猪心炖莲子是一道营养丰富的传统美食，具有滋补心脏、益气养血的功效。下面是猪心炖莲子的做法大全，希望对你有所帮助。
材料:
- 猪心：1个
- 莲子：适量
- 枸杞：适量
- 干贝：适量
- 红枣：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤:
1. 将猪心洗净，切成小块，用盐和料酒腌制片刻。
2. 莲子提前用温水泡发，泡软后洗净备用。
3. 红枣去核，枸杞洗净备用。
4. 将泡发软的莲子、红枣、枸杞和干贝一同放入炖盅中。
5. 加入适量清水，水量要稍微高出其他材料。
6. 放入腌制好的猪心块和姜片。
7. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮1小时，或者直接用电炖锅炖煮2-3小时。
8. 炖煮结束后，撒上适量盐调味即可食用。
干贝的做法大全小贴士：
1. 猪心最好选用新鲜的品种，质地较为细腻。
2. 在腌制猪心时，加入适量的料酒可以去腥提味。
3. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量加入红枣和枸杞。
4. 炖煮时间要充分，猪心才会更加鲜嫩可口。
这是一道简单易做的猪心炖莲子做法，你可以根据个人口味进行调整。祝您做菜成功，享受美食的快乐！
发布评论