老北京最著名的清真小吃炸松肉豆皮清香惹味
老北京小吃说到老北京的清真菜你知道多少？其实清真菜也就是没有用猪肉做菜，这是基本的要求，那么今天教你做的清真小吃炸松肉十分简单也很美味，用豆皮包裹牛肉馅去炸，香脆无比，清新惹味！赶快来试试吧！
今天咱们来一个老北京清真菜，炸松肉，松肉是用牛肉馅，土豆泥再加一些“咯吱”做成的，松肉一般的吃法就是出来直接吃，香酥软嫩，或者是溜一下吃，也非常棒，“咯吱”是一种绿豆面做出来的豆制品，两面金黄的一大张，厚约一公分左右，很多种吃法，但是一般吃法是切成小块儿热油炸了或者煎了沾糖，蒜汁吃，这样吃的是原味，口感特别软滑鲜美，带豆香味，好吃极了，做松肉里边加一些咯吱味道会更好，不过这东西实在不好买，牛街肯定有，不过为了一块豆制品再跑一趟就真不值当了，而且其它地方的朋友更买不到这玩艺儿了，所以今天我就用了牛肉和土豆泥来做的，味道也非常棒。