1. 演练目的
为了加强幼儿园食品安全管理，提高全体教职工应对食品安全事故的能力，保障幼儿的生命安全和身体健康，特制定本应急演练方案。
2. 演练时间
2022年10月30日（星期一）下午3:00
3. 演练地点
幼儿园食堂及各班教室
4. 演练内容
模拟食品安全事故发生，包括食品污染、食品中毒等情景，检验幼儿园食品安全应急预案的实施效果。
5. 演练流程
5.1 准备阶段
- 上午9:00-10:00，演练筹备组召开预备会议，布置演练任务，明确各小组职责。
- 上午10:00-11:30，各小组按照职责准备演练所需的物资和设备。
- 下午2:00-3:00，全体教职工进行食品安全知识培训，提高应对食品安全事故的能力。
5.2 演练阶段
- 下午3:00，演练开始。模拟食品安全事故发生，启动应急预案。
- 食堂组：立即停止供应疑似问题食品，对食堂进行全面检查，封存可疑食品。
- 班级组：立即向班主任报告，班主任向园长汇报，暂停幼儿用餐，对幼儿进行观察。
- 医疗保障组：准备好急救药品和设备，随时待命。
- 信息报道组：收集演练信息，及时向上级部门报告。
5.3 处置阶段
- 事故调查组：对疑似问题食品进行采样，调查事故原因。
- 医疗保障组：对疑似食物中毒的幼儿进行救治。
- 信息报道组：向家长和上级部门报告事故处理情况。
5.4 总结阶段
- 晚上7:00-8:00，全体教职工召开总结会议，分析演练中存在的问题，提出改进措施。
- 第二天上午，将演练总结报告提交给园长审批，并在全园范围内进行通报。
6. 注意事项
- 演练过程中，各小组要严格按照应急预案执行任务，确保演练的真实性。
- 参演人员要充分了解自己的职责，确保演练的顺利进行。
- 演练过程中，要注意安全，避免发生意外事故。
7.
- 园长：138xxxx5678
- 食堂负责人：137xxxx3210
- 医疗保障组：135xxxx8765
- 信息报道组：139xxxx9876
8. 附录
- 幼儿园食品安全应急预案
- 食品安全知识培训资料
- 演练道具和物资清单
9. 修订历史
- 2022年10月15日，初稿完成。
- 2022年10月18日，根据专家意见进行修改。
- 2022年10月25日，根据实际情况进行调整。
- 2022年10月30日，演练结束后，根据总结报告进行修订。
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