朝鲜米酒的制作方法
朝鲜米酒是一种特的传统酒品，其制作方法如下：
材料：
1. 糯米：2杯
2. 水：3杯
3. 米酒曲（米糠曲）：适量
4. 蜂蜜：适量（可调整甜度）
步骤：
1. 将糯米淘洗干净后，浸泡在水中约4-6小时，使其吸足水分。
酒曲制作
2. 将浸泡后的糯米放入蒸锅中蒸熟，时间约为30-40分钟，直到糯米变得柔软。
3. 将蒸熟的糯米放在室温下晾凉，待温度降至约30-40C。
4. 将米酒曲（米糠曲）加入适量的温水中，搅拌均匀，然后加入蜂蜜。搅拌时应注意保持传统米酒的黄。
5. 将调好的酒曲混合物倒入晾凉的糯米中，用干净的手或勺子搅拌均匀，确保酒曲彻底渗透到糯米中。
6. 将混合好的糯米放入密封的发酵容器中，室温下静置发酵2-3天。期间应控制室温在25-30C之间，避免过高或过低的温度。
7. 发酵过程中，每天早晚各搅拌一次，以防止糯米发生结块。
8. 经过2-3天的发酵后，米酒开始变得有点醇厚和味道。此时，可以将米酒放入冰箱冷藏使用，或者将其过滤得到清澈的液体后再保存。
9. 饮用时，可根据个人口味加入适量的冰块或蜂蜜调整口感及甜度。
需要注意的是，制作朝鲜米酒需要保持清洁卫生，使用干净的容器、工具和水源，以免造成污染。另外，发酵时间和调整甜度可以根据个人喜好进行调整。