1、农药残留检测设备、器皿及材料:
A、试纸，保存于0-5摄氏度条件下，每检测一个样品需使用一张试纸，不可重复使用。
B、农产品农药残留检测设备一台。
C. 检测工具如50ml烧杯、搅拌棒、刮刨、不锈钢剪刀等。
2、为确保检测结果准确无误，门店检测环境和设施要求如下
A、检测环境应在相对独立和空气清洁的环境；
B、检测所用水必须是纯净水。
经过培训的门店收货部的员工。
1、所有收货进入商店的蔬菜。
2、葱、姜、蒜、西红柿、莲藕有假阳性反应，不需要检测。
1、普通叶菜蔬菜: 每天每个品种都需要抽样检测；
2、瓜果类、根茎类蔬菜：每周每个品种至少抽样检测1次；
3、无公害蔬菜、绿蔬菜、有机蔬菜：每周每个品种至少抽样
检测1次。
1、蔬菜取其叶尖，瓜果类、根茎类连皮带肉。
2、对于每个供应商的每种单品蔬菜，以每个单品的总筐数来确定需要检测的组数。每5筐作为1组。即单品总数1～5筐（含5筐）为1个检测组，5～10筐分为2个检测组（需要将实际筐数等分成2份，对每组分别抽样），10～15筐为3个检测组（需要将实际框数等分成3份，对每组都分别抽样），依次类推。必须在每一个检测组的每一筐中都抽取1～2颗菜进行合并作为该组的检测样。
例如：
4筐上海青，需要做1组检测。即从4筐菜中每筐各取1～2颗菜，剪取菜的菜叶混合作为1个检测样；12筐奶白菜，需要做3组检测。即每组4框，在一个组的每个筐中抽1～2颗菜，剪
取菜的菜叶混合做成一个检测样，一共有3个检测样。
取5～10克菜叶的叶尖，即碎菜叶在50毫升烧杯中占4/5左右体积。用剪刀剪成指甲盖大小，放入小烧杯中，按比例加水（加水重量为菜叶重量的2倍，用玻璃棒将菜叶压入水中后，水刚没过菜叶；瓜果类按重量1：1 加水）用玻璃棒搅拌，使蔬菜上的农药残留洗脱下来。
A、将速测仪的电源插上，开始预热，待达到40 度停止加热保持恒温。
B、将速测卡插入速测仪中，红片朝上，白片朝下，同时最多检测10个样品。
C、第一批检测需做一个空白样（将纯净水滴在试纸上），用滴管在试纸上至少滴3滴样品液，按下开始键，10 分钟反应完成后鸣笛报警，合上速测仪上盖，3 分钟后再次鸣笛，测试完毕。
1、空白样不变表示速测卡有效，根据速测卡颜变化判定结果:
a)、速测卡呈白，表示农药残留超标；
b)、速测卡呈淡蓝，表示有农药残留但含量较低，再经过清洗可接受；
c)、速测卡蓝表示安全。
2、对于每个供应商的每种单品蔬菜，当其全部的检测组为合格时，则可判定该供应商本批次单品蔬菜
合格；当所有检测组中有一个或者一个以上不合格时（农残超标），可重新抽取样品进行复检，复检仍不合格，可判定该供应商本批次单品蔬菜不合格。
检测结果跟进
1、各门店收货部同事必须将自测的结果记录在《蔬菜农药残留检测记录表》并进行存档，抽查记录保存时间不少于 1 年。
2、每天在营业前，门店收货部同事必须将检测结果及时、正确的填写在农药检测结果标牌上公告给顾客。
3、所有检测结果必须在门店营业前完成，如果某一单品检测结果不合格需及时报告给门店副总并通知同区域内的其他门店并分别进行检测。
4、对于检测不合格的商品应及时汇报采购和区域经理，并通知供应商，征得供应商的确认同意后，由门店做销毁处理。
1、打开包装的测试纸要避免触摸、保持封闭、防止污染。
2、速测使用的剪刀、瓜刨每取一个样品需清洁一次，避免交叉污染。蔬菜店
3、菜叶不要用手撕碎，一定用剪刀剪碎。防止样品污染。
4、样品与测试烧杯、速测纸一一对应，确保测试准确。
5、不要剧烈搅拌剪碎的菜叶，防止菜汁流出，影响测试。
6、速测取样液至少3 滴水，滴到速测纸上形成饱满的滴液。
7、每天检测第一批蔬菜时，要用纯净水直接滴在试纸上作为一个样品做检测。如果发现纯水样品农药超标，则说明检测试纸失效或人员操作错误。
8、速测仪灯闪表示仪器未准备好，速测仪的灯处于常亮状态才能测试。
9、速测卡显以打开时的显为准。
10、实验环境应无污染，如喷洒消毒水或杀虫水的实验环境，会
导致测试结果不准确。
1、农药残留检测设备应放置在干燥通风处;
2、检测完毕后，用纸巾或干净抹布清洁仪器，包括残留的水珠，菜叶，药片等;
3、应小心注意不要让水从卡扣口、间隙、电源插口或底版流进仪器内;
4、农药残留检测设备正常使用寿命为5 年，保修期为三年，电源一年，如遇设备不能正常使用，请立即与XXXX: XXXX-XXXXXXXX（该电话如有更新，请商店自行更新）
5、检测试纸应保存在干燥的位置，保鲜库0~5℃条件下保存期限为6 个月；试纸小包装打开后请保证3天内用完，过期活性酶失效，不能用于检测。
6、剪刀、烧杯和胶头滴管在每个样品检测后，用纸巾擦去污浊并用流动的纯净水清洗干净，禁止在一个水桶中重复清洗。对于污垢严重的烧杯、滴管可以使用清洗液洗干净。
7、烧杯、胶头滴管和玻璃棒等工具易出现老化和损坏，遇此情况请及时通过自用品申请单进行申购。
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