汽车旅馆在中国发展的可行性，并提出了发展策略。柳春锋（2004）通过对三种国际经济型饭店不同连锁扩张模式的经验研究，总结出经济型饭店的连锁扩张优势。赵建强（2005）通过中美对比研究对经济型酒店的基本概念及其内涵进行阐述。李翔翔（2005）通过比较中日两国经济型饭店设施与服务出两国经营理念之差异，提出了我国经济型酒店的经营定位。
郭英、严宽荣、张辉（2004）分析了目前经济型饭店中层管理人员培训中存在的问题，提出了激活机制的路径。杨洋、张颖（2005）对我国经济型饭店认识误区的进行了探讨，提出了相应的发展策略。赵建强，郭伟（2006）运用SWOT分析法对中国经济型酒店进行定性和定量分析，得出经济型酒店发展机会远远大于其他酒店带来的威胁，但是优势与劣势是同在的，应采取扭转型的经营战略的结论，提出了发展对策。孙静（2006）在分析经济型酒店实施外包的目的和潜在风险的基础上，提出经济型酒店要明确实施外包的条件、科
学合理的选择外包专业公司、签订完善的外包合同，明确合作双方的责权利的管理策略。李朝辉、姚昆遗、郭宁（2007）对经济型主题酒店进行了论述，提出了发展经济型主题酒店的建议。还有些学者结合实地进行了实证研究，如张慧（2005）以如家酒店连锁为研究对象，针对经济型酒店所采取竞争策略的选择问题进行了初步探讨。张青（2008）根据经济型酒店的特点探讨了专门人才的培养问题。
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