南京十大特产之一：南京盐水鸭
南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥白，肉质鲜嫩，宋代就闻名全省。当时南京城里盛行用鸭制作菜肴，曾有“金陵鸭馔甲天下”的
美誉。该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，此鸭煮制后，
鲜嫩味美，风味独特。
南京十大特产之二：固城湖螃蟹
白马黑莓产于江苏省南京市溧水县白马镇，黑莓原产于北美，属藤本植物，果品酸甜可口。白马镇黑莓产业已经成为全县农业五大
支柱产业之一，全省最大的黑莓标准化示范园，国家基地之最，国
际产量之首，被誉为“中国黑莓之乡”称号。
南京十大特产之四：南京香肚
南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为“小肚”。
它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。
南京十大特产之五：雨花茶
南京特产，也是全国十大名茶之一。它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长
青的英雄形象，故定名为雨花茶。
南京十大特产之六：南京云锦
南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。其用料考究，织工精细，图案彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与
苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。
南京十大特产之七：洪蓝玉带糕
御带糕是江苏省溧水县洪蓝镇的特产。
相传，清朝年间，乾隆皇帝下江南，途经洪蓝埠古刹无想寺歇息，寺内和尚殷勤备至，献上此糕，皇帝被此糕的香味所吸引，食用
后龙颜大悦，称赞道：“此糕玉白味美哉，形似朕之御带也”，洪
蓝“御带糕”以此得名。
南京十大特产之八：辟邪
在众多的南京特产中，最能体现南京六朝古都形象的，是一尊神奇威武的石刻——辟邪。辟邪是古代镇墓的神兽，似麒麟而无角，
两侧有翼，肌丰骨劲。南朝辟邪石刻最为有名，南京的辟邪很多就
是南朝的遗存，作为南京的形象就是矫悍威猛镇灾祛恶的辟邪。南
京市民对辟邪也是青睐有加，尤其是玉雕无尾辟邪，被人们视作守
财的象征。
南京十大特产之九：天鹅绒
除云锦外，天鹅绒也是南京的传统工艺品。天鹅绒分丝织和丝绵交织两类，花纹有正雕(罗地绒花)和反雕(绒地罗花)之分。品种有
匹料、台毯、靠垫、艺术挂屏等，其中匹料可做高级时装和沙发、
南京雨花茶轿车坐垫面料。
南京十大特产之十：金箔工艺品
江宁金箔的历史可追溯到1700多年前，为中华传统生产工艺，
主要用于建筑、服饰、工艺品、佛像装饰贴金以及名贵中成药的配方。美国费城华人牌楼、北京天安门、人民大会堂、中央电视台、
西藏布达拉宫等建筑装饰的金箔均为江宁生产。金箔工艺品主要有：佛像、生肖、花鸟、龙凤呈祥物、金箔画、纯金名片等，具有浓郁
的文化底蕴和丰富的神蕴、是馈赠亲友、典藏纪念的精美饰品。
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