春分节⽓的由来和习俗
春分是个⽐较重要的节⽓，它不仅有天⽂学上的意义：南北半球昼夜平分，春分、夏⾄、秋分和冬⾄是四季的开始。这次⼩编给⼤家整理了春分节⽓的由来和习俗，供⼤家阅读参考。
⽬录
竖蛋是什么节气的风俗春分节⽓的由来
春分，是春季九⼗天的中分点。⼆⼗四节⽓之⼀。太阳位于黄经0°(春分点)的⽇⼦。春分这⼀天太阳直射地球⾚道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分。
《⽉令七⼗⼆候集解》：“⼆⽉中，分者半也，此当九⼗⽇之半，故谓之分。秋同义。”《春秋繁露·阴阳出⼊上下篇》说：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均⽽寒暑平。”
春分的习俗
⽴蛋
在每年的春分那⼀天，世界各地都会有数以千万计的⼈在做“竖蛋”试验。这⼀被称之为“中国习俗”的玩艺
⼉，何以成为“世界游戏”，尚难考证。不过其玩法确简单易⾏且富有趣味：选择⼀个光滑匀称、刚⽣下四五天的新鲜鸡蛋，轻⼿轻脚地在桌⼦上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋⼉俏”的说法。竖⽴起来的蛋⼉好不风光。
岭南风俗
昔⽇四⾢(加上鹤⼭为五⾢)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“春分吃春菜”。“春菜”是⼀种野苋菜，乡⼈称之为“春碧蒿”。逢春分那天，全村⼈都去采摘春菜。在⽥野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜⼀般家⾥与鱼⽚“滚汤”，名⽈“春汤”。有顺⼝溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家⽼少，平安健康。”⼀年⾃春，⼈们祈求的还是家宅安宁，⾝壮⼒健。
送春⽜
春分随之即到，其时便出现挨家送春⽜图的。其图是把⼆开红纸或黄纸印上全年农历节⽓，还要印上农夫耕⽥图样，名⽈“春⽜图”。送图者都是些民间善⾔唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话，每到⼀家更是即景⽣情，见啥说啥，说得主⼈乐⽽给钱为⽌。⾔词虽随⼝⽽出，却句句有韵动听。俗称“说春”，说春⼈便叫“春官”。
粘雀⼦嘴
春分这⼀天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，⽽且还要把不⽤包⼼的汤元⼗多个或⼆三⼗个煮好，⽤细⽵叉扦着置于室外⽥边地坎，名⽈粘雀⼦嘴，免得雀⼦来破坏庄稼。春分期间还是孩⼦们放风筝的好时候。尤其是春分当天。甚⾄⼤⼈们也参与。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公⾍风筝，⽉⼉光风筝，其⼤者有两⽶⾼，⼩的也有⼆、三尺。市场上有卖风筝的，多⽐较⼩，适宜于⼩孩⼦们玩耍，⽽⼤多数还是⾃⼰糊的，较⼤，放时还要相互竞争看哪个的放得⾼。
春分吃什么传统⾷物
1、春菜
吃春菜也是春分这⼀天全国各地都有的习俗。春菜不是⼀种菜，⽽是春天的蔬菜的统称，⽐如荠菜、⾹椿等等。每到春分这⼀天，⼤家都会去⽥野⾥摘野菜，回家和鱼⾁⼀起做成春汤，寓意平安健康。
2、驴打滚
⽼北京有习俗，春分吃驴打滚，能辟邪祈福。驴打滚⼜叫⾖⾯糕，以黄⾖⾯为主要原料，辅以红⾖沙、⽩糖、⾹油、桂花、青红丝和⽠仁作为内馅，不仅⼝感丰富，⾷材也多样化。需要注意的是驴打滚黏性较⼤，⽼⼈⼉童在⾷⽤的时候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞⾷道，引起危险。
3、太阳糕
“太阳糕，步步⾼”。春分⾷⽤太阳糕也是⽼北京的春分习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭⽇的贡品，也是节令⾷品，寓意“太阳⾼”。春分节⽓适量⾷⽤太阳糕有益于调节⾝体机能平衡，适应节⽓变化。
4、春饼
不少地⽅的⼈们有吃春饼的习俗。吃春饼，少不了春饼特有的配菜——和菜。所谓和菜就是⽤时令蔬菜(如⾲黄、⾖芽、⾹⼲等)切成的丝，或拌或炒。拌的话就将⾖芽菜⽤⽔焯熟，⼲粉丝煮好，⽤淀粉、醋、酱油勾成汁，⽤汁拌菜丝便成。炒着吃，则是把⾁丝、蛋⽪丝、绿⾖芽、⾹⾖腐⼲丝、⽔发粉丝、菠菜或是⾲菜⼀同放⼊锅中炒熟。