关于饮⾷与健康的论⽂
  随着⽣活⽔平的越来越⾼，不仅要吃的好，⽽且要吃的健康，所以健康饮⾷就成了⼈们每餐争相去做的事情。下⾯是⼩编为你精⼼整理的关于饮⾷与健康的论⽂，希望对你有帮助!
  关于饮⾷与健康的论⽂篇1
  内容摘要：近年来随着经济的快速发展，⼈们越来越重视饮⾷养⽣。俗话说：“民以⾷为天”随着社会的进步和物质⽣活⽔平的提⾼，⼈们开始从“吃饱”向“吃好”转变，认为不仅要吃饱，还要兼顾营养，吃出健康和品味。对于⼀⽇三餐的要求也有了⼤幅的提⾼，⾷物的营养成分越来越精细。
  但是现代⼈由于⼯作和时间长，⼀直坐着缺少运动，导致了越来越多肥胖症⼈、亚健康⼈、 “三⾼”⼈等的出现，所以，⼈们越来越关注合理的饮⾷。蔬菜，鱼、⾁类，菌藻类⾷物都是保健菜的佳品。同时运动也是必不可少的，合理地进⾏营养补充，有益于⾝⼼健康。只有注重怎样吃才能养⽣长寿，才能预防疾病的发⽣。
  关键字: 饮⾷营养健康养⽣
  青少年是⼀个优秀的体，是国家的花朵，未来的栋梁、民族的希望。在竞争⽇益激烈的当今社会，他们在学习、⽣活、就业、情感、交际等⽅⾯受到强烈的冲击。⾯对机遇与挑战、选择与放弃、动⼒与
压⼒、⾃我实现与社会适应等种种⽭盾，他们得不到正确的指导，⾃⼰⼜不正确对待，便产⽣了⼀系列不良的⽣理、⼼⾥反应，引起消极的负⾯情绪和⾏为。⾯对这些问题，我们要给予⾼度重视，引导他们去怎样健康⽣活，因此，我们要⾃⼰调节⾝⼼。拥有乐观、开朗的胸怀是很重要的，培养良好的兴趣和爱好，劳逸结合，⼯作量适度，同时加强锻炼。增强体质及抵抗⼒对于预防肥胖具有很好的作⽤。根据个⼈体质，选择散步、慢跑、做操、打球等活动。都是很好的体育项⽬。在合理饮⾷⽅⾯多⾷含钙、锌、磷、铁和蛋⽩质多的⾷物，如鱼、⾁、蛋、奶、⾖类，补充⾜够的维⽣素，注意粗细搭配。限⾷⾼热量和⾼脂肪⾷物，少吃盐及糖。
  (⼀)⽣理特点：
  青少年正处在青春期,⾝体代谢旺盛,⾻骼、肌⾁等器官、组织增长迅速，每天⽤脑时间最多，属于中偏重体⼒消耗。另外，每天都有⼀定的体育运动，所以体能消耗较多处于发育时期要即使补充营养。特别是对营养素和热能的需求。在热能⽅⾯，以中等体⼒劳动的l8~26岁，体重60kg的男⽣计算)每⼈每⽇需要热能12. 6mJ。⼈体所需热能来源于⾷物中的三⼤营养素，合理营养要求热能的来源中，蛋⽩质占10% ~14%，脂肪占20% ~25%，碳⽔化合物占60% ~70%,1g蛋⽩质、1g脂肪、1g碳⽔化合物在体内氧化分别可产⽣l6.7,37.6,16.8kJ。
  (⼆)合理膳⾷：
  同时⼀⽇三餐的热能应当与⼯作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全⽇总热能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%较为适宜。《陆地仙经》中曾有⼀诗："早饭淡⽽早，午饭厚⽽饱，晚饭须要少，若能常如此，⽆病直到⽼。"但现实⽣活中却出现这样的怪圈，常常是"早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福"。⽽科学的吃法应该是"早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少"。有许多⼈不按这个⽐例安排⼀⽇三餐，⽽是采⽤2：4：4，甚⾄1：4：5的分配⽐例，造成晚餐吃得过饱过多，对健康有害⽆益。早餐吃得好。据营养学家实验研究发现，早饭吃得好(如⽜奶、鸡蛋、巧克⼒、麦乳精、营养⾯包等)的⼈，整个上午⾎糖⽔平均保持在正常⽔平，所以不论是脑⼒劳动者或体⼒劳动者均感到精⼒充沛，效率很⾼。⽽不吃早餐或早餐质量很差的⼈，在不到上午10点钟时⾎糖⽔平已降⾄正常以下，故感到体⼒不⽀，头晕乏⼒，注意⼒不集中，学习效率下降。另外，据统计长期不吃早餐或早餐不讲究者，胃炎、胃溃疡、胃癌的发病率较⾼。
  晚餐吃得少。晚餐吃得太多太好，容易影响睡眠，发⽣肥胖，甚⾄产⽣疾病。晚餐吃得多的⼈,⾝体必须要有较多的“精⼒”⽤于⾷物的消化吸收和处理，使睡眠不好;⼈到夜间活动减少，睡眠时耗热最⼩，晚间胰岛素分泌⽐⽩天多,⽽进⾷过多⼜可促使胰岛素分泌，较多的胰岛素可使⾎糖较多地转化为脂肪，过多的脂肪堆积就会造成肥胖。
  (三)合理安排⽤餐间隔：
健康饮食
  三餐的间隔要合适，三餐饮⾷的量也要适当，同时还要讲究饮⾷卫⽣。三餐时间合适、⽐例适当这⼀条⽐较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔4～6个⼩时，不要暴饮暴⾷，饥⼀顿饱⼀顿。
  (四)注意膳⾷结构的平衡：
  主要是主副⾷搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡;⼲、稀的平衡；副⾷要做到⽣、熟搭配平衡；荤素搭配平衡由于烹调原料的品种和⾷⽤部位不同，所含营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每⼀种菜所含的营养素更为全⾯、合理。荤菜⽅⾯，既要有猪、⽜、⽺(任选其⼀种)，⼜要有鸡、鸭、鹅，还要鱼类；素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有⾖类、菌类和藻类。总之，⾷物不要单⼀，⼀天内或⼀星期内达到平衡即可。
  在膳⾷酸碱平衡⽅⾯，主⾷和副⾷平衡⼗分重要。纵观我国中医⽂献，⾃古以来评论⼈体健康状态时，常⽤"精、⽓、神"三个字来描述⾝体健康。"精"字的⼀半是⽶、另⼀半是青--绿⾊的⾷物蔬菜；繁体的"⽓"字⾥有⽶;"神"字的右边是在⽥地⾥种庄稼。汉字是智慧的符号，所以"精、⽓、神"三个字告诉我们不能不吃⽶，即不能不吃植物性⾷物。中华民族的祖先素有"世间万物⽶为珍"之语，可见我们的先⼈从⽣活实践中已深刻认识到五⾕杂粮是须臾不可离的主⾷。主副⾷⽐例适当是保证营养
平衡的前提，即热能⼤部分取⾃碳⽔化合物，也意味着⾕类、各类主⾷--⽶饭、馒头、麦⽚是膳⾷中能
量和蛋⽩质的主要来源。植物性⾷物也提供了部分矿物质、微量元素、维⽣素和膳⾷纤维。另外，为满⾜对膳⾷纤维的需要，应适量选择粗粮。如荞麦不仅膳⾷纤维丰富，⽽且含苦味物质芦丁，对增强⾎管功能，⾼⾎压、冠⼼病和糖尿病相当有效。当前有些⼈为了减肥，不吃主⾷，这是⼗分错误的每个⼈都会有这样的体会，⼀旦吃了过多的鸡、鸭、鱼、⾁以后，会感到发腻，这就是"轻度酸中毒"的表现。富含矿物质和微量元素、膳⾷纤维的⽠、果、蔬菜是碱性⾷物;⽽富含蛋⽩质的鸡、鸭、鱼、⾁属于酸性⾷物。餐饮中应掌握酸碱平衡，两者不可偏颇，只有平衡、⽅可益补得当。如终⽇饱⾷膏粱厚味，酸碱失衡，将严重影响健康。难怪古⼈诗云："厚味伤⼈⽆所知，能⽢淡薄是吾师，
  (五)养成良好的饮⾷习惯：
  ①少吃油炸和暴晒⾷品。⾼温会破坏许多营养素，同时产⽣醛、氧化物、内脂等物质、对⼈体有害，蓄积过多可引起中毒。
  ②多⾷增强记忆⼒⾷品。饮⾷应该营养丰富、清淡爽⼝、易于消化，尤其应多⾷⽤有助增强记忆⼒的⾷品，如⾹蕉富含矿物质钾，可预防精神疲劳；卷⼼菜、葡萄、蛋黄、对增强记忆⼒都有⼀定的帮助；杏可改善⾎液循环，可减轻精神紧张造成的失眠；鱼类含⼤量胆碱和维⽣素c，可促进脑⼒功能。
  ③热量必须充⾜。中学⽣对热量的需要⽐成⼈⾼，每天应保证⾜够的主⾷，可吃些产热量⾼的馒头、烧饼、⽶饭、油条、糕点、芝⿇酱等；还应增加副⾷，每天要吃蔬菜、⾁、⾖制品及⽜奶、鸡蛋、⽔果
等。
  ④保证供给充⾜的优质蛋⽩质，以满⾜加速⽣长和智⼒发展的需要以及提⾼抗病能⼒。富含优质蛋⽩质的⾷物有瘦⾁、鱼类、⽜奶、蛋类、⾖制品等。
  ⑤应补充钙，铁，碘，锌等元素。这⼏种元素是中学⽣在青春发育期需要较多也最易缺乏的。⼈的⾻骼主要由钙和磷组成，中学⽣在快速长⾼的过程中，需要⼤量的钙、磷来补充，应多选含钙、磷的蔬菜、⾖类、海产品和乳类，每天喝⼀杯⽜奶或⾖浆可获得较多的钙和蛋⽩质。青春期是⼈的⼀⽣中最易患贫⾎的时期，主要是缺铁造成的，因此，应该多吃些富含铁和维⽣素c的⾷物，如瘦⾁、鸡蛋、肝、鱼、蔬菜、⽔果等⾷物。青春期性腺器官发育达到⾼峰。碘也是⽣长发育必需的微量元素，⼀般海产品、动物内脏、⾁类含碘和锌较丰富，可经常⾷⽤。
  ⑥注意补充各种维⽣素。因中学⽣⽤眼多，维⽣素a供应充⾜有助于保护视⼒，⼜可预防呼吸道感染；维⽣素b与机体能量消耗有关；维⽣素c可促进铁的吸收。寒冷季节还应考虑维⽣素d制剂的补充，以提⾼钙的吸收。
  ⑦注意饮⾷多样化.合理营养对青少年健康成长及学习有着很重要的意义。按营养学要求，青少年⼀⽇的膳⾷应该有主⾷、副⾷，有荤、有素，尽量做到多样化。合理的主⾷，是除⽶饭之外，还应吃⾯粉制品，如⾯条、馒头、包⼦、饺⼦、馄饨等。早餐除吃⾯粉类点⼼外，还要坚持饮⽤⽜奶或⾖浆.
  ⑧注意四季的饮⾷规律.
  春天，⽓候由寒转暖的季节，⽓温变化较⼤，容易使⼈产⽣疾病.所以在饮⾷上应摄取充⾜的维⽣素和⽆机盐.多吃新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等⽔果.
  在⽇常⽣活中，有些同学往往会不注意饮⾷卫⽣或者因为某些原因，⽽忽略了健康饮⾷的重要性，打乱了正常饮⾷⽣活的节奏
  (六)合理安排进餐和体育锻炼时间：
  体育锻炼时，体内的⾎液⽐较集中地分配到运动系统，流向肠胃的⾎液就相对减少，消化功能减弱，所以体育锻炼后，要经过适当时间休息后才能进餐，进餐后要间隔⼀定时间才能参加激烈运动，饭后激烈运动对健康不利。同时⼀⽇三餐也要考虑合理安排。中学⽣学习负担重，尤其上午学习份量⼤，早餐必需保证优质。中餐⾷物注重质和量。晚餐可适当减少。吃时要细嚼慢咽，更不能暴饮暴⾷。
  在体育活动中要控制喝⽔或不喝⽔，活动结束后，要采⽤多次饮⽔法来补充⾝体推动的⽔分，必要时要喝⼀些含盐的开⽔和矿泉⽔。
  总之，青春少年处于发育期，科学地安排体育锻炼和摄⼊⼈体必需的营养素，是促进⽣长发育，维护健康的重要因素。  关于饮⾷与健康的论⽂篇2
  摘要
  现代社会，能吃的东西越来越多，⼈们的饮⾷和营养问题也变得越来越复杂。在社会⼤体⾥，⼤学⽣这个体也以其⼈数的逐渐庞⼤、⾝份的特殊性⽽备受关注，其中饮⾷与营养是关注度较⾼的⽅⾯。⼤学⽣的⽣理特点、膳⾷营养特点以及针对以上特点应该采取的饮⾷策略等等，都是⼤学⽣为了⾃⼰的健康⾝体和美好前程必须考虑的事情，⽽这也需要每⼀位⼤学⽣⾃觉养成良好的饮⾷习惯和营养意识。
  关键词
  ⼤学⽣⽣理饮⾷营养健康
  前⾔
  平时，我们总能看到关于⼉童、中年⼈、⽼年⼈营养健康的分析与建议，却鲜见对于⼤学⽣这⼀特殊社会体的饮⾷营养的探讨。但现在，对于⼤学⽣饮⾷营养的探讨也慢慢多起来了。这从⼀个侧⾯反映出，⼤学⽣越来越受到重视。也是，⽬前⼤学还是精英⾼等学校，⼤学⽣的发展就业很⼤程度上影响着国家的发展。从另⼀个侧⾯也反映出，⼤学⽣饮⾷存在着问题，因为有问题，所以会去探讨，探讨，就有可能发现更⼤的问题。⼤学⽣在饮⾷和营养上究竟有怎样的⼀些情况呢?且听慢慢道来。
  正⽂
  ⼀、⼤学⽣的⽣理特点
  ⼤学⽣，⼀般年龄是18岁⾄25岁。青春期，是指个体机能从还没有成熟到成熟的阶段，⼀般是在10~20岁之间，从这⼀个概念出发，⼤学⽣普遍是处于青春期的后期。在这⼀阶段，⼤学⽣的⽣理特点⼤致可以分为以下⼏点：
  1、⾝体外部基本发育成熟，男的更结实，⼥的更丰满;
  2、⾝体内部各器官机制如呼吸、神经系统发育渐趋稳定;
  3、⾝体各部分系统机制都达到最佳⽔平
  4、性器官发育成熟。