名目姜黄是什么姜黄的功效与作用姜黄配伍应用姜黄的副作用姜黄的做法大全
性温；味辛、苦；归脾、肝经。
功效破血，行气，通经，止痛。治心腹痞满胀痛，臂痛，症瘕，妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，痈肿。
禁忌血虚而无气滞血瘀者忌服。
干贝的做法大全 （姜）黄是姜科多年生草本植物姜黄的根茎。主产于四川、福建。冬季茎叶枯萎时采挖，煮或蒸至透心，晒干，除去须根，切厚片，生用。
姜黄属于生姜植物家族，已经有很久的药用历史。这种草药在亚洲最为常见，常常作为香料
添加到食物中。姜黄粉是最常见形式，是姜黄根茎经过煮熟干燥后碾成的橘黄粉末。作为食品添加剂，姜黄有许多好处。姜黄包含的自然 素叫做姜黄素，是咖哩粉中的重要成分。此外，泡菜等食品也使用姜黄。
姜黄是什么
提到“姜黄”，唯恐知道的人不是许多，可说起“姜黄味道”，可能许多伴侣早已不知不觉品尝过许多回了。假如你食用过（咖喱），那么对了，咖喱中的黄物质主要便是姜黄。那是一种简单、浓郁的木质香气，模糊有着花香、（柑橘）香以及姜味，尝起来有一点苦味，辣味适中，以及带有（麝香）味的暖和口感，布满了神奇而浓郁的东方风情。
姜黄，盛产于我国南方的一种姜科植物，同时也是药食两用药材，传统医学认为具有通经（止痛）、（活血）（行气）、驱寒消炎等功效。现代讨论其主要化学成分为姜黄素，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）同时将姜黄和姜黄素列为食品添加剂。
姜黄从唐朝便作为重要的活血化瘀药物，以后历代本草均有记载，在李时珍所著的《本草
纲目》中还有一个奇怪的名字──宝鼎香。古代的鼎，既是道士炼丹煮药的鼎炉，也是鸣琴焚香的香炉，更是政权的象征，故称宝鼎。用宝鼎香来比方姜黄气香特异，功效卓著，名贵高雅。
姜黄不只在我国得到广泛应用，在接近国度同样“身价不菲”。
姜黄在印度被广泛地作为调料和（食用素）使用，在喜马拉雅地区有“厨房王后”和“生命香料”之称。它的药用历史可以追溯到五千年前，是印度（瑜伽）及传统养生疗法阿育吠陀的一种重要草药。姜黄素在印度还被看作是自然 消炎剂，用于炎症引起的关节炎、风湿病、（肌肉）酸痛等，被称为“印度的固体黄金”。
姜黄也是日本人最宠爱的健康食品之一。日本冲绳是世界长寿之乡，食用姜黄被认为是冲绳人长寿的主要缘由之一，产于冲绳的姜黄更被作为“日本琉球王朝御品”。
现代讨论证明姜黄中的主要成分—姜黄素，具有（抗氧化）、抗肿瘤、降血脂、（降血糖）、抗溃疡、保（护肝）脏、抗心肌缺血、抗抑郁、（抗菌）、消炎、（抗病毒）和（抗真菌）等作用，可用于癌症、（糖尿病）、（冠心病）、关节炎、阿尔茨海默氏病（早老性痴呆）以及其他慢性疾病。
姜黄的功效与作用
（一）姜黄的作用
利胆作用。
姜黄煎剂及浸剂能增加犬的胆汁分泌，使胆汁成分恢复正常，并增加胆囊收缩，其作用弱而长久，可持续1—2小时。姜黄素或其（钠）盐有（利胆）作用，静脉注射于狗，可削减固体成分的含量而增加胆汁分泌量，但从总的肯定值来看，胆盐、胆红素、胆甾醇分泌量均增加，（脂肪酸）成分保持恒定。另一种同属植物中提出的挥发油增加胆汁分泌，素则引起胆囊收缩。Curcumen为胆甾醇溶剂，可用以胆道结石。50％姜黄煎剂可促进（食欲）。
抗菌、抗炎和镇痛。
姜黄素及挥发油部分对金黄葡萄球菌有较好的抗菌作用。姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂对接种病毒的小鼠，能延长其生存时间，但对在病毒性肝炎墓础上加上化学性（四氯化碳）的肝损害则无效。此外姜黄制剂可杀蝇。其挥发油和姜
黄素对大鼠、小鼠急性和亚急性足肿胀性炎症有显著的抗炎作用。其煎剂有镇痛作用。
降脂、降压和抗凝。
姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素都有明显的降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的作用。
姜黄醇提取液对麻醉犬有降低血压的作用。姜黄素有增加心肌养分性血流量的功效。
其挥发油和姜黄素可抑制血小板聚集。姜黄素能增加纤维活性而有较强的抗凝作用。
收缩子宫和终止妊娠。
其煎剂对小鼠、豚鼠离体子宫呈兴奋作用，对家兔子宫起收缩功效。
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