作者：暂无
来源：《农家之友》 2010年第7期
□ 何 凯
导读：从17岁踏入社会至今20年里，王剑从一名电器安装小工一步步变成了羊肉店老板，最后变身成“羊肉皇后”。然而这个过程，她却辛苦走了20年。
顾客一句话 为她带来商机
1990年底，已在四川省洪雅县城里打了三年工的王剑第一次在该县剧团外租了一个铺面，做起了卖羊肉的小本生意，那年她刚刚满20岁。凭借着能吃苦、爱学习、想创新的精神，王剑很快积累了人生的第一桶金。
四年后，她把羊肉店转让给了他人，开始做建材生意，刚开始生意也很顺当。然而在1997年她再次转行做出租车生意的时候，一次意外事故的发生却让她之前的积蓄差不多都付诸东流。苦苦经营两年后，王剑最终卖掉了出租车。
正当王剑为今后的生活迷茫时，1999年的主城区街道改造让她看到了希望，为了更好地接纳城区受影响的餐馆顾客，王剑迅速将县城西郊月珠大道上的自家小洋房改装成了羊肉店，第二次做起了羊肉买卖。
有了之前的经历，羊肉店在王剑的精心打理下生意开始红火，其羊肉特食品也给客人们留下了深刻的印象。但是店名却一直空缺着，这让很多人吃过后却不知道这家店的名字。
一次偶然的机会，城里教书的赵老师在吃完羊肉后，突然问她的羊肉店叫什么名字。王剑每天只知道卖羊肉，经营生意，压根就没有想过取名的事，面对赵老师的问题，王剑无言以对。
“有了招牌，别人更容易记住你。你的羊肉店开得这么大，生意又这么好，而你又姓王，干脆就叫‘羊肉皇后’吧！希望你的生意越做越大，越做越好，成为洪雅羊肉的招牌。”赵老师真诚地说道。
有什么小本生意 一番思量后，王剑欣然采用了“羊肉皇后”这个名字。有了自己的招牌，王剑的生意果然越发红火。
创业路上 并非一帆风顺
2004年，王剑不但回了以前的损失，而且还小有盈利，生意也做得很顺心。由于自己的羊肉店名声在外，城里的一些包工头也经常到她的店里吃羊肉。因为是常客，王剑渐渐和他们成为了朋友。
闲谈中，王剑了解到他们做一项工程就能赚上几万甚至几十万。一心想做大事业的王剑又一次萌发了快速致富的念头。在朋友的帮助下，王剑很快拿到了一些工程项目，她也不得不因此放弃了生意红火的羊肉店，踏上了新的创业征程。
涉足工程项目后，王剑才意识到钱并不像自己当初想象的那样好赚。由于自身缺乏工程承包方面的业务知识，拿到工程后，自己也是边干边学，不断地积累和总结经验。在几年的承包历程中，王剑时赚时亏，事业上的进展并不大，她开始怀疑当初的决定是否正确。直到2007年底，王剑在盘点这几年的业绩时才发现，账面上虽然赚了，但一些工程款却迟迟没有兑现。
“人生过了半辈子，做了很多行业，但却没有做成大事。”王剑有些愧疚。随着年龄的增长，面对家庭和子女，王剑清楚地意识到自己不能再浮躁了，而应脚踏实地做自己熟悉的事。思前想后，她决定重振“羊肉皇后”。
2008年10月，停了4年的“羊肉皇后”新店终于又开工了。新店开张即迎来开门红，许多老顾客看到王剑后都感到非常高兴。
“在激烈的市场竞争下，不能只靠以前的老手艺经营餐馆，菜品上只有不断地创新才能吸引顾客，才能让店子重新振作起来。”为此，王剑针对早、中、晚餐的特点，推出了一系列特羊肉系列食品，受到广大顾客的青睐。
有了“特”荣誉 致富信心更足
2009年3月，洪雅县举办了“洪雅县十大特餐饮店”评选活动。王剑得知消息后，立即到评审委员会报了名。在激烈的角逐下，“羊肉皇后”特生态羊肉系列食品，获得了评审组专家的一致好评，顺利晋级“洪雅县十大特餐饮店”行列。
荣誉催生发展，更增添了王剑致富的动力。2009年8月，王剑再次投入资金160余万元，把雅风小区的羊肉店搬迁至西城家园新址，拓宽了经营场地，专门订制了“羊肉皇后”系列餐具，完善了经营设施。一个集高、中、低档消费为一体，可同时接纳几百人的特“羊肉皇后”形象又初见雏形。看到自己一手一脚搞得红火的生意，王剑致富发展的信心更足。
为了让客人在店内不仅能吃到特生态羊肉，还能买到生态羊肉食品作为馈赠礼物。不久前，王剑已向县工商局申请注册了自己的食品商标，并开发了腌腊羊肉、羊肉罐头等10多个系列的生态羊肉旅游商品。
既要让“羊肉皇后”成为羊肉行业的领头羊，力争到外地开连锁店，又要让羊肉开发形成产业链，产生更大的经济效益，是王剑今后最大的愿望，面对未来，她充满信心。
发布评论