保持健康身体,你每日必须吃的5大类食物
保持健康身体,你每日必须吃的5大类食物
保持健康身体，你每日必须吃的5大类食物 “平衡膳食、合理营养”是我们健康饮食的核心。简单地说，正常情况下：吃得品种杂一点、种类多一点，不暴饮暴食、也不可节食断食。民以食为天，是人都必须吃食物才能活着。这么多的食物，我们应该吃哪些呢？怎么做到前面说的平衡和合理呢？
第1类：谷类、薯类及杂豆。 现在人吃的米面，在精加工过程损失的营养特别多，比如蛋白质、脂肪、矿物质，特别是胚芽被丢弃或加工成更贵的保健品卖给你。建议日常主食尽量食用粗加工的全谷类米面。做不到的，可以一半食用日常的米面，再配以一半的薯类，如土豆、红薯、山药、芋头等。
第2类：蔬菜水果。 选择当季的果蔬，比较新鲜。蔬菜有叶、茎、根、花、瓜茄、鲜豆、菌藻等类，每天选至少3类5种以上食用。水果种类每天3种以上，也不能长期都是同样的那3种。特别提醒，绿叶蔬菜要占一天蔬菜量的50%。
第3类：鱼禽蛋肉。
四者不可相互替代，能做到每天都有最好，至少一周内必需都能吃到。动物性食物非常容易被人体消化吸收利用。
第4类：奶及奶制品，大豆及豆制品。 奶类是当然的好食品，建议选纯奶即可，每天250～300 mL，为了方便进食，也可选择奶酪制品，当然不要选择“奶味”标识的，可能没有奶只有味。大豆类，自己做最安全，花样也多。可以是豆腐、豆皮、千张、豆浆。这里告诉你一个做豆浆的妙招：用高压锅煮熟黄豆，晾凉后，去膜，再磨豆浆，口感超好、味香浓，且不易胀气，还能减少痛风的发病率。坚果健身、养颜、抗衰老……好处多多，不过每天仅能吃一把。提醒那些在看电视、看电影或聊天时嗑瓜子的朋友，这些零食脂肪含量基本都在50%以上。
第5类：盐和油。
盐5 g好控制，关键是隐形在加工性食品里的盐特别多，而鲜活的食物盐较少。烹调油，一定要有特级初榨橄榄油（或山茶籽油）、亚麻籽油来配合才能解决人体生理对脂肪酸的需要。
健康饮食Tips：尽量选择吃鲜活的食物，鲜活的食物有其特征，无论是否加工，其活性酶的有效性必需依然存在。酶激发人体的新陈代谢，酶是生命的火花塞，酶能使食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物结合起来建造你的身体、修复你的受损细胞和组织。充足的酶，时时刻刻提高你的机体的自我更新。而烹饪的温度越高、持续时间越长，酶被破坏的程度就越大，鲜活的食物很容易就变成了死亡的食物。在如今，食物无法如愿选择的情况下，每天应尽可能多地（或至少有一半）选择吃鲜活的食物，特别是有机的蔬菜、水果和全谷物。关于鲜活的食物价格问题，那就自己衡量一下其价值是否值得了。