蔬菜水果店的经营方法
蔬菜水果店的经营方法：选择合适的经营场所、蔬菜水果选择和贮存、供应配送服务、次品处理、陈设要丰富等等，还需要依据季节时令选择上新新奇的蔬菜水果，商家要学会随机应变，依据市场的涨幅状况准时更新店铺的产品，并且需要选择一些利润高的产品。
蔬菜水果店的经营方法
1、选择合适的经营场所
假如是预备开蔬果店，那么在选址的时候就要多花费一些心思，开在什么地区都要事先考虑一下。还有一些人在大市场摆摊卖蔬菜水果，那么选择摊位的时候也要多加留意一下。
2、蔬菜水果选择和贮存
蔬果类一般都不太简单贮存，稍有不慎就会造成损失，所以经营者自己要选好进货种类，选择质量好、易保存的蔬果产品，尽量不要挤压货品。
3、供应配送服务
对于这类生鲜食品，大家几乎每天都需要购买，假如能供应一些配送服务，将会节约大家许多的时间，对于许多人来说都是特别便利的。这样也能吸引更多的消费者。
4、次品处理
由于蔬菜水果比较简单损坏，所以对这些有瑕疵的商品，经营者可以实行特价销售，或者加工成附加食品，这样不仅能够把次品推销出去，还能获得一些利润，对于经营者自身来说是比较有利的。
5、陈设要丰富
在摆放蔬果产品的时候，要把它们分区域放置好，尽量多的把商品陈设出来。而且摆放出来的商品肯定要是质量好的，这样能够吸引消费者前来购买。
蔬菜水果店利润怎么样
1、前期成本
要开一家蔬菜水果店，前期的投入一般包括店铺的租金，店铺的装修，水电的费用，员工的工资，还有进水果要花费的成本。一般的水果蔬菜店开在小区的四周，门店也许在四五十平米左右，每个月也许七八千的租金，店铺的装修费用也许是两万到三万元。为了保证蔬菜的新奇还要购进雪柜，购进两三个雪柜，也许要花费六七千元，再加上初期购进的水果的钱以及放蔬菜水果的货架等，前期投入的资金也许要十万元左右。
2、各类蔬菜水果毛利润率
一般的蔬菜水果分为时令的反季的，一般的时令蔬菜水果的毛利率也许是百分之三十左右，反季的蔬菜水果的毛利率也许在百分之五十左右。这是从水果批发市场进货。假如从原产地进货，毛利率还会提高。蔬菜和水果和其他的产品不同，由于蔬菜水果的保质期特殊的短的。假如保存不好或者和催熟的品种放在了一起，并且没有准时处理的话，就会造成一大批的蔬菜水果变坏，这会给店铺造成很大的损失。
3、店铺年利润率
现在人们对蔬菜水果的需求还是比较大的，人体需要的元素都可以从蔬菜水果中猎取，而且各个年龄段的人都是消费者，所以这个行业还是比较有前景的。
蔬菜店 4、店铺营销活动
店铺的利润和商家的营销方式也有很大的关系，比如时不时搞个小活动，给顾客一些小优待，都会提高店铺的利润。还可以开展到线上，现在是互联网时代，一般年轻人都喜爱在网上购物，所以开展线上就可以再收获一波顾客。
5、市场前景
从市场的大环境上来看，水果蔬菜超市的利润还是相当不错的。一方面现在实体经济并不景气，而水果超市的受欢迎程度却还是特别高的。另一方面水果蔬菜的市场需求量特别大，即使超市的单个水果蔬菜的利润空间不大，但是量变引起质变，只要销售的数量达到肯定值，那么这个加起来的利润还是相当可观的。
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