初级(师)卫生资格初级营养师模拟题2021年(3)
(总分98.98,考试时间120分钟)
A1/A2题型
1. 大豆是高血脂和糖尿病病人较理想的食品，其中有降血脂的功能成分是
A. 脂肪氧化酶
B. 皂苷和异黄酮
C. 大豆低聚糖
D. 水苏糖
E. 木棉糖
2. 男性，22岁，身高170cm，体重72kg，高血压。该患者的营养防治措施中，不正确的是
A. 保持标准体重
B. 增加体力活动
C. 减少食盐摄入量
D. 增加高钙食物
E. 可少量饮酒
3. 男性，45岁，每日尿量＜400ml，血压195/110mmHg（26/14.67kPa），全身水肿，肌酐、尿素氮增高。膳食中除控制钠的摄入量外，还应限制
A. 铬        B. 磷
C. 钾        D. 钙
E. 镁
4. 肠内营养支持的禁忌证是
A. 神经性厌食
B. 腹腔感染
C. 化疗患者
D. 烧伤
E. 吞咽困难患者
5. 高胆固醇血症诊断标准为空腹血胆固醇水平
A. ＞100mg/dl
B. ＞220mg/dl
C. ＞300mg/dl
D. ＞400mg/dl
E. ＞500mg/dl
6. 哪组食物是成碱食物
A. 蔬菜、谷类
B. 牛奶、豆类
C. 肉类、禽类
D. 海产品、河鱼
E. 杏仁、松仁
7. 下列哪项对外科创面愈合是重要的
A. 维生素C
B. 维生素D
C. 糖类
D. 脂肪
E. 维生素E
8. 男性，38岁，身高165cm，体重75kg，2型糖尿病。服用药物控制血糖。某日，突然出现出汗、心慌、手抖、头晕、烦躁以及全身无力。该病人出现以上临床症状的可能原因是
A. 注射长效胰岛素
B. 饮食过多
C. 运动不足
D. 口服降糖药过量
E. 肥胖
9. 男性，52岁，糖尿病。注射胰岛素后，出现心慌、手抖、出汗、头晕、烦躁、焦虑、全身无力症状。低血糖是指血糖低于
A. 1.0mmol/L
B. 1.5mmol/L
C. 2.0mmol/L
D. 2.5mmol/L
E. 3.0mmol/L
10. 男性，52岁，糖尿病病史4年，口服降糖药。最近检查空腹血糖4.8mmol/L，餐后血糖7.2mmol/L，HbAlc 5.3%。近日于午餐前突然出现头晕、眼花、出虚汗，心慌、手抖。该病人出现上述情况的主要原因是
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A. 胰岛素注射过量
B. 口服降糖药过量
C. 饮食和降糖药配合不当
D. 空腹饮酒
E. 运动过量
11. 女性，8岁，偏食。一般只吃一些水果和谷类食物，最近发现手脚麻木，关节疼，并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因
A. 血清锌下降
B. 血清钙下降
C. 血清钾下降
D. 血清钠下降
E. 血清磷下降
12. 预防肺癌最有效的膳食措施是
A. 多吃蔬菜与水果
B. 多喝牛奶
C. 多吃动物性食品
D. 多吃富含纤维的食品
E. 少饮酒
13. 病人宜采用
A. 高膳食纤维膳食
B. 少渣膳食
C. 高能量高蛋白膳食
D. 低能量高蛋白膳食
E. 半流食
14. 急性胃炎病情缓解后，可给予
A. 浓肉汤
B. 奶酪
C. 清流食，如米汤、藕粉
D. 浓鸡汤
E. 咖啡
15. 下列食物中含嘌呤最高的是
A. 牛奶
B. 苹果
C. 大米
D. 猪肉
E. 鱼卵（籽）
16. 男性，40岁，患痛风10年，24小时尿酸排泄量3.9mmol/L（66mg/dl）口服丙磺舒，其作用是
A. 抑制尿酸生成
B. 减少尿酸排泄
C. 增加尿酸排泄
D. 减少尿酸析出
E. 抑制尿酸生成＋减少尿酸排泄
17. 体内合成肝糖原的器官是
A. 脾脏
B. 肠黏膜
C. 胃黏膜
D. 肝脏
E. 骨髓
18. 下何种疾病应选用流质饮食
A. 高热患者
B. 肝炎恢复期
C. 骨折恢复期
D. 蛋白质-能量营养不良
E. 肝豆状核变性
19. 男性，34岁，患急性胰腺炎急诊入院。对该患者来说，合适的膳食医嘱是
A. 管饲
B. 清流
C. 禁食
D. 纯糖流质
E. 静脉营养
20. 男性，52岁，糖尿病。注射胰岛素后，出现心慌、手抖、出汗、头晕、烦躁、焦虑、全身无力症状。低血糖症应立即给予
A. 浓咖啡
B. 糖水或糖块
C. 肉汤
D. 热开水
E. 绿茶水
21. 男性，52岁，糖尿病病史4年，口服降糖药。最近检查空腹血糖4.8mmol/L，餐后血糖7.2mmol/L，HbAlc 5.3%。近日于午餐前突然出现头晕、眼花、出虚汗，心慌、手抖。根据以上检查结果，该病人的血糖控制情况是
A. 差        B. 极差
C. 一般        D. 良好
E. 非常好
22. 25配制尿毒症膳食时，优先选用以下哪组食物
A. 大米、玉米粉
B. 猪肝、莴笋
C. 麦淀粉、青菜
D. 咸鸭蛋、土豆
E. 香肠、黄瓜
23. 男性，46岁，患2型糖尿病半年，身高165cm，体重70kg，中等强度体力劳动，每天应供给能量
A. 1400kcal
B. 1600kcal
C. 1800kcal
D. 2000kcal
E. 2200kcal
24. 下面哪一种食物最可能诱发哮喘发作
A. 猪肉        B. 百合
C. 萝卜        D. 虾
E. 核桃
25. 下面哪类食物对肺癌最具防治作用
A. 含胆固醇低的食物
B. 茶
C. 咖啡
D. 蔬菜和水果
E. 豆类
26. 胃大部切除患者于餐后出现腹部痉挛、胀满感，出冷汗、眩晕，恶心、呕吐等症状，常考虑
A. 胃肠神经功能紊乱
B. 低血压
C. 低血糖
D. 倾倒综合征
E. 胃穿孔
27. 采用低脂肪膳食时，每日脂肪摄入量不超过
A. 20g
B. 30g
C. 40g
D. 50g
E. 60g
28. 胃溃疡的饮食应采用
A. 少渣、柔软易消化的食物
B. 坚硬的食物
C. 油煎炸食物
D. 生冷食物
E. 刺激性食物
29. 痛风急性发作期每天嘌呤摄入量不能超过
A. 500mg
B. 400mg
C. 300mg
D. 200mg
E. 150mg
30. 男性，34岁，患急性胰腺炎急诊入院。病情逐渐稳定后，可改用
A. 半流
B. 低脂低蛋白半流
C. 软饭
D. 低盐半流
E. 少渣半流
31. 男性，52岁，糖尿病。注射胰岛素后，出现心慌、手抖、出汗、头晕、烦躁、焦虑、全身无力症状。下列措施中不利于预防低血糖症发生的是
A. 加强体育锻炼
B. 随身携带糖果、饼干
C. 定期检测血、尿糖
D. 适当调整膳食
E. 调整胰岛素注射剂量
32. 外科手术病人每丢失100ml血液，相当于丢失氮
A. 7g        B. 6g
C. 5g        D. 4g
E. 3g
33. 关于儿童糖尿病的营养原则，下列哪项说法是错误的