CNN2023世界美食排行榜,中国排名第二
榜单的前三名分别是意大利、中国和法国美食。
榜单前三名之后跟着的是西班牙、日本、印度、希腊、泰国、墨西哥、美国。
这已经不是意大利菜首次被评为全球最受欢迎美食了。去年12月，全球美食指南Taste Atlas也曾将意大利菜列为2022年全球最佳美食榜单榜首。
几个世纪以来，意大利食物都一直吸引着世界各地的味蕾，CNN的这份榜单认为，它胜在食材简单、烹饪容易。拿些面条，滴几滴橄榄油，备好大蒜，再加个西红柿或培根——一盘美食盛宴就有了。
当然，简单不等于单一。从奶酪烩饭到炸酥肉，意大利菜是一种让人愉悦的丰富的食品杂烩。
对于我们最熟悉的中国菜，外国人也深知它过于丰富，CNN的*直言“中餐不是一种可以轻而易举就概括的饮食文化”，但还是列出了部分标志性美食：“糖醋里脊”“点心”“烤乳猪和北京烤鸭”以及“小笼包”。不仅发源于广东的点心，其影响一直扩散到了纽约。*还表示，吃糖醋里脊让人产生“带有负罪感的快乐”，而烤乳猪和北京烤鸭，则是“中国厨师妙用不同烤炉制造的奇迹”。
在味觉上创造奇迹的还有法国人。榜单将法餐评为第三位，不仅马卡龙和法棍味道不错，法国人还把花园里的害虫法式蜗牛变成了菜肴，还做得很好吃。
这份榜单一经发布，引发了众多食客的大讨论。所谓众口难调，虽然榜单开篇便声明，这一排名具有一定主观彩，但部分网友还是质疑其过于主观，吐槽“美国美食”居然能上榜，还有网友批评榜单对于非洲、南美等地区饮食文化的忽视。
也有网友表示，意大利菜、法国菜都很好吃，但中国才是当之无愧的第一。而且，中国菜的品类丰富，很难用统一标准去参考衡量。
中国——饺子
中国是全世界最讲究“吃”的国家。中国人见面打招呼的第一句话就是“你吃了吗?”。以美食闻名全世界的中国，不止有灿烂的中华文明，更有上下五千年不断演变的饮食文化。
在全世界其他国家的人们眼里，中国人最爱吃的当然是“饺子”了，饺子的英文名字叫“Chinaese Dumpling”可见一斑。
饺子是由1800多年以前的东汉南阳涅阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明的 ，最初作为药用，用于驱赶风寒，后来逐渐成为百姓逢年过节必吃的美食。“好吃不过饺子”，“吃了饺子就是过年”，饺子在人们心中占有很重要的地位，不止是因为好吃，更重要的是过年过节的时候，全家人围坐在一起，吃着热乎乎的饺子，享受着一家人在一起的那种团聚的幸福和快乐。饺子现在承载得更多的是一种“家”的感觉。
美国——汉堡
美国是一个成立于1787年的非常年轻的移民国家，号称“世界的大熔炉”。美国的代表性美食包括汉堡、三明治、派、塔、牛排、热狗、冰淇淋等。在我们看来，都是些高热量、高脂肪的“垃圾食品”，美国人却乐享其成，一点也不在乎日益肥胖的身体。
我觉得最能代表美国的美食应该是汉堡。遍布在世界各地的快餐品牌——“肯德基”、“麦当劳”，其主打产品就是汉堡。
虽然汉堡起源于德国，那个时候还叫“牛肉饼”，当传入美国后，美国人把“Hamburg steak”加以改良，送到了快餐店，迅速成了快餐店的爆款，进而风靡全世界，汉堡也就理所当然地成为了美国的代表性美食。
面包里夹上生菜、牛肉、芝士、西红柿等，装袋带走或者堂食，就成了有名的“汉堡”，可见美国人的美食是多么简单和方便快捷。这也充分反应了美国人的懒惰和生活的快节奏。
俄罗斯——鱼子酱
俄罗斯的大列巴、罗宋汤，尤其在中国的哈尔滨，是人尽皆知的美食，最能代表俄罗斯的美食当属鱼子酱了。
我觉得“鱼子酱”之所以那么出名，关键还是在于它的昂贵。鱼子酱实际上是用鲟鱼卵经过清洗、腌制而成的，这种美食因为鲟鱼的稀少而变得越发昂贵。人们有一种特点，就是越昂贵的东西，越得不到的东西，越想吃。其实鱼子酱的味道并不会跟它的价格成正比。吃过的人
只会因为她能有幸吃到鱼子酱而在朋友圈中炫耀，而不会去过多在意它的味道。能吃上鱼子酱也是一种身份的象征。
印度——咖喱炒饭
到现在我都不知道咖喱是什么东西，是什么味道的?但是人们一提起印度，第一个想到的肯定是恒河的水和印度咖喱。原来印度的咖喱跟中国的十三香有点类似，它是由多种香料调配而成的酱料，一般伴随肉类和米饭一起吃。
印度的南北方美食文化差异很大，北方多以肉类、谷物和面包为主;南方多以素食、米饭为主，无论是南方还是北方，咖喱是必不可少的酱料。
咖喱炒饭其实算不上纯正的印度美食，在日本、泰国等地也有用咖喱炒米饭的，只不过有别于其他地方，印度人吃咖喱炒饭，是用手抓着吃。
英国——英式下午茶
英国是古老的西方帝国，在十九世纪号称“日不落帝国”，英国的美食有下午茶、哈吉斯、炸鱼薯条、威尔士兔子、康沃尔馅饼、星期日烤肉等。我觉得最能代表英国的是英式下午茶。
十七世纪中叶，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素感觉每天下午4点左右都会饿，她会吩咐仆人在这个时间段准备面包、蛋糕等茶点。不仅如此，她还邀请朋友们一起加入其中。这种茶歇很快便成了当时的社会潮流。到了19世纪80年代，上流社会女性则会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。逐渐地，英式下午茶风靡全世界，不止是一顿简餐那么简单，更形成了一种下午茶文化。
法国——鹅肝
欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。可见法国鹅肝在全世界的知名度。很难想象不吃动物内脏的欧洲人为什么对鹅肝这么情有独钟。
吃鹅肝的历史可以追溯到2000多年前的罗马人，起初他们搭配无花果一起食用，并把这种美食献给了凯撒大帝，凯撒大帝视为佳肴，后来流传到了阿尔萨斯 (Alsace)及法国西南部乡村，逐渐地，鹅肝的吃法在法国渐渐流行开来，他们用鹅肝制作肉冻及肉酱，并搭配法国面包一起食用，直到今天，法国鹅肝在法餐中的地位能跟中国的鲍鱼、鱼翅、燕窝媲美。
非常奇妙的是，现在大部分地方吃的鹅肝，并非真正的鹅肝，而是鸭肝。鹅肝肉质细腻、鸭肝味道浓郁，同样美味。
德国——德国咸猪手
大口吃肉、大口喝酒的粗狂、豪爽的德国人，对于美酒美食也是相当讲究，各种肉类和烤肠绝对能满足你的味蕾，德国就是吃肉的天堂!
中国十大名菜排名 德式烤猪肘、德国咸菜、图林根烤香肠、亚琛饼干printen、蛋糕、哈尔茨奶酪、施瓦本馄炖、巴伐利亚白香肠等都是来德国非吃不可的美食。能代表德国的美食非“德国咸猪手”莫属了。
德国猪脚也叫德国咸猪手、德国蹄髈等。德国猪脚是德国人的传统美食之一，堪称一道享誉世界的名菜。
烹饪德国猪脚的方法有炭烤、烟熏、水煮等，水煮猪脚跟中国的炖煮一样，吃水煮猪脚一定要配上酸菜、土豆泥和马铃薯，将这四样沾上芥末酱后同时入口。
意大利——意大利面
意大利最有名的美食当属意面了，也就是意大利面。据说是由马可·波罗从中国经由西西里
岛传至整个欧洲的。意大利面与中国的面条最大的区别在于，意大利面的法定原料——杜兰小麦。这种小麦磨成的面粉具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，由此制成的意大利面通体呈黄，耐煮、口感好。
巴西——巴西烤肉
我没有去过巴西，对巴西的美食不太了解，我是从我们所在的十三线小城市的“巴西烤肉餐厅”了解的巴西美食。一身牛仔打扮的服务生，拿着一大块用木棍穿的肉，穿梭于各个餐桌，哪位客人需要，他就会给这个桌子上的客人割几片肉，每割一层，还要拿回去再在炭火上烘烤。
正宗的巴西的烤肉主要有烤牛肉，鸡腿，猪肉，香肠甚至菠萝，梨和苹果(菠萝是表面涂上巴西蜂蜜进行烘烤)，它是把这些原料腌味后分别串在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤。烧烤期间要刷几次油，烤至两面金黄，肉香扑鼻的时候，就可以食用了。
然后我品尝过的巴西烤肉并不好吃，首先感觉没有烤熟，另外就是这么一大块肉，根本不入味，吃到嘴里就是一整块没有味道的肉，根本不好吃。不知道是不是我们本地的餐馆做得不成功还是什么原因。
墨西哥——墨西哥卷饼
墨西哥美食有墨西哥卷饼、奶酪卷饼、莫波波拉诺酱、玉米小脆饼、油炸玉米粉饼等。为什么卷饼能成为墨西哥的代表性美食呢?
墨西哥卷饼有点类似于我国的山东大煎饼，墨西哥卷饼是用玉米粉烤制而成的，然后卷上肉馅、各种蔬菜、芝士酱等一起吃。烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、通心粉、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为墨西哥卷饼的配料。佐餐的调料有萨尔萨辣酱、芝士酱、鳄梨酱、碎番茄粒等。也可以理解为天津的大饼卷一切。
阿根廷——烤肉
阿根廷农牧业发达，以出产高品质牛肉而出名。阿根廷的人均牛肉的食用量是美国的2倍，是全世界吃牛肉最多的国家。
阿根廷人特别喜欢用烧烤来制作美食。各种肉类大块铺在烤炉上，与火焰直接接触，抹上当地特酱料, 再配上特葡萄酒，这就是阿根廷的味道。
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