牡丹酒的制作工艺流程
牡丹酒是一种以五谷杂粮为原料，加入牡丹花等蒸馏而成的白酒。其制作工艺流程通常包括以下步骤：
酒曲制作
1. 原料选择：选用优质的五谷杂粮作为原料，如高粱、小麦、玉米等。
2. 粉碾：将五谷杂粮碾成细粉。
3. 蒸煮：将粉末加水，放入蒸馏锅中蒸煮。
4. 浸泡：浸泡入碱化麸汁，再次蒸馏制成糟浆。
5. 酿造：将糟浆装入酒桶中，添加酒曲，静置酵发。
6. 蒸馏：将酿造好的酒桶的酒液，经过蒸馏器进行蒸馏。
7. 存储：将蒸馏好的酒液存储在陶瓷或玻璃瓶中。
8. 加工：将酒液加入牡丹花、桂花等成分，进行压缩过滤后即可饮用。
上述制作工艺流程仅供参考，不同的牡丹酒生产厂家可能会有所不同。