软件开发与应用
Software Development And Application
电子技术与软件工程
Electronic Technology & Software Engineering 扫码点餐系统的设计与分析
王慧媛
(德州职业技术学院山东省德州市253034 )
摘要:本文对扫码点餐系统的设计进行了研究。网络技术的发展为餐饮行业带来便利和效益的同时,也不断对行业提出更高的要求,利用网络技术降低企业成本和提升自身竞争力,已经成为餐饮门店的当务之急,本文旨在探讨扫码点餐系统的设计,为餐饮行业常用的信 息系统的发展贡献一份绵薄之力。
关键词:扫码点餐系统;系统功能;点餐系统
随着互联网通信技术的不断升级和智能手机的普及,传统的餐
饮业也迎来了行业智能化时代,从最初的机器人餐厅到现在惠及大
众的外卖点餐系统、自助点餐系统等手机APP,智能化不仅为餐饮
业博得了眼球,同时也让行业和客户享受到了实惠和便利。
1扫码点餐系统的目的和意义
应运而生的扫码点餐系统是让消费者通过、支付宝或其他
小程序扫码的方式,把餐厅的菜肴信息、餐厅文化等图文并茂的全
方位展示在顾客眼前,顾客通过点击手机屏幕选择自己喜欢的菜品
下单,后厨可以直接接受到顾客的订单,然后出餐到顾客的餐桌,
用餐完毕顾客在系统内自助结账。
这个过程省略掉了服务员点餐、传递到后厨、柜台结账等传统
环节,顾客进入餐厅,无需排队,只需扫描餐桌的二维码即可点餐,
避免了服务员人工点餐出错、省去后厨对接时间、提升了点菜下单
速度;同时后厨能看到每个订单的菜品以及客户等待时间,设计系
统支持通过时间或者数量排序,这样就可以最直观的得到最佳的做
菜顺序,保证用餐高峰期不会有漏单,不会有顾客等待过长时间导
致的纠纷和客户流失;同时商家还可以在菜单内发布招牌菜品、优
惠菜品等菜单展示吸引顾客,提高订单量,方便后期活动营销;系
统支持顾客自助结账,解决了买单结账慢,同时餐厅管理人员可以
随时查看经营订单和营收报表;传统的餐饮业是人员密集型企业,
一直面临着人员流动性大、招工难、用工成本高、人员管理复杂的
困境,而扫码点餐系统通过节省服务员的数量,可以很好的解决用
工成本、人员培训成本、人员管理成本等问题;在追求个性化和智
能化的今天,高科技感十足的扫码点餐系统时,也可以高度提升餐
厅的形象。
2餐饮门店的业务范围及工作流程
餐饮门店的主要业务是为顾客提供食品、饮料以及餐饮服务,
因此营运主要包括:食品原材料采购、食品加工、销售、就餐服务、
人事五大方面。一般餐饮门店的业务部门可以划分为前厅、后厨、
营销、人事,其职能结构图如图1所示。
顾客扫码点餐这一行为涉及的餐厅职能有:餐中服务、食品加
工、营销活动,具体服务流程如下:顾客扫码、查看电子菜单、自
助点餐、后厨接受订单、根据系统排序制作菜品、服务员送餐至对
应桌位、顾客自助结账、后期接受餐厅营销信息。如图2所示。
3系统功能分析及设计
3.1系统功能需求分析
结合餐饮门店业务范围和工作流程分析,扫码点餐系统要实现 的功能有顾客点单、接收订单、收银三大功能。为了避免顾客每到 一店需要下载安装专用应用程序所带来的繁琐手续,加之基本 己经全面普及,本系统以公众平台嵌入的webapp为依托,充 分考虑使用的便捷,提升门店和顾客的体验和效率。
3.2功能糢块设计
系统设计时分成门店端和顾客端两大模块来实现功能,门店端 需要的功能设计有:登录退出、为餐桌生成一一对应的二维码、商 家信息设计展示、电子菜申.设计展示、接收订单、修改订单、删除订单、实现收银等,顾客端需要的功能设计有:选择就餐人数、点选菜品、增加订单、自助结账等。门店端设计通过P C端进入商户 后台管理系统进行业务操作,客户端使用手机端进行操作。
系统功能模块具体设置如图3。
3.2.1门店端模块设计
注册登录功能:门店需要先通过系统进行实名认证,设置专用 账号和密码,登记企业基本信息,系统会提示注册成功、账号重复、信息错误等注册状态。注册完毕,系统会自动链接导入登录页面,门店每次
进入系统都需要登录验证信息,否则无法进入系统内部进
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行业务操作。登录方式设置有账号密码登录、手机验证码登录、微 信扫码登录三种常见的登录方式。结束使用系统时,设置退出功能,点击退出系统,不再对系统进行任何操作。
门店信息设置功能:门店设置店名、丨ogo、背景画、标语、联 系方式、位置信息等基本信息,模块内可以对字体、字号进行单独 设置和调整。顾客扫码登入门店页面后,可以直观看到门店形象展不。
菜品信息管理功能:为了方便菜品的管理和引导顾客更清晰、高效、有针对性的点餐,在该功能内设置菜品种类管理项,门店可 根据自身情况设置超值套餐、特菜、精品凉菜、美味面食、汤羹、新鲜饮品等菜品种类,菜品种类列表可点选系统推荐、可自行增加、删除、修改,移动位置,最后,生成门店特有的菜品种类列表。也 可设置修改菜品种类状态,比如:上架、下架等,由于特殊原因暂 时下架的菜品种类不会出现在顾客端列表中,调整为上架状态后则 正常显示。在设置好菜品种类后,编辑录入门店菜品,可录入菜品 的名称、图片、价钱、原材料、销售状态,录入完毕后对菜品进行 分类存放,生成
菜品信息列表。该功能可以进行菜品信息的增加、修改、删除、菜品上下架、查询的操作。修改功能可以对菜品的名 称、图片、价钱、销售状态等详细信息进行修改,也可以对菜品的 分类、上下位置进行调整;菜品上下架更能,可根据菜品的供应状 态更改,下架的菜品不展示在顾客端菜品列表中;查询功能,可通 过输入菜品名称关键字对菜品进行电脑搜索。该功能最后生成的是 扫码点餐系统的最主要的页面,无论是从门店端还是从顾客端使用 浏览,都要保证页面的美观、简洁、有引导性。页面可分为左右两 部分,左侧表示在架的菜品种类,右侧表示所有在架的菜品,左右 侧互联互动,简洁明了。
订单管理功能:顾客点餐完毕订单在顾客端和门店端同时生成,后厨根据订单为顾客制作菜品。门店端可以对订单进行查看、查询、修改、删除、取消等操作。订单以订单列表的形式展示,点击进入 可看到每个餐位所点菜品数量、种类、价钱等;点击特定菜品可以 查询每道菜品的点菜桌号、口味要求、等待时间、配送信息等详细 信息;在查询功能中可输入桌号查询特定餐位的订单,也可以输入 菜品名称查询进而生成列表,看到该道菜的需求总量、口味要求、来自哪个餐位等信息;由于客人点击错误或其他合理原因导致需要 修改订单,服务人员可以对订单详细信息进行修改、删除操作;由于特殊原因导致的顾客想要取消订单而己经跟门店协商好,门店可 以点击相应订单取消。
收银功能:门店端的收银功能主要设计用来查看每个餐桌的结 账情况,以餐桌列表的形式呈现显示是否已经结账,点击进入可查 看每个餐桌的消费总价、每道菜的单价,折扣情况等,顾客在手机 端自助结账后显示己结账;若顾客到柜台结账,则可以手动改变结 账状态,由未结改为己结。
3.2.2顾客端模块设计
填写就餐人数:每个餐桌的就餐人数涉及到需要提供的餐具、餐巾、茶水等用品的数量,会影响客人的账单金额,需要准确统计。在统计页面,为方便顾客,为顾客提供不同数量的按钮,顾客自己 点击选择即可完成填写。同时设计修改功能,方便顾客对用餐人数 进行修改。
查看菜单:菜品信息采用分类列表展示,让顾客可以一目了然,有针对性的、高效点菜。为了方便顾客浏览,菜品信息展示页采用 上下滚动的方式翻页。菜品展示页显示菜品名称、图片、单价、口味等基本信息,点击进入可查看菜品用料、重量等详细信息。
创建订单:在菜品信息展示页,每道菜品后面设置点选按钮,顾客可通过点击按钮直接把菜品加入订单,同时可修改菜品数量;设置规格和口味选项,顾客可根据自身需求进行选择,实现服务个 性化。
操作订单:在订单生成后,顾客可对菜单进行查看、增加订单 的操作。在系统中点击“我的订单”可以查看己生成的详细订单,包括菜品种类、数量、单价、口味等;如需增加菜品,可以点击继 续点单来进行操作。
自助结账:就餐完毕,通过再次进入门店,点击付 款按钮可链接到支付页面,可选择银行卡付款或付款,完成结账。
4系统可行性分析
4. 1操作可行性分析
随着网络通信技术和软件工程技术的发展,本系统需要用到的 软件专业支持己经发展成熟,不存在技术壁垒,系统研发成功可保 证稳定、高效运行。
4. 2经济性分析
本系统充分分析考虑了餐饮门店的直接经营需求和顾客的使用 感受,可以为企业降低运营成本,为顾客带来使用便利、节省用餐 时间、提高用餐效率,市场定位准确,可以实现经济效益,具有市 场推广价值。
5结语
本文从市场需求的角度出发,结合互联网和移动终端的发展方 向,通过梳理餐饮行业的业务流程,分析餐饮行业经营过程中的现 实需求和餐饮消费者的消费体验,提出了优化餐饮行业业务流程、提升行业效率和顾客体验的点餐系统,将传统餐饮行业与互联网技 术良好结合,具有良好的应用前景。
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作者简介
王慧媛(1986-),女,山东省聊城市人。研究生学历,讲师。
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