食疗的重要性
食疗的重要性
有一次，我在公交车上听到两位二十多岁穿着得体、气质不错的小伙子聊天。一位说，我发现在吃上花钱是最愚蠢的做法，吃了还要拉，真浪费；另一位说，我最讨厌买菜、做饭，做饭要花那么多时间，省下这些时间我可以做很多事。
我想这种观念在现在的年轻人当中非常普遍。在校大学生，用省下的饭钱买衣服、添东西是再普遍不过的事情了。其实不光是在校大学生，还有一些“会过日子”的人，很会省吃俭用，用从吃上省下的钱去购置物件。这样带来的直接后果，就是营养不良、抵抗力下降，各脏器的供血不足，最常见的是心、脑供血不足。而心、脑供血不足引发的心脑血管疾病，是死亡率之首。心脑血管疾病是慢性病，反复发作、致残率高，严重影响生活质量。多少人为这种病花费了大量的金钱和精力，可结果往往是人财两空。
曾经有一位女性朋友我看病，才五十岁出头的她已经是头发全白，脸蜡黄，很瘦弱。她自诉头痛、头昏、贫血已经二十多年，还有严重的胃痛、慢性肠炎和心脏病。到处看病，花光了家中的全部积蓄，可身体状况依然未见好转。
世界上最壮的人
我摸了她手上的第二掌骨，非常硬朗，说明她年轻时候身体很好。可看她的手相却是严重的营养不良，手掌干枯、暗黄，肠胃反射区纹理紊乱。
我说从手相上看你原来的身体是非常好的，而现在有这么多病，病根在胃肠上。你一定是在吃的方面非常不注意，伤了胃肠，导致现在的血液亏虚。只要将脾胃调理好，多吃性平及温热性质的食物，把食物尽量做得细、软、烂，慢慢补足血液后，你的头痛、头昏、心脏病都能随着血液供应的充足而慢慢消失。
她说年轻的时候身体确实很棒，从未生过病，经常干小伙子干的力气活。后来是因为母亲生病，为了给母亲治病而省吃俭用，每天只吃馒头、咸菜。冬天为了省钱也不敢卖柴烧炕，睡了几年的凉炕，慢慢地身体就变差了。这几年经济条件宽裕些了，才开始为自己看病，攒的钱全买药了，每天吃着各种药，可身体就是不见好转。
我让她将药全停了，回家重点放在一日三餐上。停掉所有寒、凉性质的食物，只吃性平、性温的食物，并把食物全部打碎。不论是米、肉还是菜，都在烧好之后用食物粉碎机打成糊状再吃。每天早上起床后，用生姜4～5片放入水中烧开，再小火煮5分钟，然后打一个鸡蛋放入碗中，用烧得的姜水冲鸡蛋。坚持每天早上空腹吃，能暖胃肠、祛胃肠寒气，胃
痛、慢性肠炎。每天晚上用桶盛温水泡脚，常年坚持能促进血液循环，帮助胃肠的消化吸收。这些方法都花不了多少钱，只要常年坚持，身体会慢慢强壮起来。
她听了我的话，停掉了所有药物，按我教的食疗方法去调理饮食。一个月后告诉我，胃疼几乎消失。大便也正常了，原来一天4～5次，现在1～2次。头痛、头昏都减轻了，心脏也没有明显的不舒服了。
我告诉她继续坚持，中午的一顿可以不再打成糊状，但食物仍要细、烂，早晚仍然吃糊状的食物，生姜水冲鸡蛋仍要常年坚持。半年后再见到她，整个人已经变样，以前身体的各种不适基本消失。人也长胖了一些，脸上已有了红润与光泽，也显得年轻了许多。血素从原来的7克升到了现在的10克，满头的白发有的开始变黄，有的发根已冒出黑发。
“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。
还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的
所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。
现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。
任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。
家中买菜、掌勺之人
决定一家人的生死大权
这话听起来好像是小题大做，可细细分析就能明白其中的道理了。
家中买菜、采购食品的人，多数是按自己的喜好，自己的饮食习惯去买。我有个朋友特别喜欢吃寒凉的食物，他只要买菜一定买回各种寒凉的蔬菜、水果，家中的冷饮也是一年四季不断。一家人跟着他常年吃着寒凉的食物，全家人都身体虚胖，夫人有严重的妇科病、关节炎；女儿才上小学就开始脸上冒痘痘，而且经常过敏。连他家喂养的小狗也因为跟着吃寒凉的食物经常咳嗽、打喷嚏。
还有一个朋友非常注重锻炼身体，常年坚持跑步，每天10公里，在饮食上也很注重营养，鱼、肉、蛋、奶、蔬菜搭配得也合理。可他才35岁，头发却白了一大半，手指甲上全是深深的纵纹，又有严重的颈椎病。仔细询问后才知道，他最爱吃西瓜，而且常年吃。不但他自己吃得过早衰老，而且他夫人肠胃功能不好，经常胃痛、腹泻，人很消瘦，还经常眩晕得不能起床。五岁的儿子也小脸发青、发白，小小年纪就是医院的常客了，感冒、发烧、咳喘总是不断，还有中耳炎、遗尿等。
一位女士，特别爱吃零食，从不好好吃饭。结婚生孩子后还是爱吃零食。孩子从小就体弱多病，而且也学着吃零食，不爱吃饭，这家人很少认真地烧上几回饭，全家人都脸发灰，体弱多病。
买菜的人买回什么，一家人就跟着吃什么；掌勺的人做什么，一家人也跟着吃什么。掌勺的人勤快，喜欢变着花样的为一家人烧出可口的饭菜，并且懂得一些基本的食疗知识，一家人都会满面红光、身体健康。如果家中掌勺人总是偷懒，不愿意做饭，一家人的一日三餐就只能将就、凑合。特别是早餐不认真做，只是各种点心就打发了或根本不吃早餐的家庭，没有一个人身体是健康的。
十几年间，我教给无数的人用红枣、黑芝麻、核桃仁、阿胶和冰糖，自己动手制作适合全家人食用的补血膏。只要吃过的人，都能感到它对身体的补益效果，可能常年坚持做下去的很少很少，都说做起来太麻烦了。一个人如果不能精心照顾自己的身体，不能为身体提供它最需要的优质能源的时候，那身体又能为你服务多久？它又怎能做到工作保质保量？太多的人认为吃饭是件麻烦事，烧饭是能简单就尽量简单。我们的身体每天都在不停地忙碌着，你却对自己的身体这样吝啬，身体在这样亏损的状况下，又能撑多久？这世上还是懒人多，自然各种疾病就会在懒人身上丛生。
什么叫遗传性疾病？一家人长期吃着同样的食物，长期都有同样的饮食习惯，能不生同样的病吗？
所以家中买菜、掌勺的人，一定要学会饮食保健的知识与方法。在买菜、买食物时，要根据季节、根据家人的身体状况，选择能让一家老小都能吃出健康的食物。尽量少买食品，多亲自动手加工食物，尽量烧出营养丰富又美味可口，并利于消化吸收的一日三餐。要舍得在一日三餐上花时间、花精力，让一家人能吃上新鲜、安全、美味、营养的饮食，才会在带给家人健康的同时也带来幸福与快乐。
家中买菜、掌勺之人
决定一家人的生死大权
这话听起来好像是小题大做，可细细分析就能明白其中的道理了。
家中买菜、采购食品的人，多数是按自己的喜好，自己的饮食习惯去买。我有个朋友特别喜欢吃寒凉的食物，他只要买菜一定买回各种寒凉的蔬菜、水果，家中的冷饮也是一年四季不断。一家人跟着他常年吃着寒凉的食物，全家人都身体虚胖，夫人有严重的妇科病、关节炎；女儿才上小学就开始脸上冒痘痘，而且经常过敏。连他家喂养的小狗也因为跟着吃寒凉的食物经常咳嗽、打喷嚏。
还有一个朋友非常注重锻炼身体，常年坚持跑步，每天10公里，在饮食上也很注重营养，鱼、肉、蛋、奶、蔬菜搭配得也合理。可他才35岁，头发却白了一大半，手指甲上全是深深的纵纹，又有严重的颈椎病。仔细询问后才知道，他最爱吃西瓜，而且常年吃。不但他自己吃得过早衰老，而且他夫人肠胃功能不好，经常胃痛、腹泻，人很消瘦，还经常眩晕得不能起床。五岁的儿子也小脸发青、发白，小小年纪就是医院的常客了，感冒、发烧、咳喘总是不断，还有中耳炎、遗尿等。
一位女士，特别爱吃零食，从不好好吃饭。结婚生孩子后还是爱吃零食。孩子从小就体弱多病，而且也学着吃零食，不爱吃饭，这家人很少认真地烧上几回饭，全家人都脸发灰，体弱多病。
买菜的人买回什么，一家人就跟着吃什么；掌勺的人做什么，一家人也跟着吃什么。掌勺的人勤快，喜欢变着花样的为一家人烧出可口的饭菜，并且懂得一些基本的食疗知识，一家人都会满面红光、身体健康。如果家中掌勺人总是偷懒，不愿意做饭，一家人的一日三餐就只能将就、凑合。特别是早餐不认真做，只是各种点心就打发了或根本不吃早餐的家庭，没有一个人身体是健康的。
十几年间，我教给无数的人用红枣、黑芝麻、核桃仁、阿胶和冰糖，自己动手制作适合全家人食用的补血膏。只要吃过的人，都能感到它对身体的补益效果，可能常年坚持做下去的很少很少，都说做起来太麻烦了。一个人如果不能精心照顾自己的身体，不能为身体提供它最需要的优质能源的时候，那身体又能为你服务多久？它又怎能做到工作保质保量？太多的人认为吃饭是件麻烦事，烧饭是能简单就尽量简单。我们的身体每天都在不停地忙碌着，你却对自己的身体这样吝啬，身体在这样亏损的状况下，又能撑多久？这世上还是懒人多，自然各种疾病就会在懒人身上丛生。