餐饮业会计科目
餐饮酒店行业的账务处理
01.直接消耗餐料购入
（1）分录：..
摘要：付（应付）XX餐料款..
借：主营业务成本..
贷：库存现金/银行存款/应付账款
（2）附件：采购发票（附清单）、银行付款单据
（3）附件审核流程：..
采购发票由采购人员、后厨大厨、部门经理、单位负责人签字。
02..需要入库餐料购入
（1）分录：..
摘要：付（应付）XX餐料款..
借：原材料-餐料.
贷：银行存款/应付账款
（2）附件：采购发票（附清单）、餐料入库单、银行付款单据
（3）附件审核流程：..
采购发票由采购人员、仓库保管人员、部门经理、单位负责人签字。
餐料入库单由采购人员、仓库保管人员、部门经理签字。
03..后厨领用餐料（月末汇总做）
（1）分录：..
摘要：餐料库调厨房餐料转账..
借：主营业务成本..
贷：原材料-餐料
（2）附件：调拨单，餐料盘点表
（3）附件审核流程：
调拨单由仓库保管员和后厨大厨签字。
餐料盘点表由保管员和部门经理签字。餐料盘点表中减少数与调拨单汇总数一致。
04..月末将已经入库未付款餐料入账
（1）分录：.
摘要：已入库未付款餐料列帐..
借：原材料-餐料.
.贷：应付账款..
（2）附件：餐料入库单
（3）附件审核流程：
入库单由采购员、保管员和部门经理签字。.
05..将月末厨房未使用的餐料冲减成本
（1）分录：..
摘要：月末盘存餐料冲成本
借：原材料-厨房..