葛根酒酿制作配方
    葛根是一种常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳、降血压、降血脂等功效，被广泛应用于中医药领域。而葛根酒则是以葛根为主要原料，加入其他配料酿制而成的一种酒类。葛根酒具有清凉爽口、润肺止咳、降血压、降血脂等功效，被越来越多的人所喜爱。下面，我们来介绍一下葛根酒的制作配方。
    配料：
    1.葛根：100克
    2.糯米：500克
    3.糯米酒曲：50克
    4.白糖：500克
    5.水：适量
    制作步骤：
    1.将葛根洗净，放入清水中浸泡2个小时，取出后切成小块备用。
    2.将糯米洗净，放入清水中浸泡4个小时，取出后沥干水分。
    3.将糯米放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟后取出晾凉。
    4.将熟糯米放入干净的容器中，加入糯米酒曲，拌匀后盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方，发酵3天左右。
    5.将发酵好的糯米酒曲混合物加入适量的清水中，搅拌均匀后过滤掉渣，留下糯米酒。
    6.将糯米酒倒入锅中，加入白糖和葛根块，用小火煮沸后转中火继续煮20分钟左右，至糯米酒变浓稠。
    7.将煮好的葛根酒倒入干净的玻璃瓶中，放置在阴凉干燥的地方，静置2天左右，让其自然发酵。
    8.最后，将发酵好的葛根酒过滤掉渣，倒入干净的瓶子中密封保存。
    注意事项：
    1.在制作葛根酒时，要注意卫生，保持操作场所清洁卫生。
    2.糯米酒曲的数量可以根据自己的口味和需要进行调整。
    3.在煮葛根酒的过程中，要不断搅拌，以免糊底。酒曲制作
    4.葛根酒的口感和品质与原材料的质量和制作工艺有很大关系，建议选择优质的原材料和酒曲，严格按照制作步骤进行制作。
    总结：
    葛根酒是一种具有清凉爽口、润肺止咳、降血压、降血脂等功效的酒类，制作简单易行，适合家庭制作。在制作过程中，要注意卫生，保持操作场所清洁卫生，选择优质的原材料和酒曲，严格按照制作步骤进行制作，才能制作出口感好、品质优良的葛根酒。