黑豆酒的制作方法
制作黑豆酒的原料和工具：
1. 黑豆
2. 糯米
3. 白砂糖
4. 酒曲
5. 面粉袋
6. 酒瓶
制作步骤：
1. 黑豆浸泡6小时，糯米浸泡4小时后，分别沥干备用。
2. 将黑豆加入研磨机中打成细豆浆。
3. 将细豆浆倒入平底锅中，加入适量清水煮沸，煮至沸腾后小火煮30分钟，然后待凉备用。
4. 将糯米用蒸锅蒸熟，然后在锅中加入后备的静置黑豆汁，稍微搅拌均匀。
5. 把煮好的糯米和黑豆汁倒进面粉袋内放入糯米粉，然后用饭勺轻轻拍打，直到将糯米和黑豆汁混合均匀。酒曲制作
6. 放入酒曲，用酒勾轻轻搅拌，并加适量白砂糖搅拌均匀。
7. 把混合好的酒料倒进瓶内，口口压紧，然后放置在阴凉通风的地方进行发酵。
8. 大约等待2-3个月左右，就可以将黑豆酒尝试喝了。
注意事项：
1. 发酵时间要根据温度和湿度来调节。
2. 切勿在密闭环境下开瓶饮用。