厨房美食菜谱：干贝萝卜的做法
从中国带回来的干贝想与白萝卜一起烧，但是超市里的白萝卜掂到手里轻飘飘的，道是胡萝卜和欧洲萝卜不错。  于是就将桔红的胡萝卜和白的欧洲萝卜放在一起，随手又摘了几朵黑木耳，切点青蒜，加上干贝就整了五彩之佳肴。别说干贝有多少的鲜美，就这，已经征服了你！  欧洲萝卜外形似胡萝卜，表皮是黄白，象旧报纸的，里面肉质是白，酷似白萝卜，味道在土豆、胡萝卜和白萝卜间。营养相当丰富，特别是钾量丰富，可以补充因大运动量导致大量出汗，造成的钾的流失。  食材干贝的做法大全  主料：  胡萝卜  欧洲萝卜  干贝  油适量  盐适量  胡椒粉适量  柠檬汁几滴  淀粉适量  黑木耳4g  青蒜适量  步骤  1.将干贝泡在温水中数小时，至软。  2.将干贝干冲洗一下，换点新水上锅蒸20分钟备用。  3.将胡萝卜和欧洲萝卜切成滚刀，泡发木耳摘成小朵，青蒜切成长条。  4.起油锅，油温下萝卜，炒变加盐调味。  5.然后下木耳、干贝和蒸干贝的水，同时加点生姜末，翻炒两下盖锅煮几分钟至萝卜软。  6.揭锅，挤几滴柠檬汁，撒点胡椒。  7.调入薄芡。  8.最后撒上青蒜起锅。  小贴士：1.干贝一般用黄酒去腥，我这儿用了柠檬汁和生姜，效果也不错的。  2.干贝要提前泡软，然后蒸。  3.蔬菜里加了干贝无形中就上了档次，做为宴请也是合适的。