芥菜粥的做法大全
芥菜是一种比较常见的蔬菜,在很多地区都有种植芥菜,当芥菜成熟的时候可以用来腌制称咸菜、也可以用来煮粥、做馅、做饼等,芥菜有很多种的吃法。芥菜还具有一定的食疗作用,经常吃一些芥菜对化痰平喘、消肿和止痛都有比较好的效果。芥菜的种子可以做成芥末粉、做成芥子油。
芥菜粥的做法大全
做法一
原料:猪筒骨、猪瘦肉、大米、芥菜、盐、胡椒粉。
步骤
1、把已经砍好的筒骨洗净,放入高压锅内,加水,姜片,大火煮喷气后,小火压10分钟左右即可。瘦肉切片,用少许生抽、生粉腌上待用;
2、另取一干净煮锅,淘洗干净的大米拌点食用油后放入锅内,加入猪骨汤,小火慢熬至米粒糯软开花;
3、把切碎的芥菜放入,加入腌好的瘦肉片,拌匀,让其煮上个5分钟左右,待粥煮出香味后,调入适量的盐、胡椒粉即可。
芥菜粥的做法大全
做法一
原料:猪筒骨、猪瘦肉、大米、芥菜、盐、胡椒粉。
步骤
1、把已经砍好的筒骨洗净,放入高压锅内,加水,姜片,大火煮喷气后,小火压10分钟左右即可。瘦肉切片,用少许生抽、生粉腌上待用;
2、另取一干净煮锅,淘洗干净的大米拌点食用油后放入锅内,加入猪骨汤,小火慢熬至米粒糯软开花;
3、把切碎的芥菜放入,加入腌好的瘦肉片,拌匀,让其煮上个5分钟左右,待粥煮出香味后,调入适量的盐、胡椒粉即可。
做法二
食材用料
芥菜2片、大米45克、清水适量、盐适量、芝麻油少许、
制作步骤:大米洗净浸泡一晚,芥菜洗干净切碎备用,将大米倒入开水锅中大火烧开,
再小火慢煮至粥粘稠,倒入芥菜拌匀,再中火煮三四分钟,关火,加入适量盐拌匀。
做法三
食材:糯米、芥菜、蛏子、干贝、瘦肉、香菇、胡萝卜、
制作步骤:
先把糯米放电饭煲煮成干饭,香菇泡软切丝,胡萝卜切丝,肉切丝,干贝洗干净备用,蛏子洗干净,烧水煮熟,煮熟后的水不要倒掉,留着煮粥,把洗好的芥菜切丝,姜切丝,锅里放油先把姜呛香,把所有的食材放到锅里炒,炒到七分熟时加入开水,蒸好的糯米饭,一起煮2分钟,快出锅了加入葱油和鸡精,适量的盐,喜欢辣的可以加点胡椒粉。
芥菜粥的的营养价值
1、芥菜不怕煮,喜欢口感软糯的,芥菜放入后可以再多煮点时间,甚至芥菜与稀饭一起煮。
食材用料
芥菜2片、大米45克、清水适量、盐适量、芝麻油少许、
制作步骤:大米洗净浸泡一晚,芥菜洗干净切碎备用,将大米倒入开水锅中大火烧开,
再小火慢煮至粥粘稠,倒入芥菜拌匀,再中火煮三四分钟,关火,加入适量盐拌匀。
做法三
食材:糯米、芥菜、蛏子、干贝、瘦肉、香菇、胡萝卜、
制作步骤:
先把糯米放电饭煲煮成干饭,香菇泡软切丝,胡萝卜切丝,肉切丝,干贝洗干净备用,蛏子洗干净,烧水煮熟,煮熟后的水不要倒掉,留着煮粥,把洗好的芥菜切丝,姜切丝,锅里放油先把姜呛香,把所有的食材放到锅里炒,炒到七分熟时加入开水,蒸好的糯米饭,一起煮2分钟,快出锅了加入葱油和鸡精,适量的盐,喜欢辣的可以加点胡椒粉。
芥菜粥的的营养价值
1、芥菜不怕煮,喜欢口感软糯的,芥菜放入后可以再多煮点时间,甚至芥菜与稀饭一起煮。
2、要让煮出的稀饭软糯好吃,小窍门就是大米中加点食用油。干贝的做法大全
3、芥菜有去火功效,还含有粗纤维,和丰富的叶酸,促进肠胃蠕动。
3、芥菜有去火功效,还含有粗纤维,和丰富的叶酸,促进肠胃蠕动。
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