30种中草药制酒曲秘方,酒曲的制作方法
中草药制酒曲是将中草药与食物用料混合发酵制作而成的一种发酵剂。据传,这种酒曲在制作酒类时能够添加特殊的香气和药效,因此备受喜爱。下面是30种中草药制酒曲的秘方以及制作方法:
酒曲制作
1. 枸杞子曲:将30克枸杞子炒香,与200克米饭混合并晾干备用。
2. 黄芪曲:将30克黄芪与200克米饭混合并晾干备用。
3. 当归曲:将30克当归与200克米饭混合并晾干备用。
4. 人参曲:将30克人参与200克米饭混合并晾干备用。
5. 乌龙茶曲:将30克乌龙茶与200克米饭混合并晾干备用。
6. 白茅根曲:将30克白茅根与200克米饭混合并晾干备用。
7. 佛手曲:将30克佛手与200克米饭混合并晾干备用。
8. 雪莲花曲:将30克雪莲花与200克米饭混合并晾干备用。
9. 知母曲:将30克知母与200克米饭混合并晾干备用。
10. 银杏叶曲:将30克银杏叶与200克米饭混合并晾干备用。
11. 菊花曲:将30克菊花与200克米饭混合并晾干备用。
12. 薄荷曲:将30克薄荷与200克米饭混合并晾干备用。
13. 朱砂曲:将30克朱砂与200克米饭混合并晾干备用。
14. 穿心莲曲:将30克穿心莲与200克米饭混合并晾干备用。
15. 五味子曲:将30克五味子与200克米饭混合并晾干备用。
16. 砂仁曲:将30克砂仁与200克米饭混合并晾干备用。
17. 沉香曲:将30克沉香与200克米饭混合并晾干备用。
18. 山楂曲:将30克山楂与200克米饭混合并晾干备用。
19. 决明子曲:将30克决明子与200克米饭混合并晾干备用。
20. 慈菇曲:将30克慈菇与200克米饭混合并晾干备用。
21. 珍珠菇曲:将30克珍珠菇与200克米饭混合并晾干备用。
22. 山药曲:将30克山药与200克米饭混合并晾干备用。
23. 鳖甲曲:将30克鳖甲与200克米饭混合并晾干备用。
24. 灵芝曲:将30克灵芝与200克米饭混合并晾干备用。
25. 药石脂曲:将30克药石脂与200克米饭混合并晾干备用。
26. 茯苓曲:将30克茯苓与200克米饭混合并晾干备用。
27. 红枣曲:将30克红枣与200克米饭混合并晾干备用。
28. 枸杞子曲:将30克枸杞子与200克米饭混合并晾干备用。
29. 苍术曲:将30克苍术与200克米饭混合并晾干备用。
30. 黄芪曲:将30克黄芪与200克米饭混合并晾干备用。
制作方法:
1. 将相应的中草药与200克米饭混合。
2. 将混合物平铺在透气且清洁的容器中。
3. 将容器放置在阴凉干燥处,静置1-2周,直到中草药与米饭完全发酵。
4. 发酵完毕后,将酒曲捣碎并保存在干燥的容器中,以备日后使用。
无论您选择哪种中草药制酒曲,都需要根据实际需要和个人偏好进行选择。请注意,制作过程中需注意卫生和安全措施。同时,制作过程中应遵守相关法律法规,不得违规使用。