餐饮会计账务处理方法(5篇)
餐饮会计账务处理方法篇一
设置账簿：
1、总账
2、现金日记账
3、银行存款日记账
4、三栏明细账（分户账）
5、材料明细账（原材料、周转材料）
6、库存商品明细账
7、固定资产明细账
8、期间费用明细账 核算过程：
一、筹集资金
（一）投入资金 借：库存现金∕银行存款
贷：实收资本
（二）借入资金
1、借入时 借：银行存款
贷：短期借款
2、支付利息时 借：财务费用
贷：银行存款
3、还款时 借：短期借款
贷：银行存款
二、准备
（一）房屋
1、自建房屋（1）购材料 借：工程物资
贷：银行存款
（2）领料 借：在建工程 贷：工程物资
（3）人工 借：在建工程
贷：应付职工薪酬
（4）水电卫生费等 借：在建工程
贷：银行存款（5）完工时 借：固定资产 贷：在建工程
2、租用房屋、装修房屋
（1）发生费用时 借：长期待摊费用
贷：银行存款（2）按月、季摊销时 借：管理费用
贷：长期待摊费用
（二）机器设备（空调、音响、车）
1、购入时 借：固定资产
贷：银行存款
2、按月计提折旧时 借：管理费用
贷：累计折旧
（三）材料（原材料、周转材料）
1、原材料(1)需要入库的 如主食类、干货类、其他材料类，购入时应办理验收入库手续，由专人保管;（2）不需要入库的 如副食类、鲜活商品，随购随用，购入时直接交厨房验收后使用。
2、周转材料（1）入库：桌椅板凳、床及床上用品、桌布、碗等循环使用的借：周转材料
贷：库存现金
（2）不及库：一次性筷子、餐巾纸 直接计入费用
借：管理费用
贷：库存现金
三、经营
（一）购入材料
1、购入大宗材料 借：原材料
贷：库存现金/银行存款
2、购入经常性材料 借：主营业务成本
贷：库存现金
（二）购入商品 借：库存商品——仓库——xx商品 ——吧台——xx商品 贷：库存现金
（三）领用材料 借：主营业务成本 贷：原材料 借：管理费用 贷：周转材料
（四）领用商品 借：库存商品——吧台——xx商品 贷：库存商品——仓库——xx商品
（五）月末计算工资 借：管理费用 贷：应付职工薪酬
（六）水电气热 借：管理费用 贷：库存现金
（七）取得收入 借：库存现金/银行存款/应收账款 贷：主营业务收入
借：应交税费——营业税
——城建税
——教附餐饮业会计科目
——地教
——个人所得税
贷：银行存款
四、财务成果
（一）计提营、城、教、所得税（清点发票，按开出发票额计提税费）
借：营业税金及附加
贷：应交税费——营业税（开出金额×5％） undefined——城建税（营业税×7%）——教附（营业税×3％）——地教（营业税×2％）——个税（面额×10％×25％）
（二）结转收入
（三）结转成本费用
（四）年末结转净利润
例题：某酒店购买10万元发票，计算应纳税额是多少？ 营业税：100000×5％＝5000 城建税：5000×7%＝350 教 附：5000×3％＝150 地 教：5000×2％＝100 个 税：100000×10％×25％＝2500 税款合计：8100元 税率8.1％ △前先计算好应缴税款。
餐饮会计账务处理方法篇二
第一节 总则
第一条 为加强财务管理，根据国家有关法律、法规及财务制度，结合公司具体情况，制定本制度。第二条 财务管理工作必须在加强宏观控制和微观搞活的基础上，严格执行财经纪律，以提高经济效益，壮大企业经济实力为宗旨。
第三条 财务管理工作要贯彻“勤俭办企业”的方针，勤俭节约，精打细算，在企业经营中制止
铺张浪费和一切不必要的开支，降低消耗，增加积累。
第四条 公司及全资下属公司、分店（含51%股权的全资、内联企业）的财务工作，都必须执行本制度。
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